- საუზმე და სადილი
- ბრასერია, ბისტრო, კაფე
- ეგზოტიკური პროდუქტები ყველა გემოვნებისთვის
- ვახშამი პარიზში
- ფრანგული დელიკატესები
- კვების ბაზრები
- სწრაფი კვება და ბლინები
ზოგიერთი დირექტორიის თანახმად, პარიზში დაახლოებით 10 ათასი სხვადასხვა კვების ობიექტია. ამიტომ, ტურისტი, რომელიც მოდის საფრანგეთის დედაქალაქში, ნამდვილად არ დარჩება მშიერი. მართალია, ზოგიერთ რესტორანში საშუალო ჩეკი იქნება დაახლოებით 300 ევრო ორზე. თუ მოგზაური არ არის მზად გადაიხადოს ასეთი თანხა ერთი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, მაშინ ჩვენ გეტყვით სად მიირთვით იაფად პარიზში.
ქალაქი, რომელიც აღიარებულია მსოფლიოს გასტრონომიულ მექად, სავსეა მრავალი საიდუმლოებით. მასში, მიშლენის ვარსკვლავიან რესტორნებში ბედის დატოვების გარეშე, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სხვადასხვა დელიკატესი და გაეცნოთ პარიზის გემოს.
საუზმე და სადილი
ჩვენ გულწრფელად გირჩევთ უარი თქვათ საუზმეზე პარიზულ სასტუმროებში - ეს არის მწირი და უგემოვნო. პარიზში არის საკმარისი ყავის მაღაზიები, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ჭიქა ყავა და კრუასანი და იგრძნოთ ბედნიერების სიმაღლე. სხვათა შორის, ხშირად ბარში შეკვეთილი და იქ დალეული ყავა ცოტა ნაკლები ეღირება, ვიდრე ერთი და იგივე სასმელი, მაგრამ მიმტანის მიერ თქვენს მიერ დაკავებულ მაგიდასთან მიტანილი.
როდესაც ლანჩი მოდის, ხალხმრავალ ადგილებში მყოფი რესტორნები და კაფეები შესასვლელის წინ ათავსებენ ორ მენიუს. ერთ მათგანს ჰქვია "მენიუ". და ეს აღნიშნავს დაწესებულების სპეციალურ შეთავაზებას, ანუ ბიზნეს ლანჩს. მენიუ ჩვეულებრივ შეიცავს ძირითად კერძს, სალათას და სასმელს. ასეთი კომპლექტი ლანჩი დაახლოებით 10-15 ევრო ღირს. ნაწილი დიდია, ამიტომ ტურისტები ნებით შეუკვეთებენ ასეთ ბიზნეს ლანჩებს.
მეორე მენიუ, სახელწოდებით "a la carte", ჩვეული ვარიანტია ჩვენთვის, რომ შეუკვეთოთ კერძები სიიდან. თქვენ უნდა მოემზადოთ იმ ფაქტისთვის, რომ "a la carte" არჩეული კვება შეიძლება ღირდეს იმდენი, რამდენიც მთლიანი ლანჩი.
ფრანგული რესტორნების კიდევ ერთი მახასიათებელია ის, რომ აქ ყველს მიირთმევენ საჭმლის ბოლოს, რადგან ის უფრო დესერტად ითვლება, ვიდრე მადისაღმძვრელი.
პურისა და წყლის ჭურჭელში მაგიდაზე არ არის გადასახადი.
ბრასერია, ბისტრო, კაფე
ყველას არ შეუძლია პარიზის მაღალი კლასის რესტორნების შეძენა. ამიტომ, ჩვეულებრივი ტურისტები, როგორც წესი, ყურადღებას აქცევენ უფრო მარტივ დაწესებულებებს. ეს გონივრული ფასების მქონე რესტორნები შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ტიპად. საშუალო დონის რესტორნები კარგია ყველასთვის, გარდა იმისა, რომ შუადღისას წყვეტენ შესვენებებს. მაგრამ იაფი ბრინჯი, ბისტრო და კაფე ღიაა მთელი დღის განმავლობაში.
