მონტენეგროში საკვები ხასიათდება მარტივი, უპრეტენზიო და ჯანსაღი საკვებით. საფულის სისქის მიუხედავად, ნებისმიერი ადგილობრივი დაწესებულება მოგემსახურება ორგანულ ინგრედიენტებზე დამზადებულ უგემრიელეს კერძებს.
საკვები მონტენეგროში
ჩერნოგორიელთა დიეტის საფუძველია ხორცი (ღორის, ცხვრის), ბოსტნეული, სანელებლები, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ყველი (ფეტა ყველი, დაფქული, კაჩამაკი, ტუჩები), სუპები (ქათამი, თევზი, ბოსტნეული, ხორცი), ფქვილის პროდუქტები (გიბანიცა - ტორტი ხაჭოს შევსებით; ბურეკი - ტორტი ყველით ან ხორცის შევსებით; სხვადასხვა რულონები, მაგალითად, ჯემით ან ყაყაჩოს თესლით).
ჩერნოგორიის მოსახლეობა მიირთმევს ნებისმიერ კერძს ჩაშუშული ან ახალი ბოსტნეულით, ხელნაკეთი პურით ან ბრტყელი ნამცხვრებით.
ჩერნოგორიაში ჩასვლისას თქვენ უნდა გასინჯოთ ისეთი ეროვნული კერძები, როგორებიცაა პროშუტო (ხმელი საქონლის ხორცი ან ღორის ლორი), ცევაპიჩი (შემწვარი კოტლეტი), რაზნიჩი (ხორცი პროშუტოში გახვეული და შამფურით), პლესკავიცა (კოტლეტი სამი სახეობის დაფქული ხორცის საფუძველზე) და სხვა.
სად ვიკვებოთ ჩერნოგორიაში?
Თქვენს სამსახურში:
- კონობა (პატარა რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ეროვნული სამზარეულოს კერძები, რომლებიც დამზადებულია სახლში მოყვანილი პროდუქტებისაგან, მაღაზიაში არ არის შეძენილი);
- კაფეები და რესტორნები (აქ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ არა მხოლოდ მონტენეგროს, არამედ ევროპული და ხმელთაშუა ზღვის კერძები და ბევრ დაწესებულებას აქვს მენიუ ვეგეტარიანელებისთვის და დიაბეტით დაავადებულთათვის);
- მაღაზიები ადგილობრივი "სწრაფი კვების" საშუალებით (შეგიძლიათ შეიძინოთ პლესკავიცა ქუჩის დახლებზე).
თუ თქვენ გჭირდებათ მონტენეგროში საკვების ყიდვა, ამის გაკეთება შეგიძლიათ სუპერმარკეტებში, კერძო მაღაზიებში, ქალაქის ბაზრებსა და ბაზრებში.
სასმელები მონტენეგროში
მონტენეგროში პოპულარული სასმელებია ყავა, მცენარეული ჩაი, წვენები, მუსი, ღვინო, ლუდი, ხილის კონიაკები (ყურძენი, მსხალი, ქლიავი, ვაშლი).
ჩერნოგორიის სამხრეთ რეგიონები განთქმულია კარგად განვითარებული მეღვინეობით, ასე რომ, როდესაც ამ ქვეყანაში ისვენებთ, აუცილებლად უნდა მიირთვათ თეთრი (შარდონე, კაბერნე, კრასტახი) და წითელი (პრო კორდე, ვრანაკი) ღვინოები.
გასტრონომიული ტურები ჩერნოგორიაში
გასტრონომიული გასტროლით ჩერნოგორიაში, შეგიძლიათ ეწვიოთ ვენახებს, ნახოთ როგორ იწარმოება ღვინო, მოინახულოთ ჩერნოგორიის სოფლები და გაეცნოთ ადგილობრივი მოსახლეობის ცხოვრების წესს და დააგემოვნოთ მათი ტრადიციული კერძები.
ასეთი მოგზაურობის დროს თქვენ შეიტყობთ, რომ, მაგალითად, ჩერნოგორიის ჩრდილოეთ მაღალმთიანეთში, რძის და ხორცის კერძებია გავრცელებული (შეგიძლიათ ეწვიოთ ადგილობრივ მეურნეობებსა და საძოვრებს). გარდა ამისა, ბევრი მდინარე და ტყეა, ასე რომ აქ თქვენ გაგიმასპინძლდებათ არაჟანსა და შემწვარ ადგილობრივ კალმახზე.
ჩერნოგორიაში დასასვენებლად ჩასვლისთანავე თქვენ ახლოს გაეცნობით უგემრიელეს, გულთბილ, გამორჩეულ და ორიგინალურ ეროვნულ სამზარეულოს.
