- დღესასწაულის ისტორია
- საახალწლო მზადება რუსეთში
- ნაძვის ხე
- სადღესასწაულო მაგიდა
- დღესასწაულის მთავარი გმირები
- საახალწლო ტრადიციები
რუსეთში ახალი წელი ქვეყნის მოსახლეობის უმეტესობის საყვარელი დღესასწაულია. მანდარინის და ფიჭვის ნემსების სუნი, ოლივიეს სალათი, საჩუქრები ნაძვის ხის ქვეშ, მოსკოვის ზარის ხმა, მასობრივი დღესასწაულები - ეს ყველაფერი რუსებთან ასოცირდება ძველი წლის მავთულხლართებთან და ახლის შეხვედრასთან.
დღესასწაულის ისტორია
დღესასწაულის ოფიციალურად აღნიშვნა დაიწყო 1700 წელს, როდესაც პეტრე I- მა დღესასწაულის თარიღი 1 იანვარს დანიშნა. შვიდი დღის განმავლობაში რუსეთის იმპერიის მკვიდრნი ოჯახთან ერთად ისვენებდნენ. სახლების წინ მორთული იყო ნაძვის ხეები, ხოლო ქვეყნის მთავარ მოედანზე ქვემეხის ფეიერვერკი მოეწყო. იმ დღეებში, ეს იყო სპექტაკლი, რომელიც აფერხებს წარმოსახვას.
სსრკ -ს პერიოდში ახალ წელს შეიძინა სემანტიკური შინაარსი და განსაკუთრებული სიმბოლიზმი. ასე რომ, ზღაპრის გმირები თოვლის ბაბუა და თოვლი ქალწული გახდნენ დღესასწაულის განუყოფელი სტუმრები. პირველად დასვენების დღეები გაიზარდა 1948 წელს. კალენდარში შემდეგი ცვლილებები მოხდა მხოლოდ 1993 წელს, როდესაც 2 იანვარი ასევე გამოცხადდა არასამუშაო დღედ. 2013 წელს ქვეყნის ხელისუფლებამ გადაწყვიტა არდადეგების გაგრძელება 8 იანვრამდე.
საახალწლო მზადება რუსეთში
ყველა რუსი ცდილობს ყველაფერი გააკეთოს წინასწარ, რათა დღესასწაული იყოს წარმატებული და სახალისო. როგორც წესი, მოსამზადებელი ეტაპები შემდეგია:
- ბინების გაწმენდა და ოთახების გაფორმება;
- სასურსათო და სხვა საახალწლო საქონლის შეძენა;
- ახლობლებისა და მეგობრებისთვის საჩუქრების შეძენა;
- იმპროვიზირებული სკრიპტის შემუშავება, მათ შორის საინტერესო კონკურსები.
ახალი წლის დაწყებამდე, მყუდროებისა და სითბოს განსაკუთრებული ატმოსფერო იქმნება რუსეთის მაცხოვრებლების სახლებში, რომელთა შენარჩუნებას ცდილობენ ისინი მთელი დღესასწაულის განმავლობაში.
ნაძვის ხე
დღესასწაულის მთავარი ატრიბუტი, რა თქმა უნდა, არის ნაძვი. დღეს ეს ხე შეიძლება ნახოთ არა მხოლოდ ყველა რუსი ადამიანის ბინებში, არამედ ცენტრალურ ქუჩებზე, ასევე ქალაქის მოედნებზე. ჩვეულება, რომელმაც ნაძვის ხე ახალი წლის სიმბოლოდ აქცია რუსეთში, 1818 წლით თარიღდება. ფაქტია, რომ პეტრე I- ის გარდაცვალების შემდეგ, ნაძვის დარგვის ტრადიციამ არ მიიღო ფესვები. მხოლოდ მე -19 საუკუნის დასაწყისში, პრუსიის პრინცესა შარლოტას (ნიკოლოზ I- ის მეუღლე) ძალისხმევით, ნაძვი კვლავ გახდა დღესასწაულის მნიშვნელოვანი კომპონენტი. პირველ რიგში, ნაძვის ხე დამონტაჟდა მოსკოვის საიმპერატორო სასახლეში, ხოლო მომავალ წელს ფუმფულა სილამაზე სანახავად პეტერბურგში.
სხვა ვერსიის თანახმად, პირველი ნაძვის ხეების გაფორმება დაიწყო რუსეთში რუსიფიცირებული გერმანელების მიერ, რომლებიც ცხოვრობდნენ დაახლოებით 200 წლის წინ ქვეყანაში. ამავე დროს, ჩვეულებრივი იყო ნაძვის გაფორმება ხილით და ტკბილეულით. მოგვიანებით, რუსებმა მიიღეს ევროპული ტრადიცია, დაამშვენონ ხე ორიგინალური ორნამენტებით შეღებილი მინის სათამაშოებით და ჩამოკიდონ მასზე ფერადი გვირგვინები.
პირველი საჯარო საახალწლო სპექტაკლი, რომლის ცენტრი იყო ნაძვი, შედგა 1852 წელს ეკატერინგოვსკის რკინიგზის სადგურის ფართო შენობაში. მომავალში, არც ერთი ახალი წელი რუსეთში არ დასრულებულა საქველმოქმედო ხეების გარეშე, სადაც ღარიბი ოჯახების ბავშვებს შეეძლოთ საჩუქრების მიღება.