- Brasseries დიდი ხანია გადამზადებულია ბარებიდან, როგორც მე -19 საუკუნეში, სწრაფი კვების რესტორნებში. ეს არის სადაც შეგიძლიათ სცადოთ დადგენილი კვება. ადგილობრივი მიმტანები მშვენივრად ლაპარაკობენ ინგლისურად ან შეუძლიათ დაუკავშირდნენ კლიენტს ჟესტების გამოყენებით.
- ბისტრო განსხვავდება ბრასერისგან იმით, რომ მენიუ გამოკიდებულია შესასვლელთან ისე, რომ ვიზიტორებს დაუყოვნებლივ შეეძლოთ იხილონ დაწესებულების ფასების პოლიტიკა.
- კაფეები თავდაპირველად მხოლოდ საჭმლის მირთმევაზე იყო ორიენტირებული: ყავა დესერტებით, ომლეტებით, სენდვიჩებით. თუმცა, ახლა თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი, გულიანი კერძები აქ.
ეგზოტიკური პროდუქტები ყველა გემოვნებისთვის
ეგზოტიკური სამზარეულოს მრავალრიცხოვან რესტორნებში გემრიელი და იაფი საკვები იქნება. ეს ვარიანტი შესაფერისია იმ ტურისტებისთვის, რომლებსაც არ სურთ ტრადიციული ფრანგული საკვების ჭამა უშეცდომოდ. ბერძნული, ჩინური, ავღანური, ლიბანური, ტაილანდური, ეთიოპიური რესტორნები შეგიძლიათ ნახოთ ქალაქის ცენტრში. მათ შორის არის ძვირადღირებული დაწესებულებებიც, მაგრამ ეს საკმაოდ გამონაკლისია წესიდან. ძირითადად, ასეთ კაფეებში ფასები დაბალია და უჭმელობაც კი კმაყოფილია ნაწილით.
პარიზის მეორე ოლქში, გრანდ ოპერის მახლობლად, არის ქუჩა Sainte-Anne, რომელიც მთლიანად აგებულია აზიური კაფეებით. სწორედ აქ მოდიან იაპონური სამზარეულოს მოყვარულები. ადგილობრივი დაწესებულებები გამოირჩევა თავისი მოკრძალებული ზომებითა და გაცვეთილი ინტერიერით, რომელიც დიდი ხანია არ გარემონტებულა. მაგრამ აქ თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ შეფ -მზარეულთა მუშაობას, რომლებიც თან ახლავს დიდ ტაფებსა და ტაფებს.საუკეთესოდ შექება არის აქ მორთული noodles და dumplings და ცივი noodle წვნიანი. სუპი ჩვეულებრივ მზადდება მხოლოდ თბილ თვეებში.
ცნობილი ტაივანური რესტორანი Zen Zoo მდებარეობს შაბანის ქუჩის მიმდებარედ. სასადილო ოთახის გარდა, არის ჩაის ოთახიც. მისი მენიუს ძირითადი კერძები არ შეცვლილა რამდენიმე წელია, რაც ძალიან აფასებს ამ დაწესებულების რეგულარულს. აქ შეგიძლიათ აიღოთ მილქშეიკი, რომელიც იაფია, მაგრამ კარგია წყურვილის მოსაკლავად.
ვახშამი პარიზში
სად შეიძლება პარიზში იაფი ვახშამი? სავარაუდოდ, ის დაწესებულებები, სადაც დღის განმავლობაში მიდიოდნენ ბიზნეს ლანჩები, ცდილობენ საღამოს გამოიმუშაონ ფული ტურისტებზე, რომლებიც აუცილებლად დაბრუნდებიან იქ, სადაც იაფი და გემრიელი იყო. მაგრამ ღირს მიტოვებული ნაცემი ბილიკის დატოვება და ჭეშმარიტად ფრანგული საოჯახო რესტორნების ძებნა, ხშირად ცენტრალური გამზირებიდან შორს მდებარე. უფრო ხშირად ვიდრე არა, ასეთ დაწესებულებებს არ ექნებათ მიმტანები უნაკლო მანერებით და ვერცხლის ჭურჭელი არ მიირთმევენ სადილად.
