ციურიხიდან ფრენისას სწრაფად მივხვდი, რომ სახლში ვიყავი. რუსული სამსახური ურტყამს არა წარბში, არამედ თვალში. მკაცრი ქალი მიყურებდა პასპორტის კონტროლის ფანჯრიდან. მისი შემფასებელი ერთი შეხედვით, მეჩვენებოდა, რომ მე ჩავიდინე შვიდივე სასიკვდილო ცოდვა მის თვალწინ და დანაშაულის დაუსაბუთებელი გრძნობა დამეწყო. მაგრამ შემდეგ მან გამოაქვეყნა "შემდეგი" და მე სასწრაფოდ დავტოვე "დანაშაულის ადგილი". ასე მუშაობს სერვისი რუსულ ენაზე და, სამწუხაროდ, ჩვენ შევძელით შეჩვევა.
მხოლოდ სამი საათი დაფრინავს და სხვა განზომილებაში აღმოჩნდები. გულგრილობის ცივი ტალღა მოგედინება. ეს არის შინაური სტუმართმოყვარეობის ფორმა, შენიღბული ყინულის ვედრო გამოწვევად. როგორც ჩანს, ჩვეულება არ არის ხუმრობების ადგილი. მაგრამ ყველაფერი მასთან მხოლოდ იწყება. თქვენ შეხვდებით "განსაკუთრებულ" დამოკიდებულებას, თუ თქვენ შემთხვევით წააწყდებით წვენის ერთ -ერთ მაღაზიას. თქვენ წარმოუდგენლად გაგიმართლებთ, თუ მოლარე დღეს კარგ განწყობაზეა. დანარჩენისთვის არ უნდა ჩაითვალოს მეგობრობაზე, მთავარია, რომ არ მოატყუონ.
ევროპა განსხვავებულია. შვეიცარიაში ადამიანები იღიმებიან ნებისმიერ დროს, ნებისმიერ ადგილას - ქუჩაში, მაღაზიაში და თუნდაც გზაზე. როგორც ჩანს, თქვენ ყოველთვის ცხოვრობდით სადმე კუთხეში და იცნობდით ამ ადამიანებს მთელი თქვენი ცხოვრების განმავლობაში. ჩვენი ხალხი არ არის მიჩვეული ასეთი მეგობრობისგან დაკარგვას.
"როდესაც სტუდენტი მზად არის, მასწავლებელი გამოჩნდება" - ამბობენ ტაოისტები
მრავალი წელი გავიდა მას შემდეგ, რაც დავამთავრე პეტერბურგის უნივერსიტეტის ფილოლოგიური ფაკულტეტი. ორი უცხო ენის (ინგლისური და გერმანული) ცოდნამ და დიპლომმა მომცა საშუალება შემეცოდა საკუთარი თავი როგორც მთარგმნელის, ისე მეგზურის. მე ვიყავი მოხალისე ჩვენს ქალაქში გუდვილის თამაშებზე, ვცდილობდი ჩაეტარებინა კერძო გაკვეთილები, მე ვიყავი მდივანი ქიმიურ კომპანიაში. ზოგადად, ბევრი მცდელობა იყო და თითოეული დამთავრდა ჩემი იმედგაცრუებით. არა, არა ჩემი, არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში, უიმედო … და ისევ - თავისი ადგილის ძებნაში.
მახსოვს ჩემი გრძნობები, როდესაც პირველი პასპორტი ავიღე. გაიხარე! აქ არის - თავისუფლება! მე შემიძლია ვიყო ევროპაში, ვხედავ კალიფორნიას, მე ვარ მოგზაური ადამიანი! პასპორტი შეცვალა მეორემ, მე უფრო და უფრო აღვნიშნავ რუქაზე ჩემს რვეულში ქვეყნებს, რომლებსაც ვეწვიე, შევადარე სასტუმროები და მომსახურება. დავიწყე სამყაროს დანახვა. და შემდეგ გაჩნდა გაგება - სტუმართმოყვარეობა! ეს არ არის მხოლოდ კომპლიმენტის სიტყვა, რომელსაც ჩვენ ვაძლევთ ადამიანების მისასალმებლად. ჩემთვის ეს სიტყვა გახდა მომავალი! მე მინდა ვიმუშაო სასტუმროში - ხალხი (ისინი პროფესიონალურ ენაზე არიან - სტუმრები), ჩემი ორი ენის, სტილის და სტილის გამოყენება და ზრდის შეუზღუდავი შესაძლებლობები. მე მივმართე ჩვენი ქალაქის ყველა საუკეთესო სასტუმროს.
