ტაივანში სადილი ხასიათდება ჩინური და ტაილანდური კულინარიული ტრადიციების მნიშვნელოვანი გავლენით ტაივანის სამზარეულოში.
საკვები ტაივანში
ტაივანის დიეტა შედგება ბრინჯის, სოიოს, ბოსტნეულის, თევზის, ზღვის პროდუქტების (ხელთაა, კრევეტები), ხორცის, ახალგაზრდა ბამბუკის ყლორტების, ფეტვის, სიმინდის და გაალანგის ფაფისგან.
ტაივანელები განსაკუთრებით პატივს სცემენ თევზს (ისინი ხარშავენ მას, აცხობენ, აცხობენ, აცხობენ მას შავი პილპილით) და ბოსტნეულით (ისინი დამარილებულ, დამწნილებულ, ფერმენტირებულ, გამომშრალ და ახალს მიირთმევენ).
ადგილობრივი მოსახლეობა სოიოსგან ამზადებს რძეს, სოუსებს, კარაქს, "ტოფუს" ხაჭოს, დამარილებულ მაკარონს.
ტაივანში თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ კერძები, რომლებიც შედგება საკვების უჩვეულო კომბინაციისაგან, მაგალითად, ბრინჯი, რომელიც გაწურულია ცხოველების სისხლით; ტოფუს ხაჭო წითელი სოუსით; ბადრიჯანი ჩაშუშული სოიოს სოუსში.
ტაივანში ღირს ბამბუკის ფოთლებში გახვეული ბრინჯის ბურთების გასინჯვა ("ზონგ-ზი"); noodle წვნიანი ქათმის ბულიონი ("ji-si-tang-myan"); სალათი დამარილებული კიტრის საფუძველზე ("sao-huang-qua-liang-ban"); ტაივანური სტეიკი (ხორცი შემკული მარცვლეულითა და ბოსტნეულით); ცხარე ტკბილი და მჟავე კრევეტების სუპი ("ტომ-იამ-გუნგი"); "ჩაის კვერცხი" (კერძი დაფუძნებულია ფესვებსა და ბოსტნეულზე, მოხარშული ბრინჯის წყალში).
მათ, ვინც ამჯობინებს სცადონ ეგზოტიკური საკვები სხვადასხვა ქვეყანაში, შეეძლებათ დააგემოვნონ ძაღლის ხორცი და გველის ხორცი, ასევე სხვადასხვა მწერები ტაივანში.
სად ჭამა ტაივანში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, რომლებიც სტუმრებს სთავაზობენ დააგემოვნონ ეროვნული და მსოფლიოს სხვა სამზარეულოს კერძები;
- საჭმლის ბარები;
- სწრაფი კვების ობიექტები (მაკდონალდსი, სუში ექსპრესი);
- რესტორნები მწვადით (აქ შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ხორცი).
თუ თქვენი მიზანია ფულის დაზოგვა, მაშინ ღამის მარკეტებში შეგიძლიათ იპოვოთ ყველაზე იაფი საკვები - აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ მრავალფეროვანი საკვები, მაგალითად, შემწვარი კალმარი ჩხირზე და სხვა ზღვის პროდუქტები, ძეხვი, სხვადასხვა წვენები და ხილი.
თუ გსურთ უნიკალური დაწესებულების მონახულება, ეწვიეთ "მუყაოს მეფის რესტორანს": აქ ყველაფერი (მაგიდები, სკამები, ჭურჭელი, კედლები), საკვების გარდა, დამზადებულია მუყაოს და ქაღალდისგან. ეს რესტორანი მდებარეობს მუყაოს მეფის შემოქმედების პარკში.
სასმელები ტაივანში
კუნძულ ტაივანზე პოპულარული სასმელებია ჩაი (შეფუთული, ფხვიერი, სპეციალური ნაზავია, pu-erh), ყავა.
ჩაი აქ იმდენად პოპულარულია, რომ მას ცომში აცხობენ, ხოლო ხორცი და ზღვის პროდუქტები ჩაის ფოთლებში მარინირდება (ეს უნიკალური კერძები შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ადგილობრივ რესტორნებში).
კვების ტური ტაივანში
ნაციონალური კერძების გასაცნობად, გასტრონომიულ ტურში წასვლა ღირს ტაივანის კულინარიულ დედაქალაქში - ქალაქ შენკენში: თქვენთვის მოეწყობა "გემრიელი" ექსკურსია ადგილობრივ რესტორნებში.
ტაივანში დასვენება გურმანებისთვის 24-საათიანი სამოთხე გახდება, რადგან კუნძულის სამზარეულო წარმოუდგენლად გემრიელი და მრავალფეროვანია.
