ისტორიკოსები ირწმუნებიან, რომ ესტონეთში ლუდი მზადდებოდა ჯერ კიდევ მე -13 საუკუნეში. პირველი ლუდსახარში მდებარეობდა მონასტრებში და მათი პროდუქცია მიეწოდებოდა კეთილშობილებისა და მდიდარი ადამიანების სუფრას. დიდი ლუდსახარშების გახსნა დაიწყო მე -19 საუკუნის პირველ ნახევარში და დღეს მათგან ორი უმსხვილესი პროდუქცია განსაკუთრებით პოპულარულია ესტონეთში:
- ტარტუ ლუდსახარში ა.ლე. Coq ქვეყანაში მეორე ადგილზეა წარმოებული ქაფიანი სასმელების მოცულობით. იგი დაარსდა 1826 წელს და არაერთხელ აქვს მიღებული პრესტიჟული ჯილდოები სამრეწველო გამოფენებზე ევროპაში.
- რესპუბლიკის უდიდესი ლუდსახარში არის საქუ ლუდსახარში ჰარჯუს ოლქში. ის 1820 წლიდან არსებობს და მისი "რეპერტუარი" მოიცავს ათზე მეტ სახეობას ლუდს და Vichy Classique მინერალურ წყალს. გარდა ამისა, საქუ ლუდსახარშები ამზადებენ და აფრქვევენ სამ შესანიშნავ ვაშლის სიდრეს.
ჯიშები და პრეფერენციები
უფილტრო ლუდის თაყვანისმცემლები ესტონეთში იპოვიან რამდენიმე სახეობის ლუდს, რომელიც დააკმაყოფილებს ყველაზე მომთხოვნი გემოვნებითაც კი. მაგალითად, საკუ კოდუ ოლუს ლუდს, რომლის სახელი ითარგმნება როგორც "ხელნაკეთი ლუდი საქუდან", აქვს სასიამოვნო გემო და სწორი ქარვისფერ-ყვითელი ელფერი. იგი მზადდება ზედაპირული დუღილის გზით.
პასტერიზებული სასმელის მოყვარულები თავს ბედნიერად იგრძნობენ, როდესაც ბოთლს A. Le- ს გაუხსნიან. Coq სპეციალური. ქარხნის 200 წლის იუბილესთან დაკავშირებით პირველად მსუბუქი მსუბუქი ლუდი დადგით.
ივლისის თბილ შუადღეს, ვირუ ოლუს Puls ლუდი მოგკლავს წყურვილს. მისი დაგემოვნება ასევე შესაძლებელია სახლში - სოფელ ჰალალა ლანე -ვურიმაას ოლქში, სადაც წარმოების თვალსაზრისით ესტონეთის სიდიდით მესამე ლუდსახარში მდებარეობს.
ქვეყნის ყველაზე გაყიდვად ლუდებს შორის გამარჯვებული იყო A. Le- ს PILS ლუდი. კოქ. ის მოგაგონებთ ჩეხურ კლასიკას - მსუბუქი, სასიამოვნო სიმწარე და ალკოჰოლის დაბალი შემცველობა.
ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ საკუ კულდი ერთ -ერთი ყველაზე კეთილშობილია, განსაკუთრებით რბილი ჰოპის არომატით, ტკბილი არომატით.
ესტონეთში ყველა ლუდი მზადდება რეცეპტებისა და სტანდარტების მკაცრი დაცვით.
სპონსორობა და მხარდაჭერა
ესტონელი ლუდის მწარმოებლები ფინანსურ დახმარებას უწევენ შიდა სპორტს. ასე რომ ლუდსახარში A. Le. კოკი სპონსორობს კალათბურთისა და ფეხბურთის გუნდებს და ჩართულია ნიჭიერი სპორტსმენების მხარდაჭერის პროექტში. კომპანიის მფლობელები ყოველწლიურად წარმოადგენენ პრიზს საუკეთესო ახალგაზრდა სპორტსმენისთვის ერთი მილიონი ესტონური კრონის ოდენობით.
