მწარმოებლები არ ცდილობენ გააუმჯობესონ პლანეტაზე ყველაზე პოპულარული სასმელი - ლუდი. იგი მზადდება არატიპიური პროდუქტებით, მას ემატება ტკბილეული, შერეული მწვანილი ძველი საიდუმლოების მიხედვით - და შედეგად, ისინი იღებენ ყველაზე უცნაურ ლუდს პლანეტაზე. და ამ ორიგინალურ შემთვრალ სასმელს თავისი თაყვანისმცემლები ჰყავს.
გემო აქვს პიცას
ამერიკის შეერთებული შტატების ილინოისის შტატში ცხოვრება არ არის მოსაწყენი. მთელ მსოფლიოში, საჭმელს ლუდთან ერთად მიირთმევენ - კრეკერი, დამარილებული თევზი და ზღვის პროდუქტები და ა.შ. ილინოისში, ლუდისთვის საჭმლის პოვნის პრობლემა რადიკალურად მოგვარდა - მათ შექმნეს ლუდი „Mamma Mia! პიცა ლუდი”, რომელსაც პიცის გემო აქვს. ანუ, თქვენ სვამთ ალკოჰოლს და ერთდროულად მიირთმევთ საჭმელს. და ამავე დროს თქვენ დაზოგავთ ფულს საჭმლის ყიდვისას.
ილინოისის ჰოპის სასმელი მზადდება ორიგინალურად: წყალს არ ემატება არომატი. პირიქით, ექსკლუზიურად ბუნებრივი პროდუქტები გამოიყენება. ნამდვილი პიცა გაჟღენთილია ალაოში, რომელიც ლუდსახარში შემოაქვთ მეზობელი კაფეებიდან. უფრო გემრიელი რომ გახადოს, კასრებში ასევე ასხამენ პომიდორს, მწვანილს, ნიორს და სხვა პროდუქტებს, რომლებიც შესაფერისია პიცის დასამზადებლად.
ლუდი შეჰყავთ პიცაზე დაახლოებით 14 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი გროვდება კონტეინერებში და გადააქვთ მაღაზიებში.
ასეთი ლუდი იაფია. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ის თაროებიდან არის ამოღებული, მაგრამ ხალხს მაინც მოსწონს თხევადი პიცა.
კარამელის სასმელი
ინგლისელი ლუდსახარშები ასევე იცავენ ილინოისელ კოლეგებს და ყოველმხრივ ატარებენ ექსპერიმენტებს ლუდის არომატზე. სხვა გამოცდილების შედეგად, აქ გამოჩნდა კარამელის უალკოჰოლო სასმელი "Wells Sticky Toffee Pudding Ale".
როგორ მზადდება, რა შედის მის შემადგენლობაში, არის სავაჭრო საიდუმლო. ფართო საზოგადოებას განუცხადეს მხოლოდ, რომ ლუდს დაემატა შაქრის ნარევი, რომელსაც აქვს პუდინგის, ტოფის და კარამელის გემო ერთდროულად. ამასთან, თქვენ არ გჭირდებათ იფიქროთ, რომ ეს არის ლიმონათი. სასმელი აცოცხლებს და ტოვებს "სწორ" გემოვნებას, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ თქვენ ზუსტად დალიეთ ლუდი.
და ისევ საჭმლის ლუდი
არაჩვეულებრივი ლუდი, რომელიც მომხმარებლებმა მაშინვე მიიღეს, იწარმოება ამერიკულ მიჩიგანში. მას ჰქვია "მანგალიცა ღორის პორტერი" და მომზადებულია უჩვეულო გზით:
- ლუდთან ერთად ერთ კონტეინერში მოხარშულია სპეციალური ქსოვილის ტომარაში მოთავსებული ღორის თავი და ძვლები;
- ასეთი უცნაური ინგრედიენტებით, ეს სასმელი მწიფდება მანამ, სანამ ცხიმი არ გროვდება ზედაპირზე;
- შემდეგ ლუდი აგრძელებს ადუღებას ცოტა ხნით სხვა კონტეინერში.
ღორის ლუდი კარგად იყიდება შესანიშნავი გემოვნების გამო. ამ გამაგრილებელი სასმელის ჭიქის შემდეგ, როგორც ჩანს, თქვენ უბრალოდ შეჭამეთ წვნიანი ღორის სტეიკი.
ლუდისა და არაქისის კარაქის ნაზავი
მწარმოებლები, რომლებიც ეძებენ მომხმარებლებს, ზოგჯერ ქმნიან პარადოქსულ სასმელებს. მაგალითად, ედმონდის ოასტი, ამერიკული კომპანია ტენესიდან, აწარმოებს ლუდს შოკოლადისა და ბანანის არომატით.
თუმცა, მათი ყველაზე დიდი დარტყმა იყო PB&J Milk Stout, რომელიც შექმნილია დასავლელი მომხმარებლების ბავშვობის გასახსენებლად. ყველა ამერიკელი გაიზარდა არაქისის კარაქის სენდვიჩებზე. სწორედ ეს, ისევე როგორც რამდენიმე სხვა ტკბილი ინგრედიენტი, როგორიცაა ყურძნის წვენი, ლუდსახარშებმა დაამატეს თავიანთ პროდუქტებს და მიიღეს არაქისის ლუდი.