საოჯახო პარიზის რესტორნები ჩვეულებრივ მცირეა და განკუთვნილია ორი ან სამი კომპანიისათვის. მაგიდები აქ ერთმანეთთან ახლოს არის. მათ გარდა, ვიწრო დარბაზში იქნება სავალდებულო ბარი დახლი. მთელი ოჯახი დასაქმებულია ასეთ კაფეებში: ოჯახის მამა ან დედა ამზადებს საოჯახო კერძებს, რომელთა რეცეპტები საგულდაგულოდ არის დაცული კონკურენტებისგან, ხოლო მათი შვილები და შვილიშვილები მუშაობენ დარბაზში კლიენტებთან ერთად. სხვათა შორის, სწორედ ასეთ დაწესებულებებში უნდა გასინჯო ფრანგული სამზარეულო. სხვა შეფ -მზარეულები სხვა ქვეყნებიდან სტუმრობენ პარიზის საოჯახო რესტორნებს და იქ იკვლევენ ორიგინალურ რეცეპტებს.
ტურისტი მზად უნდა იყოს იმისთვის, რომ აქ მათ არ შეუძლიათ ინგლისურად საუბარი. მენიუ დაიწერება ცარცით პატარა დაფაზე, რომელიც უბრალოდ განთავსდება მაგიდაზე ახალი მომხმარებლის წინ. ზოგიერთი რეპუტაციის მქონე საოჯახო რესტორანი აწყობენ ფურცელს შესასვლელის წინ მენიუებითა და ფასებით.
ფრანგული დელიკატესები
პარიზში ჩამოსული ტურისტების უმეტესობა ოცნებობს ჭეშმარიტად ფრანგული პროდუქტებისა და კერძების მოსინჯვაზე. ბევრი მათგანის ყიდვა შესაძლებელია ჩვეულებრივ სუპერმარკეტში, მაგრამ თავად პარიზელები ამჯობინებენ დელიკატესების შეძენას სპეციალიზებულ კერძო მაღაზიებში, სადაც ყველაფრის დაგემოვნება შეიძლება. რა უნდა იყიდოთ საჭმლისთვის პარიზში?
- ყველი პარიზის მაღაზიებში გამოფენილი ყველის ჩამონათვალს, რომელსაც ომეგერია ჰქვია, შეიძლება რამდენიმე გვერდი დასჭირდეს. ექსპერტები გვირჩევენ, პირველ რიგში, სცადოთ რბილი ყველი, რომლითაც საფრანგეთი ცნობილია. პარიზში ყველაზე ცნობილი ყველის მაღაზია სახელწოდებით Androuet მდებარეობს ამსტერდამის ქუჩაზე;
- ტრიუფელი ვინმე სამართლიანად შეამჩნევს, რომ ეს არის მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სოკო, მაგრამ ერთხელ მაინც მაინც ღირს ცდა. ტრიუფელისა და მათი კერძებისათვის, მცოდნეები მოდიან ტრიუფელის სახლში, დე -მადლენის ადგილას;
- ფუა გრასი ბატის ღვიძლი ან დეგუსტდება რესტორანში, ან იყიდება ქილებში. Foie gras სხვადასხვა მწარმოებლისგან იყიდება სხვადასხვა სუპერმარკეტში, როგორიცაა Fauchon, ან კერძო მაღაზიებში, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ;
- დანაშაული. პარიზის ტურისტულ უბნებში არის ბევრი ღვინის ბუტიკი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ღვინის კარგი კოლექცია საფრანგეთის სხვადასხვა კუთხიდან. თუმცა, იქ ფასები საკმაოდ მაღალია. ამიტომ, ღვინოებისთვის უმჯობესია წასვლა დიდ სუპერმარკეტებში ან დიდ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. ღვინის დიდი არჩევანი შეგიძლიათ ნახოთ ლავინიაში, ნიკოლასში, ჩემპიონსა და ოხანში.
