- ტრადიციული საახალწლო არდადეგები
- მზადება დღესასწაულისთვის
- სადღესასწაულო მაგიდა
- საახალწლო ტრადიციები
- სად წავიდეთ დასასვენებლად
სომხეთი არის კონტრასტების და უნიკალური კულტურის ქვეყანა, სადაც სადღესასწაულო რიტუალები ერთმანეთზეა დაფარული, რაც ქმნის საკუთარ განსაკუთრებულ ატმოსფეროს. ქვეყანაში ახალი წელი დღეს აღინიშნება საყოველთაოდ მიღებული თარიღის შესაბამისად, რომელიც მოდის 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრამდე. თუმცა, სომხეთში შენარჩუნებულია ჩვეულება, რომ დღესასწაული ძველი სტილით შეხვდეს.
ტრადიციული საახალწლო არდადეგები
ქრონიკების თანახმად, სომხები ახალ წელს წელიწადში ორჯერ აღნიშნავდნენ. პირველი დღესასწაული ან ამარონი მოხდა გაზაფხულის ბუნიობის დღეს (21 მარტი) და ითვლებოდა გრძელი ზამთრის შემდეგ გაღვიძებული ბუნების პერსონიფიკაციად. ამარონის მთავარი სემანტიკური დატვირთვა იყო ის, რომ დღესასწაული დროული იყო ბუნებრივი ელემენტების სადიდებლად. ამრიგად, სოფლის მოსახლეობა გამოვიდა ქუჩებში და ადიდებდა ღმერთებს, მომავალ წელს მოუტანა მდიდარი მოსავალი. სომხების ყველა მოთხოვნა 21 მარტს მიზნად ისახავდა ხილისა და ბოსტნეულის კულტურების შენარჩუნებას, ასევე ჯანმრთელობის აღდგენას რთულ სამუშაოებში.
მეორე ახალი წელი, სახელად ნავასარდი, აღინიშნა 11 აგვისტოს. დღესასწაული დაფარულია ლეგენდით მამაცი მშვილდოსნის შესახებ, რომელმაც გაათავისუფლა თავისი ხალხი საშინელი ურჩხულის, ბელას მკვლელობით. ეს მოვლენა მოხდა ძვ.წ. მე -20 საუკუნეში 11 აგვისტოს, რის შემდეგაც სომხებმა აღნიშნეს წლის დასაწყისი სწორედ ამ თარიღით. სომხეთის მეფემ გამოაცხადა დღესასწაული კალენდრის მთავარ დღედ და მოუწოდა ხალხს შეიკრიბონ ნპატის მთის ფერდობებთან საყოველთაო ერთიანობის მიზნით.
ამჟამად, ეს ორი დღესასწაული იშვიათად აღინიშნება თანამედროვე სომხეთის ტერიტორიაზე, გარდა ზოგიერთი შორეული სოფლისა. ადგილობრივი მაცხოვრებლები უფრო მეტად ამჯობინებენ ევროპულ ახალ წელს და სიამოვნებით ხვდებიან მას.
მზადება დღესასწაულისთვის
ახალი წელი სომხეთში არის წმინდა ოჯახური დღესასწაული, ამიტომ ყველა დიასახლისი ცდილობს სახლის მორთვას წინასწარ. უფრო დემოკრატიულმა სომხებმა ნაძვის ხე თავიანთ ბინებში ჩადეს და დაამშვენეს როგორც შეძენილი, ასევე ხელნაკეთი სათამაშოებით. ისინი, ვინც ძველი ჩვეულებების შენარჩუნებას ცდილობენ, ქმნიან "სიცოცხლის ხეს" ჩალისგან, რაც სიმდიდრისა და ბედნიერების სიმბოლოა.
ძველი თაობა ქსოვს ორნამენტებს სპეციალური ძაფებისგან თოჯინებისა და ირმის ფიგურების სახით. ყველა სახლში ნაძვის ტოტების გვირგვინები კონუსებით გამოჩნდება სადღესასწაულო ატრიბუტებად. საახალწლო დიზაინში წითელი ჭარბობს. ეს შეიძლება იყოს ლენტები, ბროწეულის მარცვლები, ხმელი კენკრა და ა.
მასობრივი ღონისძიებები ტარდება 30 და 31 დეკემბერს ერევნის ცენტრალურ მოედანზე, სადაც არის მაღალი ნაძვი, რომელიც ანათებს ფერადი შუქებით. საღამოს ადგილობრივები იკრიბებიან ქალაქის ქუჩებში ფეიერვერკის საყურებლად და ახალი წლისადმი მიძღვნილ კონცერტზე.
სადღესასწაულო მაგიდა
სომხები განთქმულნი არიან თავიანთი სამზარეულოთი, რომელსაც ფესვები შორეულ წარსულში აქვს. აქამდე დიასახლისები ამზადებენ ბევრ საახალწლო კერძს ძველი რეცეპტების მიხედვით. ასე რომ, სადღესასწაულო მენიუს სავალდებულო კომპონენტებია:
- აილაზანი (სეზონური ბოსტნეულის ჩაშუშული);
- ბადრიჯანი და ტომატის სალათი;
- ჰაპამა (ჩაყრილი გოგრა ჩირით, ბრინჯით და თაფლით);
- დოლმა (კონვერტები ყურძნის ფოთლებიდან შევსებით);
- ხაშ (ცხვრის წვნიანი ნიორით);
- ხოროვაცი (სომხური შიშ ქაბაბი);
- გატა (შაქარი და ნიგოზი ჩაყრილი დესერტი);
- პილაფი ხმელი ხილით.
