მონღოლეთში ჭამა ხასიათდება იმით, რომ ბევრი ეროვნული კერძი საკმაოდ ცხიმიანია, ამიტომ, მონღოლეთში შვებულების დროს, მიზანშეწონილია თქვენთან ერთად მიიღოთ მედიკამენტები, რომლებიც ათავისუფლებს უსიამოვნო შედეგებს უხვი და დამაკმაყოფილებელი დღესასწაულის შემდეგ.
საკვები მონღოლეთში
მონღოლების დიეტა შეიცავს რძის პროდუქტებს, ხორცს (თხა, საქონლის ხორცი, ცხვრის, ცხენის ხორცი, აქლემისა და მარმარილოს ხორცი), თევზი, ბოსტნეული, ხილი, პური. ადგილობრივ კერძებს ხშირად ამზადებენ ზაფრანა, ჯავზი, წიწაკა, დაფნის ფოთლები, ხახვი და ნიორი.
მონღოლური ტრადიციული კერძები არის მოხარშული ცხვრის ხორცი ბევრი ცხიმით, ბრინჯით ან მაკარონით. აღსანიშნავია, რომ ქვეყანაში ხორცი ჩვეულებრივ მოიხმარს ცუდად მოხარშული, რათა შეინარჩუნოს ვიტამინები ამ პროდუქტში.
რძე მონღოლებში პოპულარული პროდუქტია, რომელსაც ისინი არა მხოლოდ სუფთა სახით სვამენ, არამედ სხვა მიზნებისთვისაც იყენებენ. მაგალითად, ისინი იყენებენ მურას რძეს კუმისისა და არაყის დასამზადებლად, ხოლო ცხვრისა და ძროხის რძეს ვარენეტებისა და კარაქის დასამზადებლად.
მონღოლეთში სცადეთ ორთქლზე მომზადებული დუმბინები (ბუზი); შიგნიდან ცხელი ქვებით შემწვარი ცხვარი (ბოდოგი); ღვეზელები ხორცის შევსებით - ძროხის ან ცხენის ხორცი ("ხაშური"); ხუჭუჭა ("მებრძოლი"); სისხლის ძეხვი ("ცუსანჰიამი"); noodles ხორცით. თუ ჯანსაღი კვების მოყვარული ხართ, მიაქციეთ ყურადღება რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებს - დაუტკბობელ იოგურტებს, აირანს, კუმისს, ხაჭოს (ახალი და გამხმარი „აარულ“).
სად ვჭამო მონღოლეთში? Თქვენს სამსახურში:
- რესტორნები და კაფეები ეროვნული და ევროპული სამზარეულოთი;
- რესტორნები იაფი და გემრიელი ჩინური კერძებით;
- სწრაფი კვების რესტორნები (KFC).
სასმელები მონღოლეთში
მონღოლების პოპულარული სასმელებია ჩაი რძით, კუმისი, "არხი" (არაყი, მერქნის რძისგან), "აირაგი" (ხელნაკეთი მთვარის შუქი). ლუდის ადგილობრივი სახეობებიდან ღირს "სენგურის", "ჩინგისის", "ბორგიოს" და არაყის სახეობებისგან - "ზოლოტოი ჩინგისის", "ჩინგიზ ხანის", "სოიომბოს".
კვების ტური მონღოლეთში
თუ შვებულებაში გაემგზავრებით მონღოლეთში, თქვენთვის ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში თევზაობა მოეწყობა - თქვენ არა მხოლოდ ისიამოვნებთ თევზაობით, არამედ დააგემოვნებთ ზუთხის, ორაგულისა და თეთრი თევზის კერძებს, გამოირჩევა მაღალი გემოთი (თუ არ გსურთ თევზაობა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ აღფრთოვანებულიყავით ხელუხლებელი ბუნებით, ტბებისა და მდინარეების ხელუხლებელი სიწმინდით). გარდა ამისა, თქვენ შეძლებთ გაეცნოთ სტეპის მომთაბარეების ცხოვრებას.
მონღოლეთში დასვენება გაგაოცებთ გაუთავებელი სტეპებით, სუფთა ტბებით, აქტიური გატარების შესანიშნავი შესაძლებლობებით (ქარავანი და ავტო ტურები, თევზაობა, ნადირობა, მშვილდოსნობა, ლაშქრობა), ბუდიზმის ბრწყინვალე ძეგლები, წარმოუდგენელი სტუმართმოყვარეობა და გულუხვი სამზარეულო.