ვფიქრობდი, რომ ეს იქნებოდა მომხიბლავი ელვა ჩემს ცხოვრებაში … დავიწყე მუშაობა დაჯავშნის განყოფილებაში. ხელფასი, რა თქმა უნდა, მცირე იყო, მაგრამ იყო იმედები … ერთი სიტყვით, ერთი წელი გავიდა დაჯავშნის განყოფილებაში, შემდეგ კიდევ ორი მიმღების განყოფილებაში. თავდაუზოგავად ველოდი, როდის მომეცემოდა, რადგან მე შემიძლია ბევრი რამის გაკეთება. რეალობა უფრო რთული აღმოჩნდა - დიახ, მე გავხდი ძლიერი იმპერიის ნაწილი, მაგრამ ისეთი პაწაწინა იმპერიის ნაწილი, მაგრამ მე მინდოდა გაზრდა. შემდეგ კი გაჩნდა კითხვები "რატომ მიდის ჩემი კარიერა ასე ნელა?", "სად არის პერსპექტივა?", "და როდის არის ჩემი ჯერი?" და ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის "რა ვქნა?"
ფილოლოგის ვარდისფერი სათვალე უნდა შეიცვალოს ანალიტიკოსის ლინზებით. ვინ არის პასუხისმგებელი სასტუმროებსა და რესტორნებზე? როგორ მიაღწიეს წარმატებას ამ ადამიანებმა? რამ მისცა მათ შესაძლებლობა გადავიდნენ თვისობრივად ახალ საფეხურზე კარიერის საფეხურზე? ვკითხე, ვისაუბრე და წავიკითხე. და აი რა ვისწავლე. ასეთი განათლება მოცემულია სპეციალურ უნივერსიტეტებში, რომლებსაც სასტუმროს მენეჯმენტის სკოლებს უწოდებენ. სწორედ ამ სკოლების დიპლომებია პლაცდარმი სხვა დონეზე. მე მივიღე გადაწყვეტილება - სასწავლებლად წავალ. 25 წლის ვიყავი, მქონდა ძალა და სურვილი. დარჩა იმის გარკვევა, სად სწავლობდა.
მომხმარებელი ყოველთვის მართალია
სტუმართმოყვარეობის კულტურა საუკუნეების მანძილზეა ჩადებული გენეტიკურ კოდში, ხოლო აერობიკისთვის გჭირდებათ ოსტატის ხელი, რომელმაც იცის კითხვა არა მხოლოდ თეორიულად, არამედ შეუძლია მისი გადაჭრა პრაქტიკაში. ლოგიკური იქნება მივმართოთ პროფესიონალთა გამოცდილებას.
რომელმა ქვეყანამ მიაღწია ამ საკითხს უფრო მეტად, ვიდრე დანარჩენებს? აშშ მათი ამერიკული ოცნებით? ალბათ, მაგრამ არა! Გაერთიანებული სამეფო? უკვე თბილა! მიუხედავად ამისა, შვეიცარია ითვლება მომსახურების ოსტატად მსოფლიოში. შვეიცარიული სამსახურის თავისებურება ის კი არ არის, რომ ისინი ყველას მიმართ ინდივიდუალურ მიდგომას პოულობენ, არამედ ის, რომ მეგობრობისა და კეთილგანწყობის წინაშე ყველა თანასწორია. ჩვენ ყველას თანაბრად გულგრილები ვართ. მომსახურების მაღალი დონე შეიძლება მიენიჭოს მხოლოდ მოდური სასტუმროებისა და ძვირადღირებული რესტორნების სტუმრებს.
რატომ არის მომსახურების სექტორი შვეიცარიაში ასე კარგი?
ხარისხიანი მომსახურება მთელ ქვეყანაში გავრცელდა მთის სუფთა ჰაერით ალპებიდან, სადაც აშენდა პირველი სანატორიუმები, სათხილამურო კურორტები და სპა სასტუმროები. შვეიცარია ის ქვეყანაა, რომელმაც მომსახურების სექტორი ყველაზე მომგებიანი გახადა ქვეყანაში და დაიმკვიდრა თავი როგორც ამ დარგის სპეციალისტი.
