საბერძნეთში ჭამა მთელი კულტურაა: აქ ბევრი რესტორანი და ტავერნა უფრო მეტად ეძღვნება საჭმელს, ვიდრე ხანგრძლივ შეკრებებს.
ბერძნული სამზარეულო პირველ რიგში არის ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი, ფეტა ყველი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ღვინო. ამ ყველაფრის მიღება შეგიძლიათ საბერძნეთში ჩასვლისთანავე.
საკვები საბერძნეთში
ბერძნებს უყვართ ბოსტნეულის და ხილის ჭამა: მათი დიეტა შეიცავს სალათებს, პარკოსნებს, ბოსტნეულის ხორცს.
საბერძნეთის მკვიდრთა საყვარელი ბოსტნეულის კერძები - იემისტა (ბადრიჯანი ან პომიდორი ბრინჯით), ბერძნული სალათი, ძაცკი (სალათი იოგურტისა და კიტრის საფუძველზე, სანელებლებით გაფორმებული), ღვეზელები უშაქრო შიგთავსით (ხორცი, ბრინჯი, ბოსტნეული), ფასოლადა (პომიდორი-ლობიო-სტაფილოს სუპი).
ბერძნებს უყვართ თავიანთი კერძების ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, რიგანით და სხვა სანელებლებით (ორეგანო, მიხაკი, კამა, რეჰანი, პიტნა, მუსკატის კაკალი).
კერძების ღირებულება ბერძნულ კაფეებსა და რესტორნებში დამოკიდებულია იმ ფართობზე, სადაც ისინი მდებარეობს: რაც უფრო ახლოს არის ცენტრთან და წყლის პირას, მით უფრო ძვირია საკვების ღირებულება.
თუ თქვენ ხართ თევზის მენიუს მოყვარული, მაშინ საბერძნეთი გახდება თქვენთვის ნამდვილი სამოთხე: აქ შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი ნებისმიერი ფორმით - ცხელი, ცივი, გამომცხვარი, დამარილებული, როგორც მთავარი კერძი ან სალათები.
სად შეიძლება ჭამა საბერძნეთში?
- ტავერნები (აქ შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი კერძი + ზოგჯერ საღამოს აქ ტარდება ცეკვები);
- ჰასოპოვერნები (აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ხორცის კერძები);
- psarotaverns (ამ ტავერნების მენიუებს აქვთ ექსკლუზიურად თევზის მენიუ, სადაც ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ზღვის პროდუქტები);
- psistario (აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ხორცი, შემწვარი კერძები ღია ცეცხლზე მოხარშული);
- ტიროპიტადიკო (სტუმრებს აქ სტუმრობენ ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ყველით, ისპანახით და სხვა ფითხით).
სასმელები საბერძნეთში
ბერძნების საყვარელი სასმელი არის ყავა: ჩვეულებრივად დაასხით იგი პატარა ჭიქებში და მიირთვით ტკბილეულით და ჭიქა ცივი წყლით.
ადგილობრივი ღვინოები განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებენ: საბერძნეთში არ არსებობს არც ერთი კერძო ფერმა, რომელიც ყურძენს არ გამოიყვანს. ამიტომ, ხორცისა და თევზის კერძებისთვის, თქვენ უნდა შეუკვეთოთ რეცინა - ღვინო წიწვოვანი არომატით, და უმჯობესია დალიოთ ხილი და ტკბილეული დესერტი მოსკოტოს ღვინით.
საბერძნეთში ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელებს შორის უნდა სცადოთ მეტაქსას კონიაკი, ანისული არაყი და ყურძნის არაყი (რაკი).
ასეთ სასმელებს სთავაზობენ სპეციალური რესტორნების - უზერის გასინჯვას (აქ მათ მიირთმევენ შესაბამის საჭმელს).
გასტრონომიული ტური საბერძნეთში
გასვლა გასტრონომიულ ტურნეზე საბერძნეთში, თქვენ დააგემოვნებთ კერძებს, რომლებიც ამ ქვეყნის კერძია და ასევე ისწავლით მათ მომზადებას.
მაგალითად, შეგიძლიათ გაემგზავროთ 8-დღიან ტურზე, რომლის დროსაც გაატარებთ ექსკურსიებს, კულინარიულ მასტერკლასებს რეგიონის საუკეთესო მზარეულებიდან, ეწვევით ბაზრებს, ღვინის ქარხნებს დეგუსტაციით. გარდა ამისა, იქნება მწვადი პლაჟებზე და საუზმე პიკნიკის სახით ზეთისხილის მინდვრებში …
საბერძნეთის მონახულებით, თქვენ იმოგზაურებთ, რომელიც მოგანიჭებთ იმერული გემოვნების გამოცდილებას.
