ლატვია მინიატურებით წააგავს ძველ სამყაროს: აქ არის გოთური ტაძრები, შუა საუკუნეების ციხესიმაგრეები, რაინდული მანერები და ქუჩებისა და მოედნების სრულყოფილი სისუფთავე. ლატვიური სამზარეულო და სასმელები მრავალი საუკუნის განმავლობაში არსებობს უცვლელი და გამოირჩევა სიმარტივით და დახვეწილობით ამავე დროს. და პროდუქტების ასეთი კომბინაცია, როგორც ადგილობრივ კერძებში, მაინც გვხვდება სხვა მსოფლიო მენიუებსა და ასორტიმენტის სიებში.
ალკოჰოლი ლატვიაში
საბაჟო რეგულაციები ითვალისწინებს, რომ არალეგალურად მეტი ლიტრი ძლიერი ალკოჰოლური ალკოჰოლი ან ორი ლიტრი დაბალი ხარისხის სასმელი შეიძლება შემოტანილ იქნეს ქვეყანაში ბაჟის გარეშე. ნებადართულია ნებისმიერი გონივრული რაოდენობის ალკოჰოლის გატანა ქვეყნიდან დაბრკოლების გარეშე, თუ ის არ მოთავსებულია ძვირფასი ქარვისგან დამზადებულ ჭურჭელში. ალკოჰოლის ფასები ლატვიაში რუსებისთვის დაბალი არ იქნება: ცნობილი "რიგის ბალზამის" ნახევარი ლიტრიანი ბოთლი სუპერმარკეტში მინიმუმ 6-7 ევრო ეღირება, ხოლო რესტორანში ლუდის ჭიქა დაახლოებით 1.5-2 ევრო ეღირება. რა
ლატვიის ეროვნული სასმელი
ყველა სკოლის მოსწავლე იცნობს ბალტიის სახელმწიფოს სავიზიტო ბარათს და ლატვიის ეროვნულ სასმელს. მუქი და ძლიერი "რიგის ბალზამი" გაუმჭვირვალე კერამიკულ ბოთლში იყო ყველა საბჭოთა ინტელექტუალის სურვილის ობიექტი, რომელმაც დაამატა ის დილის ფინჯან ყავას.
ბალზამი გამოიგონა რიგის ფარმაცევტმა, რომელმაც მე -18 საუკუნის შუა ხანებში მიიღო ძველი რეცეპტი. აბრაამ კუნზის ნამუშევარმა დაიპყრო იმპერატრიცა ეკატერინე II. მან მოიშორა ნაწლავის კოლიკა და მეწარმე ფარმაცევტს მისცა პატენტი ბალზამის წარმოებისთვის, რომელიც მღეროდა კიდეც დიდ გოეთეს უკვდავ ფაუსტში.
თანამედროვე "რიგის ბალზამის" შემადგენლობა მოიცავს მინიმუმ ოცი კომპონენტს, რომელთა უმეტესობა მცენარეული წარმოშობისაა. ძირითადი არომატი არის თაფლი და ბალზამის ზეთი პერუდან, ხოლო სამკურნალო ეფექტს იძლევა ჯანჯაფილის ფესვისა და სამკურნალო მცენარეების კომბინაცია.
ალკოჰოლური სასმელები ლატვიაში
ტრადიციული ალკოჰოლური სასმელების მოყვარულთათვის ბევრი სხვა სასმელი იწარმოება ბალტიის რესპუბლიკაში:
- მსუბუქი ჯიშების ლუდი "Aldaris Luxusa" და "Bauskas Gaisais" და მუქი - "Porteris".
- არაყი გაჟღენთილი ხარხარის თესლით, "Kimenu Degwins".
- ტომატის არაყი და მცენარეული ლიქიორები ყველაზე ორიგინალური ალკოჰოლური სასმელებია ლატვიაში.
საშობაო არდადეგების დროს ლატვიის ყველა ქალაქი ამზადებს და სვამს ცხელ ღვინოს, ხოლო მიხაკის, დარიჩინისა და ფორთოხლის ქერქის აღუწერელი არომატი ვრცელდება სკვერებსა და ქუჩებში.