თავად განსაჯეთ, ისინი საუბრობენ ოთხ ენაზე, ცხოვრების მაღალ დონეზე, ყველაზე სტაბილურ ვალუტაზე და საბანკო სისტემაზე, საპენსიო ასაკის მაცხოვრებლებისთვის მსოფლიოს ერთ -ერთ ყველაზე ბედნიერ და კომფორტულ ქვეყანაზე. ის ასევე არის სახელმწიფო, რომელმაც მოახერხა საერთაშორისო კონფლიქტების თავიდან აცილება ხუთი საუკუნის განმავლობაში. ძნელია იპოვოთ უფრო ხელსაყრელი გეოგრაფიული, სოციალური და პოლიტიკური კლიმატი, რომ გახდეთ საუკეთესო სტუმართმოყვარეობისა და მომსახურების სექტორში.
Swissinfo- ს ცნობით, ქვეყნის აქტიური მოსახლეობის თითქმის ნახევარი მომსახურების სფეროში მუშაობს. ამავე დროს, შვეიცარიელების აზრით, საკმარისი არ არის დედის რძითა და მთის ნიავით სტუმართმოყვარეობის ნიჭის შთანთქმა. მათ უყვართ სიზუსტე და სრულყოფილება. ამრიგად, ამ სფეროში დასაქმებული ყველა მუშაკი იღებს განათლებას ქვეყნის საუკეთესო ბიზნეს სკოლებში, რომელთაც კვლავ არ აქვთ თანაბარი მსოფლიოში. კონფედერაციის სტუმართმოყვარეობის სკოლები ამზადებენ მაღალკვალიფიციურ მენეჯმენტ პერსონალს, რომელსაც შეუძლია მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში მუშაობა, ასევე ბიზნესის დაწყება ნულიდან.
ქვეყნის არჩევის შემდეგ, უნივერსიტეტის არჩევა მომიწია
უნივერსიტეტის ადგილმდებარეობა - გერმანულენოვანი კანტონი - ჩემთვის მნიშვნელოვანი აღმოჩნდა. იმის გამო, რომ ნებისმიერ ასეთ უნივერსიტეტში სწავლა მიმდინარეობს ინგლისურად, მაგრამ მე მინდოდა აღმოვჩენილიყავი გერმანული ენის გარემოში, რომელიც იმ დროისთვის უკვე დავიწყებული იყო. ასეთი დაწესებულება გახდა IMI - უნივერსიტეტი, რომელიც ამზადებს სასტუმროების, ტურისტული კომპანიებისა და რესტორნების მენეჯერებს და მდებარეობს ლუცერნში.
მე ავირჩიე პროგრამა - სასტუმროს ბიზნესში მენეჯმენტის მეორე უმაღლესი განათლების დიპლომი. ეს არის კურსი, რომელიც გრძელდება ერთიდან ნახევარ წლამდე. პირველი ექვსი თვე ან წელი გადის ტრენინგს, კიდევ 6 თვე - ფასიანი სტაჟირება. ასეთი პროგრამა და დიპლომი არის ზუსტად ის, რაც საჭიროა სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის მენეჯერული პოზიციისთვის.
კურსი არ იყო იაფი - დაახლოებით 25,000 შვეიცარიული ფრანკი, თუმცა, ეს თანხა მოიცავდა საცხოვრებელს, სამჯერად კვებას, დაზღვევას, უნიფორმებს და სკოლაში ყველა დამატებითი სერვისის გამოყენებას - ინტერნეტს, ბიბლიოთეკას, სპორტული დარბაზს. თუმცა, მჯეროდა, რომ ინვესტიცია სწრაფად გადაიხდიდა. ასე რომ, ხელსაყრელ ვითარებაში, მე მომიწია ინვესტიციის დაბრუნება რამდენიმე წელიწადში.
ასე რომ სულ არის. ყველა არჩევანი გაკეთებულია, დრო იყო დოკუმენტების შედგენა … მაგრამ ვინაიდან ჩემი ქვეყანა არ ეკუთვნის ევროკავშირის ქვეყნებს, ყველაფერი გაცილებით რთული აღმოჩნდა ვიდრე წარმომედგინა. მაგრამ, როგორც იტყვიან, შეუძლებელი არაფერია და თუ მართლა გსურს რაღაც, მაშინ შეგიძლია მიაღწიო მას.
