იმ ადამიანსაც კი, ვინც ღვინისგან შორს არის, ცხოვრებაში ერთხელ მაინც მოუსმენია ტოკაის ღვინოების შესახებ, რომლის სამშობლო უნგრეთის ტოკაი ჰილსის რეგიონშია. ტერიტორია იმდენად უნიკალურია და აქ წარმოებული უნგრული ღვინო იმდენად სრულყოფილი და ცნობილია, რომ იუნესკოს მოუწია რეგიონის მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შეტანა. უნგრეთში ტოკაის ღვინოები ნამდვილი "თხევადი ოქროა". თეთრი დესერტის სასმელები გამოირჩევა ქიშმიშის განსაკუთრებული არომატით და თაიგულის თაფლის ტონებით.
ისტორია გეოგრაფიასთან ერთად
უნგრეთში მეღვინეობა, ისტორიკოსებისა და არქეოლოგების აზრით, მინიმუმ ორნახევარი ათასწლეულია. იგი გამოჩნდა კელტების მეფობის დროს, რომლებიც მეღვინეობის სფეროში შეიცვალა ძველი რომაელებით. ომისა და მავნებლების ეპიდემიებმა სასტიკად მოექცნენ ვენახებს, მაგრამ უნგრეთში ღვინო არ შეწყვეტილა, ყოველგვარი დაბრკოლების მიუხედავად.
ქვეყანაში არის ორი ათეულზე მეტი მსხვილი მეღვინეობის რეგიონი, რომლებიც მითითებულია უნგრეთის ღვინის ეტიკეტებზე. ვენახები მდებარეობს ბალატონის მაღლობზე და სომლოს რეგიონში, ბოკას მთისწინეთში და ვილანში.
გსმენიათ ფურმინტის შესახებ?
უნგრეთში ყურძნის ერთ -ერთ უმნიშვნელოვანეს სახეობას ჰქვია Furmint. ის გაიზარდა ქვეყნის ვენახების ნახევარზე მეტზე. უნგრეთში უმაღლესი ხარისხის მშრალი და ტოკაის ღვინოები შერწყმულია ფურმინტის ხილის საფუძველზე.
Furminta ვაზი არის capricious და არ არის მდგრადი ყინვაგამძლე, მაგრამ ის იძლევა ისეთი არომატული კენკრა, რომ ყველა მისი ძალისხმევა იზრდება მისი ანაზღაურებას handsomely. Furmint- ის ხილის სპეციალური შაქრის შემცველობა მათ საშუალებას აძლევს გახმონ და მიიღონ მაღალი ხარისხის დესერტული ტოკაის ღვინოები.
უნგრეთში არანაკლებ პოპულარულია ჰარშლეველუს ყურძნის ჯიში, რომელიც იკავებს ყველა პლანტაციის მესამედს. იგი გაიზარდა მსუბუქი მშრალი ღვინის წარმოებისთვის, რომლის გამორჩეული თვისებაა თაიგულის დახვეწილი ყვავილების ნოტები.
ეტიკეტების კითხვა
უნგრეთს აქვს საკუთარი ეროვნული კლასიფიკაცია ღვინოებისთვის. თითოეული ღვინო შეიძლება მიენიჭოს ერთ კლასს და ყველა ინფორმაცია მისი სტატუსის შესახებ იკითხება ეტიკეტზე:
- სუფრის ღვინოებს ეწოდება Asztali Bor. ისინი ერთ -ერთი ყველაზე იაფია.
- ადგილობრივი ღვინოები ტაჯ ბორი.
- უნგრეთის დახვეწილი ღვინოები მითითებულია Minőségi Bor
- ყველაზე ძვირადღირებული უმაღლესი ხარისხის ღვინოები, კონტროლირებადი წარმოშობის მიხედვით, ეტიკეტზე არის აღნიშვნა Különleges minőségű Bor.
უნგრული ღვინო შესანიშნავი სუვენირი და საჩუქარია მეგობრებისა და ოჯახისათვის. გასტრონომიული და ღვინის ტურები ქვეყანაში სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება ევროპელი და რუსეთიდან ჩამოსული ტურისტებით.
