კოლუმბიაში საკვები ხასიათდება იმით, რომ მისი ღირებულება შედარებით იაფია.
საკვები კოლუმბიაში
კოლუმბიური სამზარეულო გავლენას ახდენს ევროპული კულინარიული ტრადიციებით, ასევე აზიური არომატით. კოლუმბიელთა დიეტა შეიცავს ბრინჯს, სიმინდს, ხორცს, ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულს, ხილს, თევზს, პარკოსნებს.
კოლუმბიაში ზღვის პროდუქტების ჩაშუშვა (Casuela de Mariscos) ღირს გასინჯვად; tacos ბლინები ("არეპა"); ქათმის სუპი სიმინდით, კარტოფილით და ადგილობრივი მწვანილით (აჯიაკო); ქათამი ან ღორის ხორცი სიმინდით, ბოსტნეულით და კვერცხით, ჩაშუშული ბანანის ფოთლებში (თამალები); გამომცხვარი ღორი ბოსტნეულით და ბრინჯით (ლეჩონა); ყველით და სიმინდის ფქვილით დამზადებული შემწვარი ბურთულები (ბუნუელო); ასორტი ღორის, საქონლის ხორცი, ძეხვი, ლობიო, ბრინჯი, ავოკადო, კვერცხი და შემწვარი ბანანი (pandeha paisa); ცხარე ძეხვი ("ღორი"); ჩაშუშული ან მარინირებული ხორცი ბოსტნეულით ("ცევიჩე"); შემწვარი ზღვის გოჭი ("ქათამი"); შემწვარი ჭიანჭველები განსაკუთრებული სახის ("ჰორმუგას-კულონა").
ტკბილ კბილებს უნდა მიირთვათ ტკბილეული კრემით ("ნატილა"), ხილის ცომის შემწვარი ზოლები ("ოჰუელასი"), გუავას მაკარონი და სხვა ხილი ("ბოკადილო"), ტორტი ხილით ("ელ კარმელო"), შემწვარი ბანანი დარიჩინი, შაქარი და ვანილი ("საცდელი").
ხილის მოყვარულებს შეუძლიათ დააგემოვნონ კოლუმბიაში არა მხოლოდ ანანასი, მანგო, ფეიხოა, პაპაია და ფორთოხალი, არამედ ისეთი ეგზოტიკური ხილი, როგორიცაა უჩუვა, გუამა, კურუბა, პომოროსა, გუაიაბამანზანა.
სად ვჭამოთ კოლუმბიაში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, რომლებიც ემსახურებიან კოლუმბიურ და საერთაშორისო სამზარეულოს;
- სწრაფი კვების რესტორნები: მაკდონალდსი; ფრისბი და კოკორინო (შეგიძლიათ შეუკვეთოთ შემწვარი ქათამი აქ); ვაფლები და კრეპები (აქ შეგიძლიათ მიირთვათ დესერტები და ნაყინი); El Corral (აქ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ფუნთუშები სხვადასხვა ფითხით).
სასმელები კოლუმბიაში
პოპულარული კოლუმბიური სასმელებია ყავა, ცხელი შოკოლადი, მათე, ტროპიკული ხილის წვენები, მანჰარ ბლანკო (ვანილის რძე), ლუდი, რომი, აგაურდიენტი (ლერწმის არაყი).
კოლუმბიაში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ლუდის ბრენდები, როგორიცაა აგილა, დორადო, კლუბი, ასევე შამპუსი (ანანასის, მარცვლეულის და სხვა ინგრედიენტებისგან დამზადებული ქაფიანი სასმელი).
კოლუმბიის კვების ტური
კოლუმბიაში გასტრონომიული ტურის ფარგლებში თქვენ დააგემოვნებთ ეროვნულ კერძებს და სასმელს, ასევე ეწვევით გასტრონომიულ მუზეუმს (ის ღიაა კოლუმბიის ქალაქ კალიში). იქ გაეცნობით კოლუმბიური სამზარეულოს ისტორიას და განვითარებას და ასევე, მოინახულებთ ამ მუზეუმის სხვადასხვა ზონებს ("ინდური ხანა", "სანელებლების გზა", "თანამედროვეობა").
და კოლუმბიის ქალაქ კარტახენაში შეგიძლიათ ეწვიოთ რესტორან ლა ვიტროლას, სადაც შემოგთავაზებთ საუცხოო ნაციონალურ კერძებს და ჯაზის მოსმენას. თუ თქვენ მოულოდნელად მოხვალთ ამ რესტორანში და არ არის უფასო მაგიდები, შეგიძლიათ დაეყრდნოთ უფასო ტკბილეულის და ბოთლი Veuve Clicquot- ის მიღებას.
კოლუმბია არის ფერადი და ხმაურიანი ფესტივალები (ყვავილების ჩვენება მედელინში, კარიბის ზღვის საერთაშორისო ფესტივალი), სპორტული ღონისძიებები (ველოსიპედით "კოლუმბიის ტური", ჩოგბურთი, ფეხბურთი და სხვა სპორტული თამაშები), ქვიშიანი პლაჟები, ფერადი ეროვნული სამზარეულო.