პირველი რაც მინდა ვთქვა არის ის, რომ უნივერსიტეტის შეფასებები ძალიან მნიშვნელოვანია, ამიტომ ყველაფერი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და თუ გადაწყვეტ სხვა ქვეყანაში სწავლას, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ შენ საერთოდ არ გიწევს მუშაობა შენს ქვეყანაში. მადლობა ღმერთს, რომ ჩემი GPA მაღალი იყო და IMI მომეწონა ჩემი კარგი დიპლომი.
ასევე აღსანიშნავია ინგლისურის ცოდნის მნიშვნელობა.თუ თქვენ მოხვალთ სასწავლებლად უნივერსიტეტში, ვარაუდობენ, რომ თქვენ უკვე კარგად ფლობთ ინგლისურს ისე, რომ არავინ გასწავლით ამ ენას. ამიტომ, თუ სავალდებულო საკითხებს შორისაა - ინგლისურ ენაზე მომზადება, ან კიდევ უკეთესი, მსოფლიოში აღიარებული გამოცდის ჩაბარება - IELTS ან TOEFL. მე გირჩევთ, ნუ დაკარგავთ დროს და დაიწყეთ მომზადება, მაგალითად, კერძო მასწავლებელთან ან ინგლისურენოვან ქვეყანაში.
მეორე უცხო ენის ცოდნა ძალიან მისასალმებელია, მაგრამ არა აუცილებელი, რადგან უნივერსიტეტში მას გასწავლიან. ჩვენთან ერთად, მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ფრანგული ან გერმანული სასწავლებლად. კურსის ბოლოს, სტაჟირების დაწყებამდე, თქვენ უკვე კარგად უნდა ისაუბროთ - ეს არის ერთადერთი გზა კარგი სამუშაოს მოსაპოვებლად მაღალი ხელფასით. სასტუმროები ეძებენ პროფესიონალ სტაჟიორებს. სწორედ მათ ეჩვევიან ისინი და სწორედ მათ სთავაზობენ მუდმივ სამუშაოს.
თუ საზღვარგარეთ სწავლის გადაწყვეტილება გაქვთ, შეეცადეთ იპოვოთ საგანმანათლებლო სააგენტო, რომელიც დაგეხმარებათ დოკუმენტებში. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ყველაფერი გააკეთოთ საკუთარ თავს, მაგრამ ეს ბევრად უფრო რთული იქნება. ჯერ ერთი, სააგენტო დამეხმარა ქვეყნის და უნივერსიტეტის განსაზღვრაში. მათი დახმარების გარეშე, დიდი ხნის განმავლობაში მესმოდა ასობით წინადადება. მეორეც, მე მომეცა დოკუმენტების ყველა სია, რომლებიც უნდა მომზადებულიყო. მესამე, სააგენტოს სპეციალისტებმა გადაწყვიტეს ვიზასთან დაკავშირებული ყველა საკითხი. კომპანია არ გიხდის ფულს მისი მომსახურებისთვის და თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ბევრ რამეზე და შეგიძლიათ იყოთ ბევრად უფრო დარწმუნებული ყველაფერში. ჩემს შემთხვევაში, ეს იყო პეტერბურგის ფირმა AcademConsult, რომელიც ეწევა განათლებას საზღვარგარეთ.
უნივერსიტეტის დოკუმენტებიდან მჭირდებოდა დიპლომი, რეზიუმე ინგლისურ ენაზე, სამოტივაციო წერილი და ინგლისური გამოცდა. ვიზის მისაღებად მომიწია მოტივაციის კიდევ ერთი წერილის მომზადება, ცნობა სამუშაო ადგილიდან, კითხვაზე პასუხის გაცემა, ფოტოსურათების და პასპორტის წარდგენა. ასევე, ვიზაზე განაცხადის წესების თანახმად, აუცილებელი იყო სწავლის საფასურის წინასწარ გადახდა. დანარჩენი გააკეთა სააგენტომ და უნივერსიტეტმა (მათ ჰქონდათ რამდენიმე დოკუმენტი, რომელიც ადასტურებდა, რომ მე ჩარიცხული ვიყავი პროგრამაში, რომ განლაგებული იყო საცხოვრებელი, რომ კურსი იყო გადახდილი). სტუდენტური ვიზა გაიცემა 1 -დან 3 თვემდე. ამიტომ ჩემი რჩევაა დავიწყოთ მუშაობა რაც შეიძლება მეტი დროით. როდესაც ყველაფერი მზად არის და დოკუმენტები გადაეგზავნება შვეიცარიის კანტონური საიმიგრაციო ოფისს განსახილველად, იწყება გრძელი და დამღლელი ლოდინი. საინტერესოა ვიცოდეთ, რომ ნებისმიერი ქვეყნის საელჩოს აქვს უფლება უარი თქვას ვიზის გახსნაზე ყოველგვარი მიზეზის გარეშე. ამიტომ ეცადე ყველა შენი დოკუმენტი იყოს იდეალურ მდგომარეობაში და ყოველგვარი გაღიზიანებისა და ეჭვის ყოველგვარი მიზეზის გარეშე. ჩემს შემთხვევაში, დაახლოებით ერთი თვის ლოდინი მომიწია.
