ინდონეზიაში საკვები ხასიათდება იმით, რომ ინდონეზიური სამზარეულო ზომიერად ცხარეა: ნიორი, ჯანჯაფილი და ახალი კურკუმა ემატება ადგილობრივ კერძებს გემოსთვის.
საკვები ინდონეზიაში
ინდონეზიური სამზარეულო გავლენას ახდენს ინდური, ჰოლანდიური, პორტუგალიური და ჩინური კულინარიული ტრადიციებით. ინდონეზიური დიეტა შეიცავს ბრინჯს, ლაქებს, ზღვის პროდუქტებს, ხილს, ბოსტნეულს, მწვანილს.
ბრინჯი იმდენად გავრცელებული პროდუქტია ადგილობრივ მოსახლეობაში, რომ მას ხარშობენ, აცხობენ და ასევე ამზადებენ მწვანე ბარდაზე, სანელებლებსა და ზეთზე.
ინდონეზიაში, მარინირებული ქათამი ღირს გასინჯვად; ქათმის მწვადი სოიოს სოუსში; შამფურზე შემწვარი თხის ხორცი; ძროხის წვნიანი სანელებლებით (ნედლეული); ქათმის ბულიონი noodles ერთად meatballs (bakso / baso); ბოსტნეული არაქისის სოუსით (გადო-გადო); შემწვარი ღვეზელი კარტოფილით და ხორცით ან ბოსტნეულით (პერკედელი).
სად ვჭამო ინდონეზიაში? Თქვენს სამსახურში:
- rumah makan, warung, restoran (ადგილობრივი კაფეები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იაფი საკვები, რომელიც არ არის ძალიან მრავალფეროვანი);
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ინდონეზიური და მსოფლიოს სხვა სამზარეულოს კერძები (აქ მუშაობს ჩინური, ევროპული, ტაილანდური, კორეული, მექსიკური რესტორნები);
- კაკი ლიმა (მობილური კიოსკები და სადგომები, რომლებიც გვხვდება ინდონეზიის ნებისმიერ ქალაქში და სოფელში გზის პირას: აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ noodles, ბრინჯი და ფაფა დაბალ ფასად);
- საერთაშორისო (მაკდონალდსი) და ადგილობრივი ქსელების სწრაფი კვების რესტორნები (ნოკა ნოკა ბენტო, ეს ტელერ 77, ბაკმი გაჯა მადა).
სასმელები ინდონეზიაში
ინდონეზიელების პოპულარული სასმელებია მინერალური წყალი, ხილის წვენები, რძე, ჩაი, ყავა, ბრინჯის ღვინო, ლუდი.
ინდონეზიაში გამაგრილებელი სასმელებისთვის ღირს დარიჩინის, ნუში, არაქისის, წებოვანი ბრინჯის, ქოქოსის და სხვა ადგილობრივი პროდუქტების კოქტეილებისა და ინფუზიების მოსინჯვა.
ინდონეზიაში ლუდის მოყვარულებს შეეძლებათ დააგემოვნონ ქაფიანი სასმელის პოპულარული ადგილობრივი ჯიშები - ბალი ჰაი, ანკერი, ბინტანგი.
არ არის პრობლემა ალკოჰოლის ყიდვა ქვეყანაში, მაგრამ, მაგალითად, ღვინო მხოლოდ დიდი სასტუმროების ბარებში ან ძვირადღირებულ რესტორნებშია ნაპოვნი.
კვების ტური ინდონეზიაში
გურმანები ინდონეზიაში შეძლებენ ისარგებლონ ეგზოტიკური საკვებით შემწვარი კალიების სახით, გადაყლაპონ ბუდეები ქათმის ბულიონში, ბაყაყის ფეხები ცომში, ზვიგენის ფარში წვნიანი, ბრინჯითა და მწვანილებით მორთული ჭარხალი.
ვინაიდან ბევრი კერძი საკმაოდ ცხარეა, მათ თან ახლავს ტკბილი ცივი ჩაი ან ცივი წყალი.
თუ გადაწყვეტთ შვებულების გატარებას ბალიში, შეგიძლიათ მზის აბაზანები მიიღოთ სანაპიროზე, იაროთ ჯუნგლებში, ან მთის მწვერვალზე ასვლა გიდით და საღამოს ისიამოვნოთ კულინარიული სიამოვნებით ადგილობრივ რესტორნებში.
ინდონეზიაში მოგზაურობა მოგცემთ შესაძლებლობას დააკავშიროთ აქტიური და პასიური არდადეგები სანაპიროზე, ასევე გაეცნოთ ადგილობრივ სამზარეულოს.
