კატარში საკვები ხასიათდება იმით, რომ აქ ყველას შეუძლია იპოვოს საკვები ყველა გემოვნებისთვის - ქვეყანაში გაიხსნა დაწესებულებები, რომელთა მენიუ შეიცავს ევროპულ და მსოფლიოს სხვა სამზარეულოს კერძებს.
საკვები კატარში
უცხოელი ტურისტები პრაქტიკულად არ იცნობენ კატარის ნამდვილ სამზარეულოს, რადგან საკვების რესურსების მკვეთრი დეფიციტის გამო, ადგილობრივი მოსახლეობა დიდი ხანია ამზადებს ასკეტურ კერძებს, რომელთა საფუძველი იყო მხოლოდ 3 პროდუქტი - აქლემის რძე, კარაქი და ფინიკი.
ყატარის სამზარეულოზე გავლენას ახდენს ჩრდილოეთ აფრიკის, ირანისა და ინდოეთის გასტრონომიული ტრადიციები.
კატარის დიეტა შეიცავს ბოსტნეულს, ხილს, სანელებლებს (ხახვი, ზეთისხილი, შავი და წითელი წიწაკა, ნიორი, არომატული მწვანილი), პარკოსნები, ბრინჯი, თევზი (თინუსი, ქორჭილა), ზღვის პროდუქტები (კრევეტები, ლობსტერები, კიბორჩხალები).
ხორცი არის მწირი პროდუქტი, მაგრამ ხორცის კერძებით შეგიძლიათ ისიამოვნოთ რესტორნების მონახულებისას და ბედუინების კარვებში უდაბნოში მოგზაურობისას.
ყატარში უნდა ჭამოს ყურძნის ფოთლებში გახვეული ბრინჯი („warak enab“); ბრინჯის, ქათმის ან ცხვრის კერძი სანელებლებით ("ბირანი"); ხორცი, ზღვის პროდუქტები და ბრინჯი ("მაჰბუსი"); შამფურზე მოხარშული შემწვარი ცხვარი ("გიუზი").
ხოლო ტკბილმა კბილებმა უნდა სცადონ პურის პუდინგი (ის მზადდება ფაფის საკონდიტრო ნაწარმის, ნუში და ქიშმიშისგან, რის შემდეგაც მასას რძით ასხამენ და აცხობენ), მაჰალაბია (სახამებლის, რძის, ყვავილის წყლის, დარიჩინის დესერტი) და ფისტა), არაბული ჩიზქეიქი (ხაჭოს ბისკვიტი, გაფორმებული კრემით ან ნაღებით).
როგორც წესი, ყატარში საუზმეზე მიირთმევენ მსუბუქ საჭმელს (ზეთისხილი, ყველი, იოგურტი, ყავა), ლანჩზე - უამრავი საჭმელი (სალათები, მოხარშული ბოსტნეული) და ძირითადი კერძი (თევზი ან ხარშვა) არაბულ ტორტილებთან ერთად, და სადილად - ისევ მსუბუქი საჭმლის.
სად ვჭამო ყატარში?
Თქვენს სამსახურში:
- პაკისტანური, ინდური, ტაილანდური, ჩინური კაფეები და რესტორნები, რომლებიც თავიანთ სტუმრებს სთავაზობენ შესაბამისი სამზარეულოს კერძების დაგემოვნებას;
- კვების ობიექტები და სწრაფი კვების ობიექტები.
სასმელები ყატარში
ყატარელებისთვის პოპულარული სასმელებია ხილის წვენები, ხილისა და მცენარეული კოქტეილები, აქლემის რძე, ყავა კარდამონით, თურქული ყავა, კაჰვა ჰელი (ზაფრანისა და კარდამის ტკბილი ინფუზია ნათელი ნარინჯისფერი ფერით).
ადგილობრივები პრაქტიკულად არ იყენებენ ალკოჰოლურ სასმელებს და თქვენ, როგორც ტურისტი, შეძლებთ მათ შეძენას მხოლოდ ალკოჰოლის გაყიდვის ლიცენზირებულ დაწესებულებებში - ძვირადღირებულ რესტორნებში, ასევე რესტორნებსა და ბარებში დიდ სასტუმროებში.
კვების ტური ყატარში
ყატარში კვების ტურის ფარგლებში, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ მწვადი სპარსეთის ყურის სანაპიროზე, თვალწარმტაცი კარვის ტილოების ქვეშ.
გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ეწვიოთ სხვადასხვა რესტორანს საკვების შესანიშნავი არჩევანით.
შვებულებაში ყატარში, შეგიძლიათ გაეცნოთ მდიდარ ისტორიულ წარსულს ექსკურსიებზე, დაისვენოთ ნარგილის ბარებში, ეწვიოთ აღმოსავლურ ბაზრებს, საფარის ტურს ხორ ალ-უდეიდის უდაბნოში, დააგემოვნოთ ეროვნული კერძები.
