ხმელთაშუა ზღვის გრძედი და ძველი რომაული გავლენის შედეგები არის ძირითადი მიზეზები, რამაც მაკედონიას საშუალება მისცა გამხდარიყო ერთ -ერთი ღვინო ევროპული ძალა. მრავალი ისტორიული და პოლიტიკური გარდატეხის მიუხედავად, ადგილობრივი მეღვინეები აწარმოებენ ღირსეულ პროდუქტს, რომლის დაგემოვნებას დიდი სურვილი აქვს ღვინის ტურის მონაწილეებს. დღესდღეობით, მაკედონიური ღვინო უფრო შიდა პროდუქტია, ვიდრე საექსპორტო პროდუქტი, მაგრამ ინდუსტრიის განვითარების ტემპი მიგვითითებს იმაზე, რომ შორს არ არის ის სიტუაცია, როდესაც მთელმა მსოფლიომ იცის მათ შესახებ.
ჯიშები და რიცხვები
მაკედონიაში წარმოებული ყველა ღვინის უდიდესი მოცულობა მოდის პოვარდარჯის რეგიონიდან. მდებარეობს საბერძნეთის საზღვართან ახლოს. ყოველწლიურად აქ ჩამოსხმულია მაკედონიური ღვინოების 85% და რეგიონის სხვადასხვა კლიმატური პირობები, რთული რელიეფის გამო, შესაძლებელს ხდის სხვადასხვა ჯიშის ყურძნის მოყვანას. მეღვინეები პოვარდარიას ვაზი იძლევა მერლოსა და შარდონეის, კაბერნესა და რისლინგის ჯიშების კენკრას. წითელი ყურძენი ჭარბობს თეთრებზე და ამიტომ წითელი ღვინოები მაკედონიაში იწარმოება გაცილებით დიდი რაოდენობით.
თითქმის ასი ღვინის ქარხანა და ქარხანა მაკედონიაში სთავაზობს თავიანთ პროდუქციას ადგილობრივი ღვინის მოყვარულებს. აქტიური შემეცნებითი დასვენების მოყვარულები მიდიან ღვინის ტურნეებში მთელს ქვეყანაში, ვისთვისაც მათი შვებულების ყოველი დღე მდიდარი და მრავალფეროვანი უნდა იყოს.
მოგზაურობისას სტუმრები ეცნობიან ადგილობრივ ჯიშებს, როგორიცაა კრატოშია, კრატერი და გრენაჩე. ამათგან შერეულია ღვინოები, რომლებმაც განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვეს ძველ სამყაროში. "ჟინავკა" და "ვრუჟიცა" ითვლება ავთენტურ მაკედონიურ პროდუქტად, რომელთაც არ სცხვენიათ სუვენირად მიიტანონ კოლეგებს ან მეგობრებს.
მაკედონიური ღვინის ტრადიციები
ქვეყანაში არსებობს ღვინის მოხმარების უძველესი კულტურა, რომლის არსია კარგი კომპანიის არსებობა. ამ შემთხვევაში, ნამდვილ მაკედონელს არ სჭირდება მიზეზი სასმელის დასალევად. შემწვარი ბატები, ხელნაკეთი ხილის ღვეზელი, ჩაშუშული ბოსტნეული და არომატული მწვანილებით მოხარშული ცხვრის ნეკნები ადგილობრივ მცხოვრებთა სუფრებზე გემრიელად იქცევიან.
შეკრებები შეიძლება საკმაოდ დიდხანს გაგრძელდეს და თან ახლდეს სიმღერები და ცეკვები, ისტორიები და მოგონებები. მაკედონიური ღვინის შესანიშნავი ხარისხი საშუალებას გაძლევთ უსაფრთხოდ დაუჭიროთ მხარი კომპანიას, უსიამოვნო შედეგების შიშის გარეშე.
