კრასნოდარის ტერიტორიის შავი ზღვის სანაპირო ცნობილია არა მხოლოდ მრავალი კურორტით, არამედ მშვენიერი ღვინის ქარხნებითაც. ვენახები გაშენებულია 26 ათას ჰექტარზე ტამანის ნახევარკუნძულზე და ქვემოთ - ნოვოროსიისკის რეგიონში. კრასნოდარის ტერიტორიის ღვინის ქარხნები, რომლებიც ტურისტებს სტუმრობის საშუალებას აძლევს, დიდია ("აბრაუ-დიურსო", "მისხაკო", "ყუბან-ღვინო", "ფანაგორია") და მოკრძალებული, საოჯახო ტიპის საწარმოები ("კარაკესიდი").
თქვენ შეგიძლიათ ეწვიოთ ღვინის ქარხნებს წლის ნებისმიერ დროს. ყველაზე თვალწარმტაცი ვენახები გამოიყურება გაზაფხულის ბოლოდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე. ზაფხულში, თითქმის ყველა ღვინის ქარხანა მასპინძლობს რიგ დღესასწაულებსა და ფესტივალებს. შემოდგომაზე, ყურძნის მოსავლის დროს, სტუმრები იწვევენ ახალგაზრდა ღვინის ფესტივალზე, ზამთარში ისინი უბრალოდ ატარებენ ექსკურსიებს წარმოებაში და აწყობენ დეგუსტაციებს.
კრასნოდარის ტერიტორიის 5 საუკეთესო ღვინის ქარხანა
აბრაუ-დურსო
ცქრიალა ღვინის ცნობილი აბრაუ-დიურსოს ქარხანა მდებარეობს ამავე სახელწოდების სოფელში შავი ზღვის სანაპიროდან არც თუ ისე შორს აბრაუს ტბის ნაპირზე, რაც ადიღეურად ნიშნავს "დიდს". დურსო შეიძლება ითარგმნოს როგორც "ოთხი წყარო".
1872 წელს ნოვოროსიისკის მახლობლად მდებარე იმპერიული მამულები, ჩეხი აგრონომის ფრანც ჰეიდუკის ძალისხმევის წყალობით, მოულოდნელად ვენახებად გადაიქცა. სანამ ყურძენი არ მისცემდა პირველ მოსავალს, არცერთ ადგილობრივ მოსახლეობას არ სჯეროდა, რომ ეს საერთოდ შესაძლებელი იყო. 1896 წელს ღვინის ქარხანაში წარმოიშვა პირველი შამპანური, რომლის მენეჯმენტი დაევალა გრაფი გოლიცინს. მისი შესანახად შეიქმნა ხუთი გვირაბი. 1897 წელს მსოფლიოს შეეძლო შამპანურის დაგემოვნება აბრაუს ბრენდის ქვეშ.
ამჟამად, ქარხნის გარშემო ტარდება ექსკურსიები ყველასთვის და ისინი ასევე გვთავაზობენ აქ წარმოებული ღვინის დეგუსტაციას. მარანში გაიხსნა ბრენდის მაღაზია.
გახსნის საათები: ზაფხულში 9:00 საათიდან 19:00 საათამდე, ზამთარში 16:00 საათამდე, კვირაში შვიდი დღე.
კარაკესიდი
კუტოკის ფერმაში, ანაპადან ნახევარი საათის სავალზე, არის ღვინის მწარმოებელი სახლი "კარაკესიდი", მისი მფლობელის იანის კარაკეზიდის სახელობის, რომელიც თავად ხვდება ტურისტებს, ატარებს ექსკურსიებს, საუბრობს ღვინის დალევის კულტურაზე, გირჩევთ სასმელებს და ატარებთ ინტიმური საუბრები.
ვენახები "კარაკეზიდი" იკავებს 8 ჰექტარ ფართობს. აქ ძირითადად წითელი ყურძნის ჯიშები იზრდება. ზოგიერთი ვაზი ჩამოიყვანეს საფრანგეთიდან. მუხის კასრებს, რომლებშიც ღვინო მწიფდება, თავად ღვინის ქარხნის მფლობელი ამზადებს.
ღვინის ქარხანაში აშენდა ფერმა, სადაც იზრდება ფრინველი და თხა, მზადდება ყველი, გამომცხვარი პური და შემდეგ ყველა ეს დელიკატესი ემსახურება ადგილობრივი მშრალი ღვინოების დეგუსტაციას. მფლობელი ამაყობს ღვინით "Stretto".
