მოგზაურობთ ჩინეთის დედაქალაქში, თქვენ ალბათ დაგაინტერესებთ ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ სად უნდა ჭამოთ პეკინში. ქალაქი განთქმულია დასვენებისა და საჭმლის მრავალფეროვანი ადგილით. ადგილობრივ დაწესებულებებში აუცილებლად უნდა სცადოთ პეკინის იხვი. როგორც წესი, მასთან ერთად მიირთმევენ ბლინებს, კიტრის ნაჭრებს, ხახვს, ქლიავის სოუსს.
სად ვიკვებოთ იაფად პეკინში?
უგემრიელესი და იაფი ჩინური საკვები იყიდება ქუჩის გამყიდველებისგან. ასე რომ, ღირს სცადოთ ტკბილი ბლინები, რომლებსაც ტკბილი სოუსით ასხამენ და ასხურებენ მწვანე ხახვით. აუცილებლად გაისეირნეთ ვანგფუჯინგის ქუჩაზე (საჭმლის ქუჩა), სადაც შემოგთავაზებენ ნაკბენის ჭამას ძროხის, ქათმის, ნადუღის, ცხვრის, ასევე ეგზოტიკური საკვების, როგორიცაა მორიელი ან აბრეშუმის ჭიები. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და იაფად მიირთვათ საჭმლის მიღება სწრაფი კვების ობიექტებში - მაკდონალდსი, KFC, Pizza Hut.
სად უნდა მიირთვათ პეკინში გემრიელად?
- პეკინის იხვის კერძო სამზარეულო: ეს რესტორანი სპეციალიზირებულია პეკინის იხვის მომზადებაში (მიზანშეწონილია დაჯავშნოთ მაგიდა და შეუკვეთოთ საკვები გარკვეული დროით ისე, რომ არ დაგჭირდეთ ერთი საათის ლოდინი იხვის მოხარშვისათვის). საფირმო კერძის გარდა, რესტორანს აქვს 2-3 კერძის ნაკრები (ბრინჯი, ქათამი, ბოსტნეული).
- დინ ტაი ფენგი: ემსახურება ტრადიციულ ჩინურ საჭმელს, მათ შორის ჩინურ ხუჭუჭას, რომელიც ხორცით და ბოსტნეულით არის სავსე.
- ფანგშანი: ეს რესტორანი შესანიშნავი ადგილია მათთვის, ვისაც სურს ეროვნული სამზარეულოს უკეთ გაცნობა. აქ თქვენ შემოგთავაზებთ ლობიოს ფქვილის ღვეზელების, რულონების სხვადასხვა ფითხით, ხორცის ღვეზელების გამოცდას.
- 1001 ღამე - ეს რესტორანი ახორციელებს ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს. ხორცის კერძებისა და უგემრიელესი დესერტების გარდა, მენიუში ნახავთ ვეგეტარიანულ კერძებს. აქ აუცილებლად უნდა გასინჯოთ შემწვარი კრავი სანელებლებით და ქაბაბი ბოსტნეულით.
- ჰუაჯია იიუანი: ამ ადგილას ვიზიტორებს სთავაზობენ ჩინური სამზარეულოს გასინჯვას (საფირმო კერძის გარდა - პეკინის იხვი, ღირს დააგემოვნოთ დაშაქრული კუნელი ტოტზე). რესტორანს აქვს ეზო, სადაც ყოველ საღამოს იმართება ეროვნული მუსიკალური და საცეკვაო შოუ.
პეკინის კვების ტურები
გასტრონომიული ქალაქის ტურის ფარგლებში თქვენ ეწვევით საიმპერატორო ზამთრის სასახლეს, გაეცნობით ჩინური სამზარეულოს ისტორიას და ისწავლით თუ როგორ გამოიყენოთ ჩინური ჩხირები. ხოლო ავთენტური რესტორნების მონახულებით თქვენ დააგემოვნებთ ეროვნული სამზარეულოს კერძებს.
პეკინში საკვებთან დაკავშირებული პრობლემები არ იქნება - ბევრი დაწესებულებაა, სადაც შეგიძლიათ გაეცნოთ ჩინურ სამზარეულოს (ლანჟოუს ნუში, სიჩუანის ქვაბში შემწვარი, უიღურული ხორცი), ასევე დააკმაყოფილოთ თქვენი შიმშილი ევროპული და საერთაშორისო კერძებით.