ღირს მისი წონა ოქროში
მიკელერიდან დანიელი ლუდსახარშები აწარმოებენ ძვირადღირებულ მთვრალ სასმელს სახელად Beer Geek Brunch Weasel, რომელიც შეიცავს ყველაზე გავრცელებულ ყავას. მართალია, ეს არ არის უბრალო ჯიში, მაგრამ ის, რასაც განსაკუთრებით აფასებენ გურმანები - ლუვაკის ყავა.
ამ ლუდის ყავის მარცვლებს აქვთ ერთი თავისებურება - ისინი იკვებებიან მუსანგის ცხოველებით, რომლებიც გაყიდვამდე კვერს ჰგავს. ისინი მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის ყავის ხილს ჭამენ. შემდეგ მარცვლეული ირჩევა მუსანგის ექსკრემენტიდან, მუშავდება, ხმება და იყიდება მცოდნეებისთვის. 1 კგ ასეთი ყავის ღირებულება დაახლოებით 1200 დოლარია.
და თუ ლუდს დაამატებთ ლუვაკის ყავას, მაშინ, ზოგიერთი ლუდის მწარმოებლის აზრით, მიიღებთ ძალიან დახვეწილ სასმელს.
ჯოჯოხეთური სვილი
მექსიკელები არა მარტო ამზადებენ არაყს კაქტუსებიდან და იტაცებენ მას უზარმაზარი წიწაკით, ისინი ასევე ამზადებენ ლუდს შხამიანი მორიელების საფუძველზე.
Unknown Brewing Co კომპანია გვპირდება ყველას, ვინც შეიძინა ლუდის ქილა გრძელი და ძალიან პრეტენზიული სახელწოდებით "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto", რომელიც აღნიშნავს ცეცხლოვან მორიელს, რომელიც მიდის მკვდარ ჩუპაკაბრასთან, ჰპირდება უპრეცედენტო გემო. სასმელი გაჟღენთილია 99 მორიელით, ყველა იგივე სულგრძელ კაქტუსით და ცხელი სერანო წიწაკით. 10% -იანი ლუდი შესაფერისია მხოლოდ ნამდვილი მამაკაცებისთვის! ქალები რისკავს ასეთ სასმელს.
მთვარის მტვერი
ლუდის მოყვარულთათვის, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ რაიმე განსაკუთრებულს, ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ ძაღლის თევზის ლუდსახარშის "Celest-jewel-ale" სასმელს. მისი მომზადების პროცესი ტრადიციულია, მხოლოდ დამატებითი ინგრედიენტებია უჩვეულო.
დუღილის დროს სასმელს ემატება მთვარედან მოტანილი ქვები. მათ უზრუნველყოფს მწარმოებელი კომპანია "ILC Dover", თანამშრომლობს NASA- სთან. ითვლება, რომ მთვარის სპეციალური მინერალები აძლიერებს ლუდის გემოს. საკამათო განცხადება, მაგრამ მომხმარებლებს უყვართ ეს ლუდი!
თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ Celest-jewel-ale ბარში Rehoboth Beach, Delaware. აქ ისინი მთვარის ლუდს აძლევენ სპეციალურ ასტრონავტ ხელთათმანებს.
Მომავალში
სავსებით შესაძლებელია, რომ მალე მაღაზიის თაროებზე იყოს სასმელი ტრადიციული ლუდის გვერდით, რომელსაც შუმერებს შეეძლოთ დაესვათ 4 ათასზე მეტი წლის წინ. დიდი ტბების ლუდსახარშის ექსპერტები და ჩიკაგოს უნივერსიტეტის ჭკვიანი ბიჭები იყვნენ დაკავებულნი შუმერული ლუდის ხელახლა შექმნით.
დოზებით შუმერული ზუსტი რეცეპტები არ შემორჩენილა, მაგრამ მეცნიერებმა იციან თიხის ტაბლეტების შესახებ, სადაც ნათქვამია, რომ შუმერები არ უარყოფდნენ საკუთარ თავს სხვადასხვა ტონალობის ორ ან ორ გაფილტრულ ლუდს. ის მოწითალო, ქარვისფერი, მუქი ყავისფერი იყო. ეს ეფექტი მიღწეულია სხვადასხვა დანამატების საშუალებით.
ლუდსახარშებმა განაცხადეს, რომ შუმერებმა ალაოს დაამატეს სხვადასხვა მწვანილი, ფესვები და ხილი. ახლა მეცნიერებმა დაადგინეს არაერთი ინგრედიენტი, რომელიც შეიძლება იყოს ძველი ხალხის მიერ შექმნილი ლუდის ნაწილი. ექსპერიმენტატორები თანამედროვე ლუდს უმატებენ კამა, ღვიის კენკრა და სხვა პროდუქტები. თუ დეგუსტატორები დაამტკიცებენ ლუდის ახალ გემოს, ის ამოქმედდება წარმოებაში.
