ატრაქციონის აღწერა
რთველის ღვინოებისა და კონიაკების ცნობილი ქარხანა "კოქტებელი" ყირიმის ერთ -ერთი ყველაზე ნათელი ღირსშესანიშნაობაა, რომლის პროდუქცია ფართოდ არის ცნობილი და დიდი მოთხოვნაა როგორც უკრაინაში, ისე მის ფარგლებს გარეთ.
ყურძნის გაშენება და მეღვინეობა ოტუზის ხეობაში უძველესი დროიდან ხდებოდა; ადგილობრივი ღვინოები ცნობილი იყო შუა საუკუნეების რუსეთისა და ხაზარ კაგანატის დროს. ყირიმის რუსეთის იმპერიის ანექსიის შემდეგ, ადგილობრივ ტერიტორიაზე მევენახეობა და მეღვინეობა სწრაფად განვითარდა. მე -19 საუკუნის ბოლოსთვის. უკვე არსებობდა გრინის, იურიევის და სხვა მრავალი ღვინის მეღვინეობის დიდი ეკონომიკა.გრაფ ვორონცოვისა და შემდეგ თავადი გოლიცინის შრომისმოყვარეობის წყალობით, ისინი საბოლოოდ ინდუსტრიულ დონეზე მიიყვანეს.
ყირიმში საბჭოთა ხელისუფლების ჩამოყალიბების შემდეგ, კოქტებელის ველზე მოეწყო სახელმწიფო მეურნეობა და რამდენიმე მცირე მეღვინეობის არტერი. 1930 წელს ისინი გაერთიანდნენ ორ კოლექტიურ მეურნეობაში, რომლებიც მდებარეობს ზემო და ქვედა ოტუზებში. დიდი სამამულო ომის დროს კოქტებელის ღვინის ქარხანა მთლიანად განადგურდა. ომის ბოლოს, იგი აღდგა და შეიქმნა დიდი გაერთიანებული კოლექტიური მეურნეობა "კოკტებელი".
დროთა განმავლობაში გადაწყდა წარმოების ახალ დონეზე გადასვლა და 1958 წელს ყირიმში დაიწყო უმსხვილესი ღვინის ქარხნის მშენებლობა. ვინაიდან მშენებლობის მასშტაბი დიდი იყო, მოსკოვის მეტროს მუშაკები მიწვეულნი იყვნენ მიწისქვეშა სამუშაოების განსახორციელებლად. ქვედა საცავი წარმოდგენილია 8 სამოცი მეტრიანი გვირაბით, რომლებიც იჭრება მთაში, ისინი დაკავშირებულია ოთხმოცდაათმეტრიანი გალერეით. ზედა საცავი 5 გვირაბისგან შედგება, მაგრამ მათი სიგრძე რამდენჯერმე გრძელია.
დღეს რთველის ღვინოების და კონიაკების ქარხანა "კოქტებელი" სპეციალიზირებულია შესანიშნავი ძლიერი, მშრალი და დესერტული ღვინოების, ასევე კლასიკური რთველის კონიაკების წარმოებაში. ყველა მათგანს, ადგილობრივი ნიადაგისა და კლიმატური პირობების გამო, აქვს ორიგინალური გემო.
ღვინოების და კონიაკების ასორტიმენტი ძალიან მრავალფეროვანია, მაგრამ მათგან ყველაზე ცნობილია კაბერნე კოკტებელი, მადერა კოქტებელი, ალიგოტე კოკტებელი, თეთრი კოქტებელის პორტი, წითელი კოქტებელის პორტი, ყარადაგი, Stary Nectar, Muscat Koktebel და 7 წლის კოკტებელის კონიაკი რა
