ტაილანდში საკვები გამოირჩევა იმით, რომ ქვეყანაში საკვები შედარებით იაფია.
ტაილანდურ სამზარეულოს გავლენა მოახდინა ჩინურმა, ინდურმა და პორტუგალიურმა კულინარიულმა ტრადიციებმა, მაგრამ მიუხედავად ამისა აქვს თავისი ეროვნული ხასიათი. ტაილანდური სამზარეულო არის ტკბილი და მჟავე კომბინაცია: ბევრ ტაილანდურ კერძს ემატება შაქარი და მჟავე ხილის წვენი.
საკვები ტაილანდში
ტაილანდელების დიეტა შედგება საკმაოდ ცხარე კერძებისგან, რომლებიც დაფუძნებულია ბრინჯზე, ხორცზე, ზღვის პროდუქტებზე, თევზზე, noodles- ზე, ბოსტნეულზე.
ტაილანდში შეგიძლიათ მიირთვათ ქოქოსის რძეში მოხარშული ცხარე-მჟავე კრევეტების სუპი (ტომ იამ კუნგი), პიკანტური სალათი მწვანე პაპაიას და არაქისის საფუძველზე (Som Tam); ღორის ქაბაბი არაქისის სოუსით (სათ მუ); კეშიუში შემწვარი ქათამი (კაი ფატი შეხვდა მამუანგს).
ტოპ 10 ტაილანდური კერძი, რომელიც აუცილებლად უნდა გასინჯოთ
სად ჭამა ტაილანდში?
Თქვენს სამსახურში:
- ღამის ბაზრობები (აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ, მაგალითად, იაფი და ძალიან გემრიელი ქათმის ქაბაბი, მოტკბო ტკბილი სოუსით);
- makashnits (ამ ქუჩაში, ხშირად დაფარული, კაფეები შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თითქმის ყველა ცნობილი ტაილანდური კერძი);
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოს კერძები, მათ შორის ევროპული.
როდესაც სტუმრობთ ტაილანდურ რესტორნებს, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ავთენტური ცხარე და ტკბილი ტაილანდური კერძები - შეკვეთისას უბრალოდ თქვით "ტაილანდური ცხარე, გთხოვთ". და თუ არ ხართ ცხარე საკვების მოყვარული, თქვით: "არა ცხარე" ან "შუა ცხარე".
თუ თქვენ ხართ ერთ -ერთი იმათგან, ვინც არ ცდილობს ისეთი ეგზოტიკური საკვების მოსინჯვას, როგორიცაა შემწვარი მწერები, რომელთა გემო წააგავს შემწვარ შებოლილ ხორცს, მაშინ მათი პოვნა შეგიძლიათ ტაილანდური რესტორნების მენიუში, ბაზრობებზე, წვეულებებზე, ბაზრებზე. თუ თქვენ არ ხართ მწერების მოყვარული, დარწმუნდით, რომ სცადეთ ზვიგენის ფარფლებისა და ნიანგის სტეიკებისგან დამზადებული წვნიანი.
სასმელები ტაილანდში
პოპულარული ტაილანდური სასმელებია ტაილანდური ცივი ჩაი, ლუდი, ბრინჯის ღვინო, ადგილობრივი SamSing რომი და ვისკი (მეხონგი).
ლუდის მოყვარულებს შეუძლიათ სცადონ ადგილობრივი ქაფიანი სასმელი, რომელიც საკმაოდ ძლიერია (6%). თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ევროპული ჯიშები ტაილანდურ მაღაზიებსა და ბარებში, მაგრამ ასეთი ლუდი გაცილებით ძვირია.
კვების ტური ტაილანდში
როგორც ნამდვილი გურმანი, შეგიძლიათ ექსკურსიაზე წავიდეთ ჩინეთის ქალაქში (ბანგკოკის რაიონი): აქ თქვენ არა მხოლოდ ივლით ულამაზეს ქუჩაზე, არამედ დააგემოვნებთ ადგილობრივ სამზარეულოს (წვნიანი შემწვარი ქათამი, შემწვარი კრევეტები ტაილანდური სოუსით, ლიჩის ნაყინი), გასეირნება 7 ადგილობრივ სასადილოში.
ტაილანდში არის მრავალი სკოლა, რომელიც ასწავლის კულინარიულ ხელოვნებას - აქ თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ტაილანდური კერძები ან დაეუფლოთ ხილისა და ბოსტნეულის მხატვრული მოჩუქურთმების საფუძვლებს (ტრენინგი მიიღებს 1-6 დღეს).
და თუ დადიხართ გრან მონტეს ღვინის ტურზე, მოინახულებთ ტაილანდის ცნობილ ვენახებს და ეწვევით დისტილერიას, სადაც ისინი მოაწყობენ თქვენთვის არა მხოლოდ ექსკურსიას, არამედ ღვინის დეგუსტაციასაც.
ტაილანდში ჩასვლა, ადგილობრივი ატრაქციონების გარდა, გელოდებათ სხვადასხვა გასართობი პროგრამები, თევზი, კარტოფილი, კური, სხვადასხვა გზით მომზადებული ხილის კოქტეილები და სხვა უგემრიელესი კერძები.
