კუბაში საკვები გამოირჩევა იმით, რომ კუნძულზე საკვების არჩევანი და ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა ბოლო წლებში. მაგრამ თუ თქვენ ხართ ერთ -ერთი იმათგან, ვინც ელოდება ეგზოტიკურ და კულინარიულ შედევრებს, იმედგაცრუებული დარჩებით - კუბური სამზარეულო საკმაოდ მარტივია და არც თუ ისე მრავალფეროვანი.
საკვები კუბაში
ტრადიციულ კუბურ სამზარეულოს დიდი გავლენა მოახდინა აფრიკულმა, კოლუმბიურმა და ესპანურმა სამზარეულომ, ამიტომ კუბაში ღირს ეროვნული კერძების მოსინჯვა - შემწვარი ღორის ხორცი ბრინჯით და შავი ლობიოთი; შემწვარი კასავას ტუბერები; ახალი ბოსტნეულის სალათები; თევზის კერძები და ზღვის პროდუქტები; პოტახეს წვნიანი (წითელი ან შავი ლობიოს, ღორის, ნივრის, ხახვის, წიწაკის, დაფქული კამნის საფუძველზე); პიკადილო (დაკეპილი საქონლის ხორცი ბრინჯით), ნიანგი და კუს ხორცი.
კუბელებს უყვართ ხილი, რის გამოც მათ ემსახურებიან თითქმის ნებისმიერი კერძით: ისინი ხშირად ავსებენ მათთან ერთად სალათებს, კოქტეილებს და დესერტებს. ასე რომ, თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ბანანი სოუსში და შემწვარი ანანასი.
ტოპ 10 კუბური აუცილებლად გასინჯული კერძები
სად ვჭამოთ კუბაში?
Თქვენს სამსახურში:
- საჭმლის ბარები და სწრაფი კვების რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ, მაგალითად, პიცა, სენდვიჩები, ნაყინი;
- ამერიკული სტილის სასადილოები (შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი ქათამი, კარტოფილი ფრი, ჰამბურგერი, ცხელი ძაღლი);
- სახელმწიფო რესტორნები: მათ განსხვავებული ხარისხი აქვთ, მაგრამ ზოგიერთ მათგანს რომ ეწვიოთ, მზად უნდა იყოთ იმისთვის, რომ ნაცნობი სახელით საერთაშორისო სამზარეულოს კერძი რომ შეუკვეთოთ, მათი გემოვნება შეიძლება ძალიან მოულოდნელი აღმოჩნდეს (ეს ფაქტია უფრო უსიამოვნო სიურპრიზი იქნება);
- paladares (კერძო რესტორნები): მათ ხშირად აქვთ მხოლოდ რამდენიმე მაგიდა და საკვების შეზღუდული არჩევანი, მაგრამ საკვები არის საუკეთესო ხარისხის.
სასმელები კუბაში
პოპულარული კუბური სასმელები არის ხილის წვენები და კოქტეილები, რომლებიც მზადდება ახალი ანანასის, ფორთოხლის, მანგოს, პაპაიასგან; ლიმონათი (ის დაფუძნებულია წყალზე, შაქარზე, ცაცხვის წვენზე, ყინულზე); გუარაპო (ახალი შაქრის ლერწმის სასმელი) კუბური ყავა (რადგან ის ძალიან ძლიერია, მას შაქართან ერთად მიირთმევენ); ჩაი, გვირილის ჩათვლით.
თქვენ აუცილებლად უნდა სცადოთ ეროვნული კუბური სასმელი - რომი: შეგიძლიათ დალიოთ როგორც სუფთა სახით, ასევე სხვადასხვა ალკოჰოლური კოქტეილების ნაწილად. თუ გადაწყვეტთ კოქტეილების მოსინჯვას, აირჩიე მოჰიტო (სოდა, რომი, პიტნა, ცაცხვი, შაქარი, ყინული) და კუბა ლიბრე (რომი კოკა-კოლასთან ერთად).
კუბაში შეგიძლიათ სცადოთ შესანიშნავი ხარისხის ლუდი და უმჯობესია დალიოთ ღვინო, მაგალითად, ჩილური, რადგან ადგილობრივი სასმელის ხარისხი სასურველს ტოვებს.
კვების ტური კუბაში
თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაიაროთ კუბაში სამი პოპულარული გასტრონომიული ტურიდან ერთ -ერთი - "ტრადიციული სამზარეულოს მარშრუტი", "კუბური კოქტეილის მარშრუტი", "თანამედროვე სამზარეულოს მარშრუტი". მაგალითად, თანამედროვე სამზარეულოს ტურზე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბანანის ბურთები, სიმინდისა და მალანგას ბლინები, ბანანის ჩიპები და ცნობილი ჩილეს ღვინოები. თუ სამივე გზას მიჰყვებით, თქვენ გექნებათ მკაფიო გაგება კუბური კულინარიული ტრადიციების შესახებ.
კუბა არის მზიანი და მხიარული ქვეყანა, რომელიც ცნობილია სულიერი სასიყვარულო სიმღერებით, ცეცხლოვანი ცეკვებით, სურნელოვანი სიგარეტით და მშვენიერი რომით. გარდა ამისა, თავისუფლების კუნძულზე დასვენების დროს შეგიძლიათ მიირთვათ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კვება.
