მალაიზიაში საკვები გამოირჩევა იმით, რომ ქვეყანაში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეროვნული კერძები მისაღებ ფასებში.
საკვები მალაიზიაში
მალაის დიეტა შედგება ბოსტნეულის, ბრინჯის, ზღვის პროდუქტების, ხორცისგან. ბრინჯი პოპულარული პროდუქტია მალაიზიაში: მას ხარშავთ ქოქოსის რძით, აცხობენ, აცხობენ ბოსტნეულით და სანელებლებით, უმატებენ დესერტებს, აზავებენ ბრინჯს ხილთან.
მალაიზიაში უნდა გასინჯოთ ქოქოსის რძეში მოხარშული ბრინჯი, რომელსაც მიირთმევთ შემწვარ არაქისთან, მოხარშულ კვერცხთან, ანჩოუსთან და კიტრთან (ნასილემაკი); კომბოსტოს რულონები გახვეული პალმის ფოთლებში (კეტუპატ); ქათამი ბრინჯით; ძროხის ხარშვა ცხელი კარის სოუსში (რენდანგი); ჩილის კრევეტების სოუსი (სამბალბელაკანი); ხორცის ქაბაბი არაქისის სოუსით (სატაი); კვერცხის noodles ერთად კვერცხის ნაჭერი (meerebus); ხილისა და ბოსტნეულის ნაჭრები მსუბუქად მარინირებული ძმარში ჩილით და არაქისით (აჩარი).
ტკბილ კბილებს უნდა მიირთვან ჟელე, წითელი ლობიო, სიმინდი, არაქისი, ნაღები, შაქრის სიროფითა და ყინულის ნამსხვრევებით („ყინულის კაჩანგი“), ბრინჯის პუდინგები, გამომცხვარი ბანანი (გორენგპიშანგი), მწვანე ბლინები ქოქოსით. რა
სად ჭამა მალაიზიაში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მალაიური, ჩინური, ინდური და სხვა სამზარეულოს კერძები;
- ქუჩის საჭმელები და ქუჩის სადგომები (გამყიდველი მოგცემთ ბრინჯის პლასტმასის თეფშს, რომლის თავზე შეგიძლიათ დამოუკიდებლად დადოთ ის, რაც გსურთ უზარმაზარი კერძებიდან დახლზე);
- სწრაფი კვების რესტორნები (Pizza Hut, KFC, McDonalds).
სასმელები მალაიზიაში
პოპულარული მალაიური სასმელებია ყავა, ჩაი, წვენები, ქოქოსის რძე, კოპიტონგკატალი (სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია ყავაზე შედედებული რძით და ჟენშენის ფესვით), მილო (შოკოლადის სასმელი), ლუდი.
მალაიზიაში ლუდისა და ღვინის პოვნა არ არის პრობლემა, მაგრამ ალკოჰოლური სასმელები (რადგან ისინი პრაქტიკულად არ იწარმოება ქვეყანაში, ძირითადად წარმოდგენილია იმპორტირებული ალკოჰოლით) არ იყიდება ყველგან და საკმაოდ ძვირია.
თუ გსურთ ფულის დაზოგვა და ალკოჰოლური სასმელების შეძენა გონივრულ ფასად, მაშინ უნდა ეწვიოთ ლაბუანის ან ლანგკავის კუნძულებს (ეს კუნძულები არის უბაჟო ზონა).
კვების ტური მალაიზიაში
მიდიხართ კვების ტურნე კუალა ლუმპურში (მალაიზიის დედაქალაქი), ადგილობრივ რესტორნებში გაეცნობით ჩინურ-მალაიურ სამზარეულოს, დაესწრებით კულინარიულ მასტერკლასს, რომელსაც ხელმძღვანელობს ცნობილი მალაიზი მზარეული. ამ ტურზე თქვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ მიდის ფერმადან საჭმელი მაგიდასთან, ხოლო ადგილობრივ რესტორნებში თქვენ შემოგთავაზებთ მალაიური უგემრიელესი კერძების დაგემოვნებას.
არდადეგები მალაიზიაში არის დიდი შესაძლებლობა მზის აბაზანების მისაღებად მდიდრულ ქვიშიან პლაჟებზე, აქტიურად მიიღოთ მონაწილეობა სხვადასხვა ფესტივალებსა და კარნავალებში და დააგემოვნოთ ორიგინალური მალაიური სამზარეულო.
