- რა უნდა მოვიტანოთ სურნელი სირიიდან?
- საპონი ალეპოდან
- ძვირფასი სუვენირები
- სამკაულები ქალებისა და მამაკაცებისთვის
ყველა ტურისტი, რომელიც ოცნებობს აღმოსავლურ ზღაპარში მოგზაურობაზე, არ დათანხმდება დღეს სირიის ქალაქებსა და ქალაქებში გამგზავრებას, თუნდაც ცნობილი პალმირას გულისთვის. იმედია, ძალიან ცოტა დრო გავა და ადგილობრივ მცხოვრებლებს კვლავ ექნებათ შესაძლებლობა მიიღონ სტუმრები უცხოეთიდან, წარმოადგინონ თავიანთი უძველესი ისტორია, მდიდარი კულტურა, უძველესი ოსტატებისა და მათი თანამედროვე მიმდევრების ხელოვნების ნიმუშები. შევეცადოთ ვუპასუხოთ კითხვას, რა უნდა მოიტანოთ სირიიდან, ასე რომ თქვენ ნამდვილად შეძლებთ გააკვირვოთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები.
რა უნდა მოვიტანოთ სურნელი სირიიდან?
სირიაში, ისევე როგორც ახლო აღმოსავლეთის მეზობელ ქვეყნებში, ყველაზე ძვირფასი რამ არის ზაფრანა. ეს არის ყველაზე ცნობილი და ღირებული სანელებელი. იმისათვის, რომ კერძმა მიიღოს მსუბუქი პიკანტური არომატი და განსაცვიფრებელი ოქროსფერი ელფერი, საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე მარცვალი. ზაფრანა ან ზააფარანი არის კროკუს მტვრიანები, რომლებიც იღებენ ხელით გამთენიისას, მზის ამოსვლამდე.
სირიის ბაზრებზე შეგიძლიათ ნახოთ ამ სანელებლის ოქროსფერი ყვითელი მთები, პროდუქციის ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს უბრალო ადამიანის მიერ - ღია ყვითელი ძაფების არსებობით, რაც უფრო ნაკლებია ასეთი ძაფები ზაფრანაში, მით უფრო მაღალია ხარისხი. ყველაზე ძვირადღირებულ ზაფრანს განსხვავებული ჩრდილი აქვს - იასამნისფერი, ის ირანიდან მოდის, ის პატარა ჩანთებში დაფასოებული იყიდება.
სირიაში სხვა არომატული და გემრიელი პროდუქტებია ყავა კარდამონით ან ტკბილეულით. კარდამის არსებობის წყალობით, სასმელი იძენს არაჩვეულებრივ პიკანტურ არომატს და გაუგებარი ხდება, თუ როგორ იყო შესაძლებელი ადრე ჩვეულებრივი ყავის დალევა. იგივე ეხება ტკბილეულს, სირიაში მოგზაურობის შემდეგ, ნუგატის, მარშმელოუს ან ყავაში გაჟღენთილი ტკბილეულის შემდეგ, სტუმარს ესმის, რომ საშინაო ბაზარზე არსებული პროდუქცია უსასრულოდ შორს არის იდეალურიდან.
საპონი ალეპოდან
ხელნაკეთი საპონი არის ერთგვარი ეროვნული ბრენდი; სირიაში მნიშვნელოვანი ჰიგიენის პროდუქტის წარმოება დაიწყო მრავალი საუკუნის წინ და დღეს ისინი ყურადღებით იცავენ უძველეს ტრადიციებს, იყენებენ მცენარეულ ინგრედიენტებს. ყველაზე ცნობილი საპონი იწარმოება ალეპოში, ნატრიუმის ბიკარბონატისა და ზეთისხილის ხილის გამოყენებით, საიდანაც პროდუქტი იძენს სასიამოვნო ზეთისხილის ელფერს. საპონს ასევე ემატება ალოეს წვენი, ამიტომ უზრუნველყოფილია ანტიბაქტერიული ეფექტი და კოსმეტიკური მოვლა.
