ატრაქციონის აღწერა
პურის მუზეუმი პეტერბურგში არის ერთადერთი სახის მუზეუმი რუსეთში. იგი ჩამოყალიბდა 1988 წელს.
მუზეუმის არსი ასახულია მის სახელში. პურის, როგორც კაცობრიობის უდიდესი გამოგონებისადმი ინტერესი შემთხვევითი არ არის. მეცნიერული და ტექნოლოგიური პროგრესის ხანაში პური კვლავ სიმბოლოა ჰარმონიულ ურთიერთობას ადამიანსა და ბუნებას შორის. კაცობრიობის ისტორია გადაჯაჭვულია პურის ისტორიასთან. მის საპატივცემულოდ, ჩატარდა ცერემონიები, შედგა სიმღერები, საგალობლები, მოეწყო დღესასწაულები, რომლებიც დაკავშირებულია ტანჯვის დათესვასთან და მოსავლის აღებასთან. ისინი მიესალმნენ პატარძალს და საქმროს მათი სახლის ზღურბლზე პურითა და მარილით, ახალშობილი, ძვირფასო სტუმრები. ამ ყველაფერში გამოიხატება ადამიანური სიბრძნე, პურისადმი პატივისცემითი დამოკიდებულება, რომელიც გადაეცემა თაობიდან თაობას და ჩერდება ჩვილში მისი ცხოვრების პირველივე დღიდან. პური, როგორც კულტურული ფენომენი, საშუალებას გაძლევთ ნახოთ საზოგადოების ცხოვრება და მისი ყოველდღიური მხარე საინტერესო და უჩვეულო ფორმით. გარდა ამისა, მუზეუმის ექსპოზიცია გვიჩვენებს პეტერბურგის საცხობის ისტორიას.
საკონდიტრო ნაწარმის დასტურია მე -19 საუკუნეში დედაქალაქის საცხობი, საცხობი და საკონდიტრო მაღაზიების მუშაკთა მაღალი ოსტატობა. მუზეუმს ასევე აქვს პატარა ქალაქის საცხობი, აღჭურვილი აღჭურვილობით. ის ჩვეულებრივ ემსახურებოდა ღარიბებს დედაქალაქში. ექსპოზიციაში განსაკუთრებული ადგილი უკავია მასალებს, რომლებიც ეძღვნება პეტროგრად-ლენინგრადის ისტორიის ტრაგიკულ მოვლენებს. მეორე მსოფლიო ომისა და ბლოკადის შესახებ განყოფილებაში მოცემულია 125 გრამი პური, რომელიც შედგება შვრიის, ზეთის ნამცხვრების, ჰიდროცელულოზის და ფქვილის მტვრისგან. დღესდღეობით, იგი გამომცხვარი იყო საცხობი ტრესტის მთავარ ლაბორატორიაში შემუშავებული ომისდროინდელი რეცეპტის მიხედვით.
მე -20 საუკუნის დასაწყისამდე, ცომის პროდუქტების გამოსაცხობ მოწყობილობას, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში გამოიყენებოდა, არ განიცადა მნიშვნელოვანი ცვლილებები. ნიჩბები, ნიჩბები, ხელის წისქვილები, ქილები ფართოდ გამოიყენებოდა როგორც ქალაქგარეთ, ასევე ქალაქში. სწრაფად განვითარებადი ურბანული კულტურა ასევე შეუწყო ხელი მისი მოსახლეობის ცხოვრების წესის სწრაფ ცვლილებას. ტრადიციული ხის და თიხის სამზარეულოს ჭურჭლის გარდა, მტკიცედ გამოიყენება ლითონის ჭურჭელი და ფორმები ჯანჯაფილის, მაფინების, ჯანჯაფილის და მრავალი სხვა პროდუქტის დასამზადებლად. მრავალი რეცეპტი რუსული და ევროპული სამზარეულოსთვის ორგანულად ერწყმის პეტერბურგის ცხოვრების წესს და ემყარება კულინარიული და კულინარიული წიგნების დიდი რაოდენობის გამოცემას. საკონდიტრო მაღაზიები და რესტორნები, რომლებიც გამოჩნდა პეტერბურგში, ეჯიბრებოდნენ იმ კერძების მომზადების უნარში, რომლებიც მნახველებს შესთავაზეს ფერად და ორიგინალურ მენიუში.
მუზეუმში წარმოდგენილია სამოვრების კოლექცია, რომლებიც რუსული ჩაის დალევის ჩვეულების სიმბოლოა. ისინი გამოჩნდნენ მე -18 საუკუნეში და თანდათან დაიკავეს მთავარი ადგილი საცხოვრებელ შენობებში, სასტუმროებსა და რჩევებში. ჩაის დალევის რუსული ტრადიციის უნიკალური არომატი შეიქმნა სურნელოვანი ჩაის, კანფეტებისა და კარამელის, ნამცხვრებითა და ფიგურული ჯანჯაფილის ნამცხვრებით, კერამიკული და ფაიფურის მოხატული კერძებით და, რა თქმა უნდა, ცქრიალა სამოვარით.
სანახაობრივი შეფუთვის ყუთები საკონდიტრო ნაწარმის მწარმოებლებისთვის ერთგვარი სავიზიტო ბარათი იყო, რომელიც ასევე იყო პროდუქტის შესანიშნავი რეკლამა. ისინი შეიქმნა ცნობილი მხატვრების ესკიზების მიხედვით და, შესაბამისად, ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშები იყო.
პირველი ხუთწლიანი გეგმების წლებში, საცხობმა საქმიანობამ თანდათან დაიწყო ინდუსტრიული მახასიათებლების მოპოვება. გაიხსნა საცხობი ქარხნები, სადაც ყველა ძირითადი ოპერაცია მექანიზებული იყო. ტრადიციული ასორტიმენტის გარდა, მათ დაამზადეს ნაჭერი პროდუქტები საბჭოთა პერიოდის სიმბოლოების გამოსახულებით: 5-ვარსკვლავიანი ვარსკვლავი, ნამგალი და ჩაქუჩი და ა.
მუზეუმი დაკავებულია აქტიური შეგროვებით, ექსპოზიციით და გამოფენით, კვლევით და საგანმანათლებლო მუშაობით. მუზეუმის კოლექცია მოიცავს 14,000 ექსპონატს. დღესდღეობით, მუზეუმმა დაიწყო ნახატების კოლექციის შევსება თემაზე "საკვები და მხატვრობის სამყარო".
