ციხეების, მდელოების და როკ წვეულებების ქვეყანაში არის კიდევ ერთი მიმზიდველობა, რაც გურმანებისთვის გაცილებით მეტს ნიშნავს, ვიდრე ნებისმიერი შუა საუკუნეების გარემოცვა. ცნობილი ირლანდიური სასმელები არის კარგი მიზეზი ტურისთვის მწვანე კუნძულზე, სადაც ყოველი პირველი სტუმარი ბედნიერებას პოულობს ოთხფეხა სამყურაში.
ირლანდიის ალკოჰოლი
მდებარეობს ევროკავშირში, ირლანდია იმართება საერთო საბაჟო წესებით საქონლის იმპორტისა და ექსპორტისათვის საკუთარ საზღვრებს გარეთ. გადასახადების გადახდის გარეშე, ნებადართულია ქვეყანაში შემოიტანოს არაუმეტეს ლიტრი ძლიერი ალკოჰოლი ან ორი ლიტრი სუსტი სასმელი - ღვინო, ლუდი ან ცქრიალა ღვინო. ირლანდიაში შესაძლებელია ალკოჰოლის ექსპორტი გონივრულ ფარგლებში შეზღუდვების გარეშე, თუ ირლანდიურ მაღაზიებში მისი ფასები არ ჩანს მაღალი. 2014 წლის შუა პერიოდისათვის, ადგილობრივი საშუალო ასაკის ვისკის ბოთლი 20-დან 25 ევრომდე ღირდა, ლუდის ბარში 3-დან 5 ევრომდე, ხოლო ესპანური ღვინის ბოთლი 5 ევრომდე.
ირლანდიის ეროვნული სასმელი
ჩვენ ვამბობთ "ირლანდიას", მაგრამ ვგულისხმობთ "გინესის"! სწორედ ეს მუქი ლუდი ამაყად იკავებს "ირლანდიის ეროვნული სასმელის" სტატუსს 250 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. პირველად, გინესის ბრენდი გამოვიდა ჯერ კიდევ 1759 წელს, როდესაც არტურ გინესის წარმოება დაიწყო და ეს ლუდი ასევე გახდა წმინდა პატრიკის დღის ოფიციალური სასმელი - ირლანდიელთა მთავარი დღესასწაული მთელს მსოფლიოში.
ირლანდიური ხავერდოვანი ქერი მზადდება ქერის, საფუარის, წყლისა და ჰოპისგან სულ რაღაც ორ დღეში. გინესის დამახასიათებელი თავი ყალიბდება ლუდის აზოტით გამდიდრებით და თითოეული პინტა შეიცავს 200 კილოკალორიაზე ნაკლებს, რაც გინესს უფრო დიეტურს ხდის ვიდრე უცხიმო რძეს. თანამედროვე გინესი აწარმოებს რამდენიმე სახის გამძლეობას:
- მშრალი, ან მშრალი მსუქანი - მწარე განსაკუთრებული არომატით და მკვრივი ხავერდოვანი გემოთი, რომელიც დაფუძნებულია შემწვარ ქერზე. ქაფს აქვს კრემისებრი ტექსტურა. მშრალი სიმწიფე კარგად უხდება ხელთაა.
- რძე, ან ტკბილი მსუქანი, შეიცვალა შემწვარი ქერით შოკოლადის ალაოთი და ამიტომ აქვს კრემისებრი, ოდნავ ტკბილი არომატი. ეს არის საშობაო პუდინგის ტრადიციული ინგრედიენტი და გონივრულად რეკომენდირებულია მეძუძური დედებისთვისაც კი.
- შვრიის ფაფა ან შვრიის ფაფა - შვრიის ფაფა გამოიყენება წარმოებაში სრული არომატისა და "სიმკვრივისთვის". ამ ჯიშის ქაფი უჩვეულოდ სქელია და შემდგომი გემო ოდნავ წააგავს ენაზე გამდნარ რძის შოკოლადს.
ირლანდიის ალკოჰოლური სასმელები
გარდა ცნობილი მსუქანისა, ქვეყანა მზადაა შესთავაზოს სტუმრებს სხვა პოპულარული ირლანდიური ალკოჰოლური სასმელები. ტრადიციული ირლანდიური ვისკი ლიდერობს სიაში, რასაც მოყვება ღირსეული ევროპული ლუდი, ღვინოები და ლიქიორები საზღვარგარეთიდან შემოტანილი.
