ყოველწლიურად ჩინური სამზარეულო უფრო და უფრო იპყრობს მსოფლიოს და ფასადზე იეროგლიფებით რესტორნის არსებობა ძნელია გაოცება თუნდაც რუსეთის გარეუბნის პროვინციული ქალაქის მაცხოვრებლებისთვის. ერთხელ შუა სამეფოში, მოგზაურებს სიამოვნებით აღმოაჩენენ, რომ ჩინეთში ავთენტური რესტორნები ბევრად უფრო მრავალფეროვანია და შეიძლება იყოს უბრალო ქუჩის საჭმელი პლასტიკური ავეჯით, ან საკმაოდ ღირსეული დაწესებულება კარგად მომზადებული პერსონალით და მყარი ფასებით. საბედნიეროდ, ეს დახვეწილობა მცირე გავლენას ახდენს საკვების ხარისხზე, რადგან ისინი გემრიელად და მრავალფეროვნად ამზადებენ ჩინეთში, სადაც არის კერა და ვიზიტორები.
გადახვევა მენიუში
კერძების დასახელებული სახელები ადგილობრივი რესტორნების მენიუში, მათი გონებით, ვერც წარმოთქვამენ და ვერც დაიმახსოვრებენ რომელიმე ევროპელს. ჩვეულებრივ, მიმტანებთან ურთიერთობა ხდება "სურათზე თითის დაჭერით - მე არც ისე უცნაური გემო მივიღე". იმისათვის, რომ ამგვარმა სიტუაციებმა რაც შეიძლება ნაკლებად გაამუქოს მოგზაურის განწყობა, ქვეყნის ხელისუფლებამ ჩინეთში რესტორნების მფლობელებს ავალდებულა მენიუ თარგმნოს უცხო ენებზე, მათ შორის რუსულ ენაზე. ჯერჯერობით, ყველაფერი კრიტიკულად მიდის, მაგრამ უფრო და უფრო ხშირად შეგიძლიათ წაიკითხოთ რუსული ასოები კერძების ფოტოს ქვეშ.
მაგრამ პრობლემა არ არის ტექნიკასთან დაკავშირებით რესტორნებსა და კაფეებში უცხოელებისთვის. ნაგულისხმევი ჩოხლები სწრაფად დუბლირდება დანით და ჩანგლით, ვიზიტორის პირველი მოთხოვნისთანავე. როგორ ვიკითხოთ ჩინურის ცოდნის გარეშე? ციურ მიმტანებს გაცილებით უკეთ ესმით ჟესტების ენა, ვიდრე ინგლისური.
ლეგენდარული იხვი
ჩინეთში რესტორანში ნამდვილი პეკინის იხვის დაგემოვნება ნებისმიერი გურმანის სანუკვარი ოცნებაა. თქვენ უნდა აირჩიოთ დაწესებულება ნელა, საფუძვლიანად, რადგან ყველა იხვები ერთნაირად გემრიელი არ არის. ქუჩის ვარიანტი ამ შემთხვევაში არ არის ძალიან შესაფერისი, რადგან ამ კერძის შეწოვა მოითხოვს გარკვეული რიტუალის დაცვას. მიმტანი სპეციალური ბასრი დანით ხრის ხორცს და ემსახურება ბოსტნეულთან, სოუსებთან და ბრინჯის ფქვილის ბლინებთან ერთად. ცნობილი დელიკატესის ნაწილი ღირს დაახლოებით 20 დოლარი საშუალო ფასის რესტორანში.
შევიდა სასარგებლო ყულაბაში
- ყველაზე იაფი და დამაკმაყოფილებელი კერძი არის შემწვარი ნუში ქუჩის გამყიდველებისგან. ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, ერთი პორცია ღირს ერთიდან ორ დოლარამდე და გარანტირებულია გიშველის შიმშილისგან მომდევნო კვებამდე ხუთიდან ექვს საათამდე. დაახლოებით ერთი და იგივე ღირს ჩინური პელმენის პორცია.
- ჩინეთში რესტორნებში დღის განმავლობაში ვერ ნახავთ კარგ ყავას ცეცხლით. თქვენ არ უნდა დახარჯოთ დრო და ფული ექსპერიმენტებზე - მათ უბრალოდ არ იციან მისი მომზადება იქ. მოქალაქეები, რომლებსაც არ შეუძლიათ წარმოიდგინონ თავიანთი დილა არომატული სასმელის გარეშე, იღვიძებენ სტარბაქსში.
