მექსიკელების განსაკუთრებულ მანერას ლუდის დასალევად შეუძლია გააკვირვოს ყველას, ვინც პირველად მოვიდა ძველი აცტეკების და მაიას კურთხეულ მიწაზე. ისინი ჩადებენ ცაცხვის ნაჭერს ბოთლის კისერზე ან ატარებენ მას კათხის პირას, შემდეგ კი ჩაყრიან უხეშ მარილში. ცაცხვი, მათი თქმით, ერთგვარი სადეზინფექციო საშუალებაა და ცხელ კლიმატში ასეთი სიფრთხილე სულაც არ არის ზედმეტი. ზოგადად, მექსიკაში ლუდი უყვართ და სვამენ ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე სხვას. ის კარგად წყვეტს წყურვილს და ემსახურება ადამიანებს შორის კომუნიკაციის შესანიშნავი საშუალებას.
კორონას ისტორია
ყველაზე ცნობილი მექსიკური ლუდი Corona დაიბადა La Cerveseria Modelo კონცერნის ქარხნებში. იგი დაარსდა 1925 წელს მეხიკოში, მაგრამ ლუდის ისტორია მექსიკაში დაიწყო იმ დღით ადრე.
ჯერ კიდევ მე -16 საუკუნეში, ესპანელმა კონკისტადორმა ალონსო დე ჰარერამ შემოიტანა ახალ სამყაროში ქერისგან ქაფიანი სასმელის დამზადების ტექნოლოგია, მზეზე დამწვარი. ლუდის დაყენება ყველგან დაიწყო და ის გახდა ყველაზე პოპულარული გამაგრილებელი სასმელი ცხელ დღეს.
დღეს მოდელოს პროდუქტი მსოფლიოს 150 -ზე მეტ ქვეყანაში იყიდება, ხოლო გაყიდული ბოთლების რაოდენობა მექსიკური ლუდის ექსპორტზე 80% -ზე მეტია.
რა უნდა აირჩიოს?
მექსიკური ლუდის ბაზრის დეტალური შესწავლა აჩვენებს, რომ ადგილობრივი მომხმარებელი არ არის ერთადერთი ცოცხალი. შეშფოთება მონტეზუმა - კორონას უახლოესი კონკურენტი, გთავაზობთ სასმელების სხვადასხვა თვისებებს:
- სოლ ლუდი ახლოს არის ტრადიციულ გერმანულთან და გამოირჩევა სიმსუბუქითა და სიახლით.
- Dos Equis– ის აშკარა უპირატესობა მისი ოქროსფერ-ქარვისფერი ფერია, რომელიც განსაკუთრებულ ხიბლს ანიჭებს ამ ლუდით შეკრებებს მექსიკური ცხელი მზის ქვეშ.
- ტეკატას კარგად უხდება ლიმონი და მარილი, ისევე როგორც ცნობილი ტეკილა.
- ერთ -ერთი უძველესი ჯიშია Carta Blanca. ამ სასმელს პატივს სცემენ ძველი თაობა, ტრადიციების ერთგული.
ლუდი მექსიკაში იყიდება 0, 6 ლიტრიანი შუშის ბოთლებში ან 0, 33 ქილაში. ლიტრის თვალსაზრისით, ქილა უფრო ძვირი ღირს, მაგრამ ახალგაზრდები მის ყიდვას განსაკუთრებულ ხიბლად თვლიან.
ქვეყანაში ქაფიანი სასმელის ზოგიერთი სახეობა მწიფდება კასავას ან სიმინდის საფუძველზე. მაგალითად, შავი ლუდი Xingu ან ტრადიციული მექსიკური ლუდი Chiha. მაგრამ შავი ლუდი მიეკუთვნება განსაკუთრებულ სახეობებს. მისი დაგემოვნება მხოლოდ ზოგიერთ რესტორანში შეიძლება. ეს სასმელი მზადდება შემწვარი მარცვლეულისა და ქერისგან, შემდეგ კი არომატიზირებულია ლუპინის ყვავილებით.
კორონა ლუდის ყუთის ფასი ათეული ბოთლიდან მექსიკის სუპერმარკეტში 10 დოლარზე ცოტა მეტი იქნება.