წარმოების დროს გამოიყენება "ცხელი მეთოდი", სამზარეულოს პროცესი სამ დღეს გრძელდება. დასასრულს, დაფნის ფოთლები ემატება მასას და საპონი იძენს დაუვიწყარ არომატს. შემდეგ ცვილის ქაღალდზე იქმნება ფენა, იჭრება ბარებად, რომლებიც რამდენიმე თვის განმავლობაში "მწიფდება" ღია ცის ქვეშ. საპონი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს და არომატს, მაგრამ იცვლის ფერს ზეთისხილიდან ოქროსფერ კრემისფერში. სურნელოვანი ნაჭრები ხდება კარგი საჩუქარი კაცობრიობის სამართლიანი ნახევრისთვის.
ძვირფასი სუვენირები
სირიელი ხელოსნები ტურისტებს სთავაზობენ ხისგან დამზადებულ ხელოვნების ნამდვილ ნამუშევრებს: ყუთები; უჯრები; ავეჯის ნაჭრები. ისინი "ძვირფასია" არა იმიტომ, რომ ოქრო ან ვერცხლი გამოიყენებოდა მათ წარმოებაში, არამედ იმიტომ, რომ ისინი დამზადებულია დიდი ოსტატობით, მდიდრულად მორთული ეროვნული ორნამენტებით, ტრადიციული ნიმუშებითა და სიმბოლოებით და მორთულია მარგალიტის დედით.
გაყიდვისას, მოვაჭრეები უწოდებენ მაღალ ფასებს, მაგრამ გამოცდილი მოგზაურები გვირჩევენ, რომ არ იჩქარონ თავიანთი შრომისმოყვარე ფულის მოსაპოვებლად. გარიგება მიზანშეწონილია და აუცილებელიც კია, ბევრი გამყიდველი პატივს სცემს სტუმარს, რომელმაც იცის როგორ დააგდოს ფასი ლამაზად, თუმცა თვითონ ძალიან ემოციურად იქცევიან - ყვირიან, აკაკუნებენ მაგიდაზე, „იტირებენ“მყიდველის სიხარბეს.გარიგების შედეგი - ყველა კმაყოფილია, მყიდველი, რომელმაც ხარჯები ნახევარით შეამცირა და მიიღო ლამაზი სუვენირი ეროვნული ხასიათით, გამყიდველი, რომ მიღებული თანხა მაინც აღემატება პროდუქტის რეალურ ფასს.
ტურისტის ფულის შესანიშნავი ინვესტიცია, ფაქტიურად და გადატანითი მნიშვნელობით, არის საფულეები, რომლებიც დამზადებულია ადგილობრივი ხელოსნების მიერ. საფუძველია გარუჯული აქლემის კანი, პროდუქტის ზედა ნაწილი უხვად არის მორთული ნაქარგებით, ოქროთი, ვერცხლით, ასევე ზურმუხტისფერი და ინდიგო ფერების ძაფებით, რომლებიც ყველაზე პოპულარულია ისლამის კულტურაში. მდიდარი ორნამენტები, რთული აღმოსავლური ნიმუშები, მუსულმანური სიმბოლოები ჩვეულებრივ საფულეს ნამდვილ შედევრად აქცევს.
სამკაულები ქალებისა და მამაკაცებისთვის
ჭეშმარიტად მამაკაცური საჩუქარი - დამასკოს ფოლადისგან დამზადებული ხანჯალი, წარმოების საიდუმლოებები საუკუნეების განმავლობაში არ გამჟღავნებულა, გადაეცა მასწავლებელს მოსწავლეზე. ხანჯალი თავისთავად უკვირს არა მხოლოდ დანა სიმკვეთრით, არამედ სახელურით, უხვად მორთული შაბლონებით.
ქალებს მოეწონებათ სირიის ოქროს სამკაულები, რომელსაც აქვს საოცარი მოთეთრო ელფერი სპილენძის მაღალი შემცველობის გამო. ვერცხლის სამკაულები, დიდი, მასიური, ძველებს მოგვაგონებს, ავსებს ძვირფას და ნახევრადძვირფას ქვებს, კიდევ უფრო პოპულარულია უცხოელ ტურისტებში. ყველა იპოვის თავის სირიულ საჩუქარს!