ყუბანის ღვინო
თუ მეღვინეობა "ყარაქეზიდს" აქვს მხოლოდ 8 ჰექტარი ვენახი, მაშინ მეღვინეობა "ყუბან -ღვინო" - 12 ათასი ჰექტარი, გაშენებული ვაზებით. ეს ღვინის ქარხანა, რომელსაც მართავს ჰოლდინგი Ariant, მდებარეობს სოფელ სტაროტიტაროვსკაიაში, ტამანის ნახევარკუნძულზე.
ღვინის ქარხანა აშენდა 1956 წელს. მის სახელოსნოებში ასი სხვადასხვა ღვინო იწარმოება, რომლებიც ყოველწლიურად 60 მილიონ ბოთლშია ჩამოსხმული. ზოგიერთი ადგილობრივი სასმელის დაგემოვნება შესაძლებელია ქარხანაში ვიზიტის დროს. ტურისტები ასევე ხელმისაწვდომია ექსკურსიებისთვის, რომლის დროსაც მათ შეეძლებათ თვალყური ადევნონ ღვინის წარმოების მთელ პროცესს. კეთილშობილი სასმელი მწიფდება 800 მუხის კასრში.
ნუ დაგავიწყდებათ ქარხნის სპეციალიზებული მაღაზიის დათვალიერება, სადაც ძალიან ხელმისაწვდომი ფასებია დადგენილი.
გახსნის საათები: 8:00 საათიდან 17:00 საათამდე, შაბათ -კვირას მოთხოვნით.
ლეფკადია
ლევკადია ნოვოროსიისკის მახლობლად, სოფელ მოლდავანსკოეში, არ არის მხოლოდ მეღვინეობა, არამედ ფერმაა, რომელიც მალე გადაიქცევა მოდურ კურორტად გოლფის მოედანით, მუხის ტყით და სხვა საინტერესო ადგილებით.
2011 წლიდან წარმოებული ღვინის გარდა, ისინი აწარმოებენ ყველს, ამზადებენ თაფლს და ამზადებენ ორგანულ ბოსტნეულს.
ლეფკადიას ვენახები გაშენებულია 80 ჰექტარ მიწის ნაკვეთზე. აქ იზრდება 23 ჯიშის ყურძენი. მოსავლის აღების ყველა სამუშაო ხორციელდება სპეციალური აღჭურვილობის ჩარევის გარეშე, მხოლოდ დაქირავებული მუშების ძალებით.
ტურისტებს უჩვენებენ როგორც თავად მეღვინეობას, ასევე ძალიან საინტერესო მუზეუმს, რომელიც ეძღვნება ღვინოს და მეღვინეობას. დეგუსტაცია ასევე ექსკურსიის განუყოფელი ნაწილია.
მისხაკო
ნოვოროსიისკის მახლობლად არის სოფელი მისხაკო, რომელიც ცნობილია ამავე სახელწოდების მეღვინეობით, რომელიც ფუნქციონირებს 1903 წლიდან. პირველი ვენახები კოლდუნის მთის ქვეშ 1869 წელს გამოჩნდა. მათ ნავოროსიისკის იმდროინდელი ხელმძღვანელის, მიხაილ პენჩულის ბრძანებით დაეშვათ. თუმცა, როგორც არქეოლოგები ირწმუნებიან, აქ ყურძენი გაიზარდა ძველი საბერძნეთის ეპოქიდან.
მისხაკო არის დიდი ქარხანა, სადაც მათ იციან როგორ და უყვართ ტურისტების გართობა. აქ აშენდა ფართო დეგუსტაციის ოთახი (სცადეთ კაბერნე მისხაკო და წითელი მისხაკო), არის სამხატვრო სივრცე, სადაც ხშირად იმართება საინტერესო ხელოვნების გამოფენები, გახსნილია არზაქის რესტორანი, სადაც უგემრიელესი ხორცის კერძები მიირთმევენ ღვინოსთან ერთად.
ფიქსირებული მარშრუტის ტაქსი მიდის სოფელ მისხაკოში ნოვოროსიისკიდან.
გახსნის საათები: მაისი-სექტემბერი: 10:00 საათიდან 22:00 საათამდე, ოქტომბერი-აპრილი: 10:00 საათიდან 19:00 საათამდე.
კრასნოდარის ქარხნებისა და ღვინის ქარხნების რუკა
ყირიმის საუკეთესო ღვინის ქარხნები