ახლა სწავლის შესახებ
კურსი ჩვეულებრივ იწყება აგვისტოში ან იანვარში. ტრენინგი ძალიან ინტენსიურია - გასართობად ძალიან ცოტა დრო იყო. მეორეს მხრივ, კურსი არ გრძელდება 2 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, როგორც შეერთებულ შტატებში. 5-10 თვე უნივერსიტეტში + კიდევ 6 თვე პრაქტიკა - და თქვენ ხართ სერტიფიცირებული სპეციალისტი, რომლის წინაშეც თითქმის მთელი მსოფლიო ღიაა.
კურსზე ჩვენ გვყავდა სტუდენტები მრავალი ქვეყნიდან, რაც ახლა მეხმარება ჩემს საქმიანობაში - ბოლოს და ბოლოს, მე ბევრ მათგანთან მაქვს ურთიერთობა. ასევე მასწავლა იმის გაგება და დაფასება ყველაფრის რაც ასე განსხვავებულს გვხდის. ზოგადად, მე მჯერა, რომ მე გავამდიდრე როგორც პიროვნება სწორედ კულტურისა და ეროვნების ამ ნაზავის გამო. IMI– ს ასწავლიდნენ ადამიანები, რომლებსაც ჰქონდათ პრაქტიკული გამოცდილება სხვადასხვა ჯაჭვურ და ბუტიკ სასტუმროებში, მიშლენის რესტორნებში. ზოგჯერ სხვადასხვა კომპანიის წარმომადგენლები მოდიოდნენ ლექციებით.
სტაჟირება და დასაქმება
სტაჟირება მქონდა მსოფლიოს ერთ – ერთ საუკეთესო სასტუმროში - Baur au Lac, რომელიც მდებარეობს ციურიხში, სადაც ვარსკვლავები და პოლიტიკოსები ჩამოდიან მთელი მსოფლიოდან. ასეთი შესანიშნავი სტაჟირება და კარგი ცნობები მომცა საშუალება, ჩემი დიპლომის მიღების შემდეგ, ხელი მომეწერა კონტრაქტს ერთ – ერთ 5 – ვარსკვლავიან სასტუმროსთან დისნეილენდში აშშ – ში. მას შემდეგ, რაც იქ ერთი წელი ვიმუშავე მიმღების უფროსის მოადგილედ, გავაფორმე ხელშეკრულება ნიუ -იორკის სასტუმრო Plaza– სთან და გადავედი იმ ქალაქში.ასე განხორციელდა ჩემი ოცნება - მე ვიყავი დიდი სამყაროს ნაწილი, ვმუშაობდი ამერიკის ერთ -ერთ საუკეთესო სასტუმროში, ვიღებდი მაღალ ხელფასს და ვტკბებოდი ჩემი ახალი ცხოვრებით. არ ვიცი როგორ იქნება შემდგომში. მე უკვე წინ მივდივარ - მე ახლა ვარ NY– ს კვების კომპანიის ხელმძღვანელი. ბედნიერი ვარ და დავივიწყე ყველა ის პრობლემა, რომლის წინაშეც უნდა აღმოვჩნდე და რომელიც ოდესღაც ჩემთვის გადაუჭრელი მეჩვენებოდა.
ანა იოსიფოვა, დაამთავრა სტუმართმოყვარეობის დიპლომი სტუმართმოყვარეობის ინსტიტუტში, შვეიცარია, ცხოვრობს აშშ -ში
