ოფიციალურად, ეს ტერიტორიები ჩინეთის მმართველობის ქვეშაა, მაგრამ დიდი ხანია და მტკიცედ აღიქმება მრავალი ადამიანის მიერ, როგორც დამოუკიდებელი, იზოლირებული, განსაკუთრებული პოზიციით. ტაივანის ეროვნული მახასიათებლები გამომდინარეობს ადგილობრივი მოსახლეობის მენტალიტეტიდან, ტრადიციებიდან, რიტუალებიდან და რელიგიური შეხედულებებიდან.
ეროვნული სამზარეულო
განსხვავებები კვების სისტემის ორგანიზებაში განსაკუთრებით ნათელია. ტაივანის სამზარეულოს ახასიათებს საოცარი სიმამაცე სხვადასხვა კულინარიული ტრადიციების, მათ შორის ჭეშმარიტად ჩინურის ჩათვლით. ყველაზე პოპულარულ პროდუქტებს შორის შემდეგი ლიდერობს:
- ბრინჯი და მისი განსხვავებული ჯიშები და ტიპები;
- სოიო, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას და ამიტომ ემსახურება ხორცის ბუნებრივ შემცვლელს;
- ბოსტნეული (დიდი რაოდენობით).
ბრინჯის გარდა, სხვა მარცვლეული გამოიყენება ეროვნულ ტრადიციებში. სოია გამოიყენება რძის, ხაჭოს, ყველის, კარაქისა და სოუსების დასამზადებლად. ბოსტნეული ემსახურება როგორც მთავარ კერძს, ასევე როგორც გვერდით კერძს. უფრო მეტიც, მზარეულების გამბედაობა ბოსტნეულის შერევასა და დამუშავებაში აოცებს გამოცდილ ტურისტებსაც კი.
ტაივანის უძველესი ტრადიციები
ტურისტების უმეტესობა კუნძულზე ჩამოდის საქმიანი მიზნებისთვის, შეხვედრებისა და ეკონომიკური მოლაპარაკებებისათვის, თუმცა არსებობს ყველა შესაძლებლობა ეთნო-ტურიზმისა და ღონისძიებების გასავლელად.
ამ ტერიტორიებზე ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია ჟონგ-იუანი. თარიღი მცურავია, ემთხვევა მეშვიდე მთვარის თვის მეთხუთმეტე დღეს, რომელიც ითვლება სულების ე.წ. ამ დღეს, მშფოთვარე სულები შემდგომი ცხოვრებიდან ბრუნდებიან ცოცხალ სამყაროში. ისე, რომ სტუმრები სხვა სამყაროდან არ აკეთებენ ბოროტებას, ისინი ცდილობენ გაამხნევონ ისინი მაგიდების გაშლით და რიტუალების შესრულებით უზარმაზარი კოცონის სახით, რომელზეც იწვის ფული (ყალბი, მაგრამ ალუმინის კილიტა).
გარდა ამისა, ამ თვეში ტაივანელები ცდილობენ არ იმოგზაურონ სადმე, რადგან მათ მიაჩნიათ, რომ შემოჭრილებს შეუძლიათ მათთან ერთად სამოგზაუროდ წასვლა. მაგრამ ისინი აგზავნიან სამოგზაუროდ, უფრო სწორად, სამოგზაუროდ, ანთებულ ფარნებს. რწმენის თანახმად, რაც უფრო შორს გაემგზავრებოდა ასეთი სიმბოლური გემი ზღვაში, მით უფრო დაუღალავი სულები მიჰყვებიან მას მკვდართა სამეფოში.
წინაპრების ხსოვნის დღე
სხვა ტაივანური დღესასწაული, რომელიც დაკავშირებულია სხვა სამყაროსთან არის Qingming, რომელიც შეიძლება ითარგმნოს როგორც "ნათელი შუქი". ყველა ადგილობრივი მაცხოვრებელი სტუმრობს ნათესავების საფლავებს ამ საზეიმო დღეს. ეს ტრადიცია ახლო და გასაგებია სლავებისთვის, რომლებიც ზეიმობენ რადონიცას.