სადღესასწაულო მაგიდა
რუსების საახალწლო სუფრა გამოირჩევა სხვადასხვა კერძებისა და საჭმლის სიმრავლით. სადღესასწაულო მენიუ პირველ რიგში მოიცავს:
- სალათები "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ", "ოლივიე", "ვინაგრეტი" და ა.
- გამომცხვარი ბატი ან იხვი, ჩაყრილი ვაშლით, წიწიბურას და სოკოთი;
- ხორცისა და თევზის მოჭრა;
- სხვადასხვა ჯიშის ხილი;
- ბოსტნეულისა და მარცვლეულის გვერდითი კერძები;
- სენდვიჩები წითელი ხიზილალით ან შპრიცით;
- კასეროლები;
- დესერტები;
- შამპანური ან ღვინო.
საახალწლო ვახშამი იწყება საღამოს დაახლოებით რვა საათზე, რადგან თქვენ ჯერ უნდა გაატაროთ ძველი წელი, შემდეგ კი დაიწყოთ ახლის აღნიშვნა. ხშირად, უხვი დღესასწაულის შემდეგ, რჩება მნიშვნელოვანი რაოდენობის საკვები, რომელსაც მოიხმარენ კიდევ რამდენიმე დღის განმავლობაში.
დღესასწაულის მთავარი გმირები
არც ერთი რუსული ახალი წელი ვერ წარმოიდგენს თოვლის ბაბუისა და თოვლის ქალწულის გარეშე. თუმცა, ყველამ არ იცის ამ პერსონაჟების გარეგნობის ისტორია. საინტერესო ფაქტია, რომ საბჭოთა დრომდე თოვლის ბაბუა არ იყო სიკეთის, სამართლიანობისა და სიბრძნის პერსონაჟი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პეტრე დიდის ეპოქაში მცხოვრები რუსების გონებაში, ქვეყნის მთავარი საახალწლო ბაბუა ექსკლუზიურად ასოცირდებოდა ცივი სტუდენეცის სულთან. მკაცრი მოხუცის სურათი, რომელსაც შეუძლია გაყინოს ყველაფერი, წარმოიშვა აღმოსავლეთ სლავური მითოლოგიიდან და მყარად არის ფესვები ისტორიაში, როგორც უარყოფითი გმირი.
შემდგომში სიტუაცია შეიცვალა და თოვლის ბაბუამ შეიძინა თავისი თანამედროვე თვისებები, ნაწილობრივ დარჩა Studenets– ის პროტოტიპი. ამას მოწმობს ბაბუის გარეგნობა და მისი ჩაცმულობა. ყველა რუსმა ბავშვმა იცის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაწეროთ წერილი თოვლის ბაბუას და მისვლაც კი მის ერთ -ერთ რეზიდენციაში და პირადად შეხვდეთ.
თოვლი ქალწული ითვლება საახალწლო ოსტატის მარადიულ თანამგზავრად, რომლის სურათი პირველად ალექსანდრე ოსტროვსკის პიესაში გამოჩნდა. შეთქმულების შესაბამისად, თოვლის ქალწული, თოვლისგან დამზადებული, იყო გაზაფხულის და ყინვის სულის ასული. თანდათანობით, თოვლის ქალწულის გმირმა მიიღო ნამდვილი განსახიერება და დაიწყო საჯაროდ გამოჩენა თოვლის ბაბუასთან ერთად.
საახალწლო ტრადიციები
დღესასწაული დაფარულია სხვადასხვა ნიშნით, რწმენითა და რიტუალებით. ყველაზე გავრცელებულთა შორის:
- ნაძვის ხის გაფორმება. რუსი ხალხისთვის საახალწლო ნაძვის ხის გაფორმების პროცესი რიტუალის მსგავსია. სათამაშოები წინასწარ არის აღებული კაბინეტებიდან, რომელთაგან ზოგი შეიძლება მემკვიდრეობით იყოს წინა თაობებისგან. ბავშვები ამოჭრიან ხვეული ფიფქებს ქაღალდიდან და ჩამოკიდებენ ტოტებზე. ნაძვის თავზე მოთავსებულია ვარსკვლავი ან უბრალოდ ორიგინალური სათამაშო.
- თქვენი საყვარელი ფილმების და სატელევიზიო პროგრამების ყურება. საახალწლო ყველა არდადეგები ტელევიზიით არის ცნობილი ძველი ფილმები და კონცერტები ქვეყნის საუკეთესო ჯგუფების მონაწილეობით. ტრადიციულად, ზარის ხმამდე, ტელევიზიით მაუწყებლობს ქვეყნის პრეზიდენტის ხუთწუთიანი მიმართვა, რომელსაც ზოგი რუსი ყურადღებით უსმენს და უმეტესად ხმას გამორთავს.
- დღესასწაულის დაწყებამდე რუსი ხალხი ცდილობს დაფაროს თავისი დავალიანება, გააუმჯობესოს ურთიერთობა ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად და კარგ ხასიათზეა. ეს მნიშვნელოვანია, ვინაიდან ქვეყნის მოსახლეობას სჯერა, რომ ახალი წლის აღნიშვნისას თქვენ გაატარებთ მას.
- ზარების პირველი დარტყმისას უნდა გააკეთო სურვილი, სწრაფად ჩაწერო პატარა ქაღალდზე, დაწვა და ნაცარი ჩაყარო შამპანურის ჭიქაში. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ სასმელი ბოლო დარტყმამდე. თუ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი გეგმა მომავალ წელს განხორციელდება.
