ბარბადოსზე ჭამა ხასიათდება მრავალფეროვანი, გულიანი და საკმაოდ ცხარე საკვებით (ბარბადოსის სამზარეულო მოეწონება ისეთი უჩვეულო კომბინაციების მოყვარულებს, როგორიცაა ცხარე + მჟავე და ცხარე + ტკბილი). თუ ცხარე მოყვარული ხართ, უნდა იხელმძღვანელოთ სიტყვებით: "Bajanhotsauce".
საკვები ბარბადოსში
ბარბადოსის სამზარეულოს გავლენა იქონია ინდურმა, ბრიტანულმა, აფრიკულმა და კარიბის ზღვის ტრადიციებმა. ბარბადელების დიეტა შედგება თევზისგან (მფრინავი თევზი, თინუსი, ორაგული, ბარაკუდა, თევზის კუპიურა), ზღვის პროდუქტები (ლობსტერი, კიბორჩხალები, კრევეტები, ლობსტერი), ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი), ხილი, ბოსტნეული, ბრინჯი, ცხელი ხილი სოუსები
ბარბადოსზე, უნდა გასინჯოთ სიმინდის ფაფის კრევეტების კერძი ("გუგული"); რამდენიმე სახის ხორცის ცხარე ჩაშუშული ("წიწაკის ოფლი"); მფრინავი თევზის კერძები; ზღვის გოჭის კერძები; შემწვარი თევზის ნამცხვრები; ძროხის ფილე ღვინოსა და ლიმონის სოუსში; შემწვარი ლობსტერები; შემწვარი მეფე თევზი, გამომცხვარი კეშიუ; კურდღლის ადგილობრივი კერძი.
ტკბილეულის მოყვარულებს შეუძლიათ დატკბნენ გოგრის, ყურძნის, სიმინდის ფქვილის, ქოქოსის და სანელებლების ("დაპყრობა") დესერტით, სხვადასხვა ტროპიკული ხილით, შოკოლადით, ცაცხვისა და ქოქოსის კრემის ტორტით, ბანანის პუდინგით, სტაფილოს ნამცხვრებით რომის სოუსით.
სად ვჭამოთ ბარბადოსში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები ბარბადოსითა და სხვა სამზარეულოთი, მათ შორის ფრანგული;
- სწრაფი კვების ობიექტები (ადგილობრივი ქსელი - Chafette).
სასმელები ბარბადოსში
ბარბადოსის პოპულარული სასმელებია ხილის წვენები, ქოქოსის წყალი, ხილის პუნჩი და ბარბადოსი რომი. რომის მოყვარულებს შეეძლებათ გაემგზავრონ ბარბადოსელი სასმელის მართვადი ტურით.
კვების ტური ბარბადოსზე
სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ბარბადოსზე ჩამოხვიდეთ ყოველწლიურ ფესტივალზე "Food & WineandRum" - ამ ფესტივალზე თქვენ დააგემოვნებთ დახვეწილ კერძებს, დააგემოვნებთ სხვადასხვა ჯიშის ღვინოებს და რომს. აღსანიშნავია, რომ საკვებისა და სასმელის დეგუსტაციის ღონისძიებები გაიმართება რესტორნებში, კომერციულ ცენტრებში, იახტებში და სხვაგან კუნძულის გასწვრივ.
ბარბადოსზე გასტრონომიული ტურის ფარგლებში თქვენ შეძლებთ შეიძინოთ ბარბადოსის გურმანი ბარათი (ის გთავაზობთ 25% -იან ფასდაკლებას ადგილობრივ რესტორნებში), ეწვიეთ უამრავ ეროვნულ რესტორანს, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კუნძულის კულინარიული შედევრები მიმზიდველ ფასებში.
ბარბადოსის კუნძულზე შეგიძლიათ გარუჯოთ ქვიშიან და ვარდისფერ სანაპიროებზე, ბანაობა კარიბის ზღვის აუზში და ატლანტის ოკეანეში, გაისეირნოთ ნამდვილ ქოქოსის კორომებით, გაიაროთ სერფინგი და ვინდსერფინგი, გაემგზავროთ იახტით და გაეცნოთ ბარბადოსის სამზარეულოს.
