არგენტინაში კვება ხასიათდება იმით, რომ ქვეყანაში საკვები პროდუქტების ხარისხი მაღალ დონეზეა.
საკვები არგენტინაში
არგენტინული სამზარეულო გავლენას ახდენს ესპანური, იტალიური, პერუს, ბრაზილიური, მექსიკური და ჩილეს გასტრონომიული ტრადიციები. არგენტინელთა დიეტა შეიცავს ხორცს (ძროხის ხორცი განსაკუთრებით პატივს სცემს არგენტინელებს შორის), ბოსტნეულს, თევზს, პარკოსნებს და რძის პროდუქტებს.
არგენტინაში უნდა სცადოთ სისხლის ძეხვი (მორცილა); ღორის ძეხვი (ჭორიზო); წვნიანი ძეხვი (ჩინჩულინები); ძმარი, მწვანილი და ნიორი დაფუძნებული სოუსი (ჭიმიჩური); ღვეზელები, ხორცით, სიმინდით და ყველით (ემპანადა); ცხვრის ხორცით სავსე და ნახშირზე შემწვარი ხორცი ("კარნეასადო"); ხორცის, ბოსტნეულისა და ლობიოსგან დამზადებული არგენტინული ჩაშუშული ("ბუჩერო"); ბოსტნეულის ტორტი ("ტარტა"); ნეკნები შემწვარი ღია ცეცხლზე (ძროხის დე ლომო).
და ტკბილ კბილს შეუძლია მიირთვას მოკლე ნამცხვრები, ახალი და დაშაქრული ხილი, ბრინჯის პუდინგი, ნაყინი, შემწვარი თხილი შაქარში, ხილის ტორტები, შოკოლადის ტორტი, ნაღების ტკბილეული ("zapalo an almibar").
სად ვჭამო არგენტინაში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არგენტინული და სხვადასხვა აზიური სამზარეულო;
- იტალიური რესტორნები (აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მაკარონი და პიცის კერძები);
- parrillas (ამ გრილ ბარებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შემწვარი ხორცი და სხვა უგემრიელესი კერძები).
სასმელები არგენტინაში
პოპულარული არგენტინული სასმელებია მათე (მცენარეული გამაგრილებელი სასმელი), ჩაი, ყავა, ლუდი, ღვინო, ფერნეტი (40 გრადუსიანი მცენარეული ნაყენი). ლუდის მოყვარულებმა უნდა სცადონ როგორც ადგილობრივი (შნაიდერი, ქვილმესი, ისენბეკი), ისე იმპორტირებული ჯიშები (ჰაინეკენი, კორონა, ვარშტაინერი). მას შემდეგ, რაც არგენტინა ცნობილია მენდოზას მეღვინეობის პროვინციით, აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ SanFelipe, Lopez, NietoSenetiner, NovarroCorreas, Weinert.
კვების ტური არგენტინაში
თუ არგენტინაში ერთდღიან სასურსათო ტურს გაატარებთ, თქვენ შეძლებთ არგენტინული ეროვნული კერძებით დატკბეთ და მათი სამზარეულოს უნარებით ივარჯიშოთ. თქვენ დაიწყებთ თქვენს "გემრიელ" მოგზაურობას მცირე საცხობის ტურით - ადგილობრივი მცხობლები მოამზადებენ არგენტინულ ჭიმიჩურის პურს (ის შეიცავს ზეითუნის ზეთს, ნიორს, ხახვს და სანელებლებს). და თქვენი გასტრონომიული ექსკურსია დასრულდება ერთ – ერთი ცნობილი არგენტინელი მზარეულის სახლში სტუმრობის შემდეგ, რომელიც გაგიმხელთ ხორცის სოუსის საიდუმლო რეცეპტის საიდუმლოს.
არგენტინაში შეგიძლიათ თევზაობა ან ცხენოსნობა, გართობა ბარებსა და კლუბებში, გასეირნება ქვეყნის დაცულ ტერიტორიებზე, ჯომარდობაზე ან კაიაკზე სიარული და ადგილობრივი სამზარეულოს დაგემოვნება.
