ზოგადად მიღებულია, რომ ინგლისური სამზარეულო არის ერთფეროვანი და კონსერვატიული. ბევრი ადამიანი მაშინვე ფიქრობს ტრადიციულ საუზმეზე შვრიის ფაფით. თუმცა, ბრიტანული კერძები აღფრთოვანებს გურმანებს არა მხოლოდ შვრიის ფაფით. ქვეყნის თითოეულ რეგიონს აქვს საკუთარი უგემრიელესი კერძების ნაკრები. მოსახლეობა იცავს დამკვიდრებულ ტრადიციებს, რომლებიც ეხება კვებას. მათ აქვთ საუზმე დილის 8 საათზე, ლანჩი 2 საათზე, 5 საათზე - მსუბუქი ლანჩი, საღამოს 7 საათზე მათ მიჰყავთ გულიანი სადილისთვის. მრავალი წლის განმავლობაში, ინგლისური სამზარეულო მიიჩნეოდა მიმზიდველად მსოფლიოს სხვა ერების სამზარეულოსთან შედარებით. ამის მიუხედავად, გემრიელი პუდინგებისა და წვნიანი სტეიკების რეცეპტები მთელს მსოფლიოში გავრცელდა. თუმცა, დიდი ბრიტანეთის რეცეპტები მარტივია. ბრიტანელებს არ სურთ უცხოური კერძების მიღება. მაგრამ მათ ეროვნულ სამზარეულოს აქვს დიდი უპირატესობა: ტრადიციული საკვები მზადდება სწორად შერჩეული და ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან. სამზარეულოს პროცესში გამოიყენება მეთოდები, რომლებიც ხელს უწყობენ პროდუქტების სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას. მრავალი წლის განმავლობაში, ქვეყნის მოსახლეობა იცავდა სანელებლების პურიტანულ შეხედულებას. სანელებლების არომატები მტრული დინებით აღიქმებოდა. ამიტომ, ინგლისური კერძები მოკლებულია ცხარე სოუსებს.
ტრადიციული კერძები
თუ თქვენ მიემგზავრებით ინგლისში, აუცილებლად სცადეთ შემწვარი თევზი და ჩიფსები, მწყემსის ღვეზელი, შემწვარი საქონლის ხორცი ან ოქსელის სუპი. კამბერლენდის ძეხვი, ძეხვი დაფქული კარტოფილით და ხბოს თირკმლის ქვაბი ძალიან პოპულარულია ადგილობრივ მოსახლეობაში. დღესდღეობით, ბევრი ინგლისელი არის დამოკიდებული სწრაფ კვებაზე, რომელიც მათ შეერთებულ შტატებში მოვიდა. თითოეულ რეგიონს აქვს საკუთარი უჩვეულო საკვები. უელსში, ცხვრის პიტნის სოუსით სუფრაზე მიირთმევენ დღესასწაულებზე, ინგლისში ისინი სტეიკებს ჭამენ, შოტლანდიაში კი შვრიის ფაფას სანელებლებით და ხორცით. საინტერესო კერძებია შოტლანდიური კვერცხები, ლანკაშირის ჩაშუშული, ღორის ქონი, იორკშირის პუდინგი. თანამედროვე სამზარეულო ითვალისწინებს ბევრ კერძს სოუსებთან ერთად. წმინდა ინგლისური სოუსებია პიტნის, პურის, ვაშლის და ცხენის სოუსი. საოცარი წითელი მოცხარის სოუსი მზადდება ცხვრის და კურდღლისგან. ყველიდან, ვენსლიდეილი და სტილტონი იმსახურებენ ყურადღებას.
დესერტები და სასმელები
დიდი ბრიტანეთის ტკბილი საკვები ითვლება საბოლოო კულინარიულ სიამოვნებად. ბრიტანელებმა მსოფლიოს წარუდგინეს კარამელის პუდინგის, ვაშლის ტორტის, რქოვანას პესტის (ფაფუკი საკონდიტრო ღვეზელი), ქიშმიშის პუდინგის რეცეპტები და სხვ. ჩაი ქვეყნის მოსახლეობაში საყვარელ სასმელად ითვლება. მათ აქვთ პატივმოყვარე დამოკიდებულება ინგლისური ჩაის მიმართ. ალკოჰოლურ სასმელებს შორის მათ ურჩევნიათ შოტლანდიური ვისკი, გინესის ლუდი, ალე, ჯინი, ირლანდიური კრემის ლიქიორი.
