იაპონიაში საკვები არის მაღალი ხარისხის და დაბალანსებული. ეს ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ იაპონია ცნობილია სიცოცხლის ყველაზე მაღალი ხანგრძლივობით.
საკვები იაპონიაში
იაპონური დიეტა მოიცავს თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულს, ბრინჯს, სოიას (ისინი მიშოს წვნიანის, სოიოს სოუსით, ტოფუს ნაჭრებით ჭამენ), noodles.
იაპონიაში ჩასვლისას უნდა გასინჯოთ ნაციონალური იაპონური კერძები - საშმი (ახალი უმი თევზი, სოიოს სოუსით და ვასაბი), სუში, მისო შირუ (სქელი წვნიანი ლობიოს ხაჭოზე და სოკოზე დაფუძნებული), სუკი -იაკი (მოხარშული საქონლის ხორცი სოკოთი, მწვანე ხახვი და ლობიოს ხაჭო ტოფუ).
თუ გსურთ, შეგიძლიათ სცადოთ ადგილობრივი დელიკატესი - პუფერული თევზი. ამ შხამიანი თევზით მოწამვლის ყველაზე მცირე რისკი არსებობს, ვინაიდან მაღალი კვალიფიკაციის მოთხოვნები დაწესებულია მზარეულებზე, რომლებიც ამზადებენ მას (მათ აქვთ ლიცენზია ასეთი საქმიანობის განსახორციელებლად). თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს თევზი სპეციალიზებულ რესტორნებში, თუმცა ის ძვირი დაჯდება.
მას შემდეგ, რაც იაპონელებს უყვართ ჭამა, ბევრი ადგილია საჭმლისთვის (მხოლოდ ტოკიოში არის 80,000 რესტორანი).
იაპონიაში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არაჩვეულებრივი საკვები, მაგალითად, შემწვარი ბავშვის კიბორჩხალები, ნაყინი არომატული ხორცით - ქათამი, ძროხის ან ცხენის ხორცი, ასევე დალიოთ პეპსი, იოგურტით, შიშოთი ან კიტრით …
სად შეიძლება იაპონიაში ჭამა?
Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები, ელიტური და სწრაფი კვების რესტორნები;
- რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულია ერთ კერძში (მაგალითად, რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა სახის სუში).
იაპონიაში გექნებათ შესაძლებლობა ეწვიოთ უჩვეულო რესტორნებს. მაგალითად, რესტორან "ნინძას" სტუმრობისას აღმოჩნდებით ლაბირინთში გამოქვაბულის სახით გაკეთებულ ციხესიმაგრეში, სადაც არის საგანძურის ყუთები და დამონტაჟებულია საიდუმლო ხიდი (რესტორანი ჰგავს ნამდვილ ნინძას სამალავს). აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ სუში, წვნიანი ხორცით და მწვანილით და სხვა უგემრიელესი კერძები.
სასმელები იაპონიაში
იაპონიაში პოპულარული სასმელებია მწვანე ჩაი, მუგი-ჩა ჩაი (ქერისგან ან ხორბლისგან), ლუდი, სოკე (ბრინჯის ღვინო) და ნეთუ (სასმელი არაყის მსგავსი, რომელიც სვამს ცხელს ან ცივს).
კვების ტური იაპონიაში
გურმანული ტურიზმი აყვავებულია იაპონიაში, ბევრ ადგილობრივ რესტორანს მიშლენის ვარსკვლავები გადაეცემა. აქ თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა დაესწროთ ჩაის ცნობილ ცერემონიებს, დააგემოვნოთ იაპონური სამზარეულო და ისწავლოთ მისი საფუძვლები.
თქვენ შეგიძლიათ დაესწროთ მასტერკლასებს იაპონური ტრადიციული კერძების მომზადებაზე კულინარიული ინსტიტუტების - ცუჯის მონახულებით. გარდა ამისა, აქ თქვენ მოგეცემათ ექსკურსია ინსტიტუტის საკლასო ოთახებში და სამზარეულოებში.
იაპონიაში ბევრი კულინარიული ფესტივალია, მაგალითად, ოქტომბერში შეგიძლიათ სოკოს ფესტივალზე ჩამოხვიდეთ და მათ საფუძველზე დააგემოვნოთ სხვადასხვა კერძები.
იაპონიაში ჩასვლისას თქვენ არასოდეს იქნებით მშიერი - თქვენ უბრალოდ უნდა გადაწყვიტოთ დაწესებულების არჩევანი, თქვენი გემოვნებისა და ფინანსური შესაძლებლობების გათვალისწინებით.
