ჩერნოგორიას ძველი მსოფლიოს ეკოლოგიურ ნაკრძალს უწოდებენ. აქ შემონახულია არა მხოლოდ ხელუხლებელი ტყის ტბები და დაცული პლაჟები, არამედ მეღვინეობის ათასი წლის ტრადიციებიც. თანამედროვე მონტენეგროელი მეღვინეები აფასებენ თავიანთი მამების და ბაბუების საიდუმლოებებს და გადასცემენ მათ შვილებს, ხოლო მონტენეგროს ღვინოები განთქმულია განსაკუთრებული ფერითა და არომატით.
მონტენეგროს ყურძნის ყველაზე მნიშვნელოვანი და ღირებული ჯიში, ძველი ტრადიციის თანახმად, იზრდება პლანტაციებზე ჯვრის ფორმის. მას ჰქვია კრსტახი და სწორედ მისი ნაყოფია შერეული მონტენეგროდან ცნობილი ღვინის მისაღებად.
ისტორია გეოგრაფიასთან ერთად
მონტენეგროს მეღვინეობის ცენტრი მდებარეობს ქალაქ კრმნიცას სიახლოვეს. სწორედ აქ ისწრაფვის მონტენეგროში ღვინის ტურების ყველა მონაწილე. საუკეთესო ღვინის ქარხნები კონცენტრირებულია Crmnica– ში, რომელთაგან ბევრი ასზე მეტი წლისაა. ვრანაკის ყურძენი ასევე იზრდება ადგილობრივ ფერდობებზე. სერბული სიტყვა ნიშნავს "შავ ცხენს" და ეს არის ფერი, რომელსაც კენკრის მტევნები იძენენ მოსავლის აღების დროს. ვრანაკის ჯიშისგან წარმოებული ჩერნოგორიული ღვინის ნამდვილობა განისაზღვრება მისი იასამნისფერი ჩრდილით და გემოვნების ჰარმონიული, მდიდრული ბუკეტით. ორწლიანი დუღილის დროს ვრანაკის ღვინო გამდიდრებულია მუხის კასრის არომატით და არომატით, რომლის წყალობითაც ეს ბრენდი შეტანილ იქნა მსოფლიოს ასი ყველაზე დახვეწილი ღვინის სიაში.
ღვინის რაინდები
კრმნიკას პლანტაციებს შეუძლიათ დაიკვეხნონ არა მხოლოდ ღვინოებით, არამედ იმ ადამიანებითაც, ვინც მათ აწარმოებს. რეგიონში, ღვინის რაინდის წოდება ენიჭება საუკეთესო მეღვინეებს. ასეთი ტიტულის პირველი მფლობელი იყო მიჯო ულამა, სადაც შეგიძლიათ განახორციელოთ მომხიბლავი ექსკურსია მცენარეზე. ღვინის რაინდი აწარმოებს თავის ხელმომწერ სასმელებს უძველესი ტრადიციების დაცვით. მისი ღვინო მწიფდება მხოლოდ მუხის კასრებში, ხოლო დასაგემოვნებლად მილაუ გთავაზობთ არა მარტო ღვინოს, არამედ ხელნაკეთ შებოლილ ლორს ან თამაშს.
პოდგორიცას ჰყავს ღვინის საკუთარი რაინდები. აქ იწარმოება თეთრი ჯიშები, მათ შორის პოპულარული "კრსტახი" იმავე პლანტაციიდან ჯვრის ფორმის. ღვინოს აქვს დელიკატური გემო და მდიდარი არომატის ბუკეტი, რომელთა შორის ციტრუსები, ატამი და მუსკატის კაკალი გამოიცნობა. მისი ფერი რომანტიკოსებს ახსენებს გამდნარი ყვავილის თაფლს. ფასი "კრსტაჩისთვის" საკმაოდ ხელმისაწვდომია და ძალიან ზომიერი შემოსავლის მქონე ადამიანებსაც კი აძლევს საშუალებას შეიძინონ ღვინო.
ჩერნოგორიაში მათ სამართლიანად მიაჩნიათ, რომ ჭიქა კარგი ღვინო არის ყველაზე საიმედო გზა თქვენი თანამოსაუბრის მოსაგებად და თქვენი თანამგზავრის გასაცნობად. სწორედ ამიტომ მონტენეგროს ღვინის ქარხნები და ღვინოები არის ექსკურსიის პროგრამის ერთ -ერთი მთავარი კომპონენტი ყველა ნამდვილი მოგზაურისთვის.