კვების ბაზრები
ნებისმიერ ქალაქში კვების ბაზრების მონახულება ძალიან საინტერესოა. ეს შესანიშნავი ადგილებია ატმოსფერული ულამაზესი ფოტოების გადასაღებად. პარიზში, ბაზრები, რომლებიც ყიდიან უახლეს პროდუქტს, ღიაა კვირაში რამდენჯერმე. დროებითი კაფეები, როგორც წესი, ჩნდება სადგომის გვერდით, სადაც უგემრიელესი და იაფი საკვები მზადდება ზუსტად ქუჩაში. პარიზელებმა კარგად იციან, რომელ ბაზარზე იყიდება საუკეთესო თაფლი, ხელთაა, ყველი და ა.შ. მაგალითად, თაფლისთვის, როგორც ექსპერტები ამბობენ, საუკეთესო ევროპაში, ღირს ედგარ კვინეტის ბაზრობაზე წასვლა.
არაბული უგემრიელესი ნამცხვრები მზადდება Enfant Rouges ბაზარზე. ყველისა და თევზის საუკეთესო არჩევანია ბაზარი ბასტილიის მახლობლად.ხელთაა, კიდევ ერთი ფრანგული დელიკატესი, ჩვეულებრივია შაბათს და კვირას ალიგრეს ბაზარზე წასვლა. ეს არის ადგილი, სადაც ხელთაა ფერმერები. ათეული ჭურვის არჩევის შემდეგ, მცოდნე ადამიანები მიდიან უახლოეს ბარში "ბარონ რუჟი", სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინო, ყველი და პაშტეტი. შემდეგ, ყველა ამ კულინარიულ საგანძურთან ერთად, იღბლიანი პირები ზის კასრზე ბართან ახლოს, გამვლელებს ამტკიცებენ, რომ ცხოვრება მაინც მშვენიერია.
სწრაფი კვება და ბლინები
პარიზის კვების ყველაზე საბიუჯეტო ვარიანტი არის ცნობილი სწრაფი კვების რესტორნები, მაგალითად, მაკდონალდსი. თქვენ არ უნდა ელოდოთ რაიმე სიამოვნებას ამ ჯაჭვის ფრანგული რესტორნებისგან. აქ ემსახურება იგივე ჰამბურგერი, კარტოფილი და კოლა. მაგრამ ბევრი ტურისტი უხარია ზუსტად ამ გამძლეობას და იცავს პრინციპს:”თუ გინდა ჭამა საზღვარგარეთ, წადი მაკდონალდში.
ასევე მთელ პარიზში შეგიძლიათ ნახოთ პატარა დაწესებულებები, სახელწოდებით creperie, რაც ითარგმნება როგორც "ბლინი". აქ ისინი ემსახურებიან იაფ და გემრიელ ნამდვილ ფრანგულ ბლინებს სხვადასხვა ფითხით.
დაბოლოს, აღსანიშნავია Flunch ქსელის რესტორნები, რომლებიც შეიძლება მოიძებნოს საფრანგეთის სხვა ქალაქებში. პარიზში რამდენიმე ასეთი რესტორანია. ისინი მონმარტრში და პომპიდუს ცენტრის მახლობლად არიან. ამ დაწესებულებაში კლიენტი იხდის არა კერძისთვის (ეს არ ეხება ხორცისა და თევზის კერძებს), არამედ თეფშს. ანუ, პატარა, საშუალო ან დიდი თეფშის არჩევით, რესტორნის სტუმარს შეუძლია მასზე ბევრი განსხვავებული სალათი და გვერდითი კერძი დადოს. ხორცს იხდიან დამატებით.
