გასტრონომიული შვეიცარია არა მხოლოდ ყველი და შოკოლადია მათი ყველაზე მრავალფეროვანი გაგებით, არამედ მრავალი სხვა სასიამოვნო მომენტი, რომელსაც მთის რესპუბლიკა აჩვენებს თავის თაყვანისმცემლებს. საქმიანი და დღის განმავლობაში გარკვეულწილად ძუნწი ემოციებით, საღამოს ქვეყანა გვთავაზობს შეცვალოს ფორმალური კოსტუმი მყუდრო პულვერზე და შეუერთდეს ასობით დაზარალებულს, რათა გაატარონ სასიამოვნო საღამო შვეიცარიულ რესტორნებში. უფრო მეტიც, აქ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც თქვენს გულს სურს: ინტერიერის ჩრდილებიდან დაწყებული ღვინის მრავალფეროვნებით, რომლებშიც ციურიხის სტილის ცნობილი ხბოს თირკმლებია ჩაშუშული.
როგორი მხეცია ფონდიუ?
შვეიცარიაში ყველაზე კლასიკური და ხშირად შეკვეთილი კერძის ისტორია მე -18 საუკუნით თარიღდება. გლეხების მიერ ზამთრისთვის შეგროვებული ყველი დროთა განმავლობაში გახდა ქვა და ოჯახი, რომელიც საღამოობით იჯდა კერასთან ერთად, ათბობდა მის ნაჭრებს ღვინით და პურს აყრიდა გამდნარ ნარევში. ასე დაიბადა ფონდიუ, რომელიც გახდა ციურიხის და ჟენევის, ბერნისა და ლოზანის ნებისმიერი დაწესებულების ნიშანი.
მეგობრებთან ურთიერთობის იდეალური გზა, ფონდიუ მზადდება სულ მცირე ორი სახეობის ყველისგან და პურის გარდა, შამფურზე იჭრება ლორი და ბოსტნეულის ნაჭრები, კრევეტები და თევზი. თუ ყველი ჩაანაცვლეთ შოკოლადით, ხოლო პური კენკრით ან ხილით, მიიღებთ შესანიშნავ დესერტს. კლასიკური ფონდი დაახლოებით 50 ევრო დაგიჯდებათ, მაგრამ თუ ჩათვლით, რომ ეს კერძი განკუთვნილია მთელი კომპანიისათვის, აღმოჩნდება საკმაოდ ეკონომიური და ძალიან დამაკმაყოფილებელი.
სასარგებლო ყულაბა
- შვეიცარიის თითქმის ყველა რესტორანი გთავაზობთ სრულ ლანჩს დღის განმავლობაში, მათ შორის რამდენიმე ელემენტს "დღის მენიუდან". ასეთი კვება დაზოგავს რამდენიმე ფრანკს სხვა საჭიროებისთვის.
- ბევრი დაწესებულება, განსაკუთრებით ტურისტული ბილიკებისგან მოშორებით, ღიაა საკმაოდ შეზღუდული დროით. მათ შეუძლიათ გახსნან არა უადრეს 11 საათისა, ხოლო საღამოს 9 საათზე მათ უკვე შეუძლიათ გადააგდონ "დახურვის" ნიშანი.
- შვეიცარიის გახმაურებულ რესტორანში ცხელი ხორცის კერძის საშუალო ფასი დაახლოებით 25-30 შვეიცარული ფრანკია. შედარებისთვის, შეუზღუდავი ზრდასრული აბონემენტის შეძენა სამი დღის განმავლობაში დაახლოებით იგივე დაჯდება. ხორცი ან თევზი გვერდითი კერძი სუპერმარკეტში კვების კორპუსში ან ლანჩი მაკდონალდში ნახევარი ფასია. თუმცა, ეს უკანასკნელი დაწესებულება არ მისცემს პატივისცემას ცნობისმოყვარე მოგზაურს, თუნდაც მის თვალში.
- შვეიცარიის ქუჩის კაფეებსა და რესტორნებში ყოველთვის შეგიძლიათ პიცის ნაჭერი შეიძინოთ ან ჰამბურგერი. გამოშვების ფასი 10 ფრანკამდეა.
