ხმელთაშუა ზღვის კუნძული კვიპროსი ცნობილია სანაპიროზე დასვენების მოყვარულთა შორის, როგორც მყუდრო ადგილი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ხმაურიანი კომპანია, მარტოობა და აქტიური გასართობი. გურმანები და მუსიკის მოყვარულები, მყვინთავები და თევზაობის მოყვარულები აქ დაფრინავენ და კვიპროსის სასმელები მოულოდნელად შთაბეჭდილებას ახდენს მოწინავე ღვინის მოყვარულებზეც კი. ითვლება, რომ სწორედ მზიანი კუნძულიდან აიღეს ჯვაროსნებმა ვაზი, რომელმაც შამპანურისა და ბურგუნდიის ცნობილი ღვინოები წარმოშვა.
კვიპროსის ალკოჰოლი
როგორც ევროკავშირის წევრი, კვიპროსი ექვემდებარება ალკოჰოლის იმპორტისა და ექსპორტის ზოგად წესებს. თქვენ არ შეგიძლიათ თან იქონიოთ ლიტრზე მეტი ალკოჰოლი და ორი გამაგრებული ღვინო. თუმცა, კვიპროსზე ღვინის შემოტანა არ არის სიცოცხლისუნარიანი იდეა, რადგან კუნძულზე ის იყიდება და ემსახურება ყველგან და საკმაოდ გონივრულ ფასებში. ბოთლი მშრალი წითელი ან თეთრი ადგილობრივი ღვინო ეღირება მაქსიმუმ 3-5 ევრო სუპერმარკეტში შეძენის შემთხვევაში (მონაცემები 2014 წლის დასაწყისში). ლუდი ბოთლში 1,5 ევრომდე ღირს, ხოლო პაკეტებში ღირსეული ღვინის ფასი ლიტრზე 3 ევროს საერთოდ არ აღემატება.
კვიპროსის ეროვნული სასმელი
ადგილობრივ ღვინო Commandaria– ს დამსახურებულად შეიძლება მიენიჭოს ეროვნული სასმელის საპატიო წოდება კუნძულ აფროდიტეზე. მისი ისტორია მე -13 საუკუნიდან იწყება, როდესაც ჰოსპიტალერთა ორდენის რაინდებმა აქ მიიღეს მიწა და გააშენეს ვენახები. მათმა ღვინომ სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა ევროპაში და გახდა კუნძულის მთავარი ექსპორტი. კვიპროსის პოპულარული და საყვარელი სასმელი მზადდება მავროს ყურძნის ჯიშისგან და მან მიიღო პირველი ჯილდო 1213 წელს, ცნობილი ფრანგული ღვინის კონკურსზე. 1362 წელს ლონდონში გამართულმა "ხუთი მეფის დღესასწაულმა" გააძლიერა კომანდარიას წარმატება და მას შემდეგ კვიპროსის ლეგენდარული ღვინო იყო საუკეთესო საჩუქარი და სუვენირი ხმელთაშუა ზღვის მოგზაურობიდან ჩამოტანილი.
კვიპროსის ალკოჰოლური სასმელები
კვიპროსის ღვინოები ბიბლიაში იყო ნახსენები და, შესაბამისად, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მათი ისტორია მრავალ საუკუნეს ითვლის. კვიპროსის ყველაზე პოპულარულ ალკოჰოლურ სასმელებს გვთავაზობს ყველა კაფე ან რესტორანი:
- თეთრი ღვინო ზღვის პროდუქტების ან ხილის კერძებისთვის - "ტისბი", "აფროდიტე" და "თეთრი ლედი".
- როსელა ვარდისფერი ღვინო, რომელიც საოცრად აყენებს კვიპროსის დესერტების შემდგომ გემოვნებას.
- წითელი "Keo Claret" და "Othello", რომელიც ხაზს უსვამს ნამდვილი ძროხის სტეიკის საშუალო იშვიათი სიღრმეს.
რესტორნებში სტუმრებს აუცილებლად შესთავაზებენ არომატულ ყავას და ახლად გაჟღენთილ წვენებს, ლიმონათებს და შერის ჭიქას მზარეულისგან, რათა დასრულდეს სასიამოვნო კვება საუკუნოვანი ზეთისხილის ჩრდილში, რომელსაც მშვენივრად ახსოვს, როგორ კოცნიდნენ რაინდები პირველ მზიან მტევნებს საკუთარ ვენახებში.
