ქალაქს 400 ათასზე ნაკლები მოსახლე ჰყავს და მათი გაზომილი კულტურული და სოციალური ცხოვრება განმუხტულია სტუდენტთა მხიარულმა ჯგუფებმა და იტალიის კულტურის ამ დედაქალაქის სტუმრებმა - ეს სტატუსი მიენიჭა ბოლონიას 2000 წელს. რამდენიმე წლის შემდეგ, ქალაქს მიენიჭა იუნესკოს აღიარება მსოფლიო კულტურისა და მუსიკის ისტორიაში შეტანილი წვლილისთვის.
მთავარი ტურისტული მარშრუტიდან რომი - ფლორენცია - ვენეცია, ეს ქალაქი ათწლეულების განმავლობაში იზიდავდა იტალიური კულტურის თაყვანისმცემლებს. ბოლონიის გარშემო სიარული ამაში დარწმუნებულია.
ბოლონიას უწოდებენ უნივერსიტეტების ქალაქს, გრძელ არკადებს და მრავალრიცხოვან კოშკებს. ქალაქის მთავრობის კურსის წყალობით ბოლონიის ისტორიული ძეგლების შენარჩუნებისა და აღდგენის შესახებ, ქალაქს აქვს ისტორიული ცენტრი, რომელიც აღიარებულია, როგორც უდიდესი იტალიაში.
კოპერნიკის მაგიდასთან
ბოლონიის უნივერსიტეტი არის ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი ინსტიტუტი ევროპაში, უძველესი საგანმანათლებლო ცენტრი, რომელიც დღესაც მოქმედებს, ადგილი, სადაც სწავლობდნენ დანტე, პეტრარქი და კოპერნიკი. ეს იყო ქალაქში მრავალი საგანმანათლებლო დაწესებულების არსებობა, რომელმაც ბოლონიას არაოფიციალური სახელი დაარქვა - "მეცნიერი". და წითელი აგურის ფერის შენობების სიმრავლის გამო, მას მიენიჭა მეორე მეტსახელი - "წითელი". სწორედ ისინი ქმნიან ამჟამინდელ ქალაქის ტრადიციულ სახეს.
უძველესი ქუჩების გასწვრივ
ქალაქის რუკა მიგიყვანთ ქალაქის ძველ ვიწრო ქუჩებში, გადაჯაჭვულია მაღალი თაღოვანი თაღების გრძელი გალერეებით. აქ ჯერ კიდევ ბევრი არხია, თუმცა მათი უმეტესობა შუა საუკუნეებში ივსებოდა ინფექციების თავიდან ასაცილებლად. მაგრამ არის ადგილები, სადაც გადარჩა "ვენეციის ფრაგმენტი".
მათი ქალაქის ღირსშესანიშნაობებს შორის, ბოლონიელები მოიცავს ყველაზე მაღალ შენობას, რომელიც გამოჩნდა იტალიაში. აგურის გიგანტები - ასინელისა და გარისენდას კოშკები, ისინი გახდნენ ქალაქის ერთგვარი სიმბოლო. ზოგადად, ქალაქში ორ ათეულზე მეტი კოშკია, ეს არის მეათედი იმისა, რაც ოდესღაც აშენდა.
ბოლონია დადის იტალიური არომატით
ბოლონიელები საკვებს თავიანთ კულტად მიიჩნევენ. უპირველეს ყოვლისა, ისინი გეუბნებიან იმ ადგილებს, სადაც შეგიძლიათ ჭამა. კვების ობიექტების ტიპებს შორის აქ, ისევე როგორც მთელ იტალიაში, ჭარბობს:
- რესტორნები (მაღალი მომსახურება, ფასებიც);
- ტრატორიები (ფასისთვის უფრო ხელმისაწვდომი დაწესებულება, რომელიც იკავებს შუა ადგილს რესტორნიდან კაფემდე);
- osteria (კარგი ხარისხის სასადილო ოთახის გარეგნობა, მაგრამ იტალიური არომატით);
- კაფე (ეს შეიძლება იყოს პატარა რესტორანი, ან ის შეიძლება იყოს პატარა, რამდენიმე ბისტრო მაგიდისთვის ან კაფეტერია ესპრესოთი).
ასევე არის პიცერია, საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც აქ საძოვრებს ეძახიან და გელატერია, ანუ იტალიური სტილის ნაყინის სალონები.
ბოლონიის მესამე არაოფიციალური სახელია "მსუქანი". ადვილი მისახვედრია, რომ ასეთი მეტსახელის მიზეზი იყო ის ფაქტი, რომ ქალაქმა მსოფლიოს წარუდგინა მრავალფეროვანი უგემრიელესი კერძები. მათ შორისაა ცნობილი ხორცის ბოლონიესის სოუსი, მორტადელას ძეხვი, ადგილობრივი პელმენი და სხვა დელიკატესები, რომლებიც გასცდა ქალაქს.
სიცოცხლე სიამოვნებით
საღამოს, ბოლონიის ხალხი აუცილებლად შეხვდება აპერიტივზე, ისინი სვამენ, საუბრობენ, ურთიერთობენ. საღამოს ბოლონიის ცხოვრება არის ფილმი ქუჩაში, მუსიკოსები ღია ცის ქვეშ ინსტრუმენტებით, ადამიანები ტრატორიის მაგიდებზე ჭამენ, სვამენ და ტკბებიან ცხოვრებით.