- Ახალი ბოსტნეული;
- სხვადასხვა ყველი.
საინტერესო ფაქტია, რომ არც ერთი ახალი წელი არ არის დასრულებული ნგატაჰიკის სუნელის გარეშე, რომელიც მზადდება ამავე სახელწოდების ყვავილის გაშრობით, რომელიც იზრდება არარატის მთაზე. კერძებში საჭიროა სუნელის არსებობა, რადგან ის სიმბოლოა კეთილდღეობასა და კეთილდღეობას მომავალ წელს.
სომხეთის მკვიდრნი გურმანებად ითვლებიან ღვინის დალევის სფეროში, ამიტომ, ჩვეულებრივია ამ სასმელის რამდენიმე სახეობის დადება საახალწლო სუფრაზე.დღესასწაულისთვის შამპანურის დალევა ასევე ძალიან პოპულარულია.
საახალწლო ტრადიციები
დღემდე, სომხეთში შენარჩუნებულია ახალი წლის აღნიშვნის ჩვეულებები და ზოგიერთი მათგანი აღინიშნება 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრამდე. სომხების მიერ შესრულებული რიტუალების უმეტესობა დაკავშირებულია წყლის, ცეცხლისა და ხის უძველეს კულტთან.
ასე რომ, 31 დეკემბრის საღამოს, ჩვეულებრივია სახლის ეზოში ხის მორების დაწვა. დარჩენილი ნაცარი დაკრძალულია მინდვრებში, მომავალში მდიდარი მოსავლის სურვილებით. კიდევ ერთი ორიგინალური ტრადიციაა, რომ მფლობელი ანთებს ცეცხლს და მთელი ოჯახი იკრიბება მის გარშემო. რამდენიმე წუთის განმავლობაში ყველა ჩუმად ზის, იხსენებს გასულ წელს და ნეგატიურ მოგონებებს აძლევს ცეცხლს. ამ რიტუალის შემდეგ, ოჯახის თითოეული წევრი მოწყვეტს ჩიპს ჟურნალიდან, აგდებს ცეცხლში და აკეთებს სურვილს.
წყლის ელემენტს სომხეთში პატივს სცემდნენ უძველესი დროიდან. ქვეყნის მთიან რეგიონებში, ახალი წლის ღამეს, გოგონები მიედინებიან ნაკადულებისკენ, რათა მათზე ისროლონ, რომელიც პურის ნაჭერია. ამრიგად, სომხები წარმატებას აღწევენ მომავალ წელს და განადიდებენ წყლის კულტს.
სომხეთის მკვიდრთა შორის ყველაზე პოპულარული საახალწლო ტრადიცია დღესასწაულს ვიწრო ოჯახურ წრეში ხვდება. მხოლოდ 1 იანვარს შეგიძლიათ მიხვიდეთ ერთმანეთის სანახავად და განაგრძოთ დღესასწაულის აღნიშვნა.
სად წავიდეთ დასასვენებლად
სომხეთში ახალი წლის აღნიშვნა კარგი პერსპექტივაა, რადგან ქვეყანაში არის საკმაოდ საინტერესო ადგილები და ღირსშესანიშნაობები.
თუ უპირატესობას ანიჭებთ დიდ ქალაქებს, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ მოგზაურობა ერევანში ან გიუმრში. სწორედ აქ ტარდება მასობრივი ღონისძიებები საახალწლო არდადეგებზე. ტურისტული სააგენტოები აწყობენ გასართობ პროგრამებს, მათ შორის საახალწლო წვეულებებს, ვიზიტებს ადგილობრივ ზოოპარკში და ექსკურსიებს ისტორიულ ქალაქში.
სომხეთის სათხილამურო კურორტები სულ უფრო პოპულარული ხდება. გარე საქმიანობის მოყვარულებს რეკომენდებულია წაღკაძორში წასვლა, სადაც თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ კარგი დროის გატარება, არამედ დატკბეთ თვალწარმტაცი პეიზაჟებით.
ძალიან მიმზიდველი ვარიანტია მოგზაურობა საკურორტო ქალაქ ძემრუქში, სადაც მდებარეობს ცნობილი თერმული წყაროები. თანამედროვე ჯანდაცვის კომპლექსები, კარგად განვითარებული ინფრასტრუქტურა, საახალწლო პროგრამა - ამ ყველაფერს სრულად მიიღებთ ჯემრუკში წასვლით.
ახალი წელი სომხეთში რომ შეხვდით, ეს დღესასწაული დიდხანს გემახსოვრებათ. ადგილობრივი გემოს და მსოფლიოში ერთ -ერთი უგემრიელესი სამზარეულოს კომბინაცია წარუშლელ შთაბეჭდილებას დატოვებს მათზე, ვინც აფასებს აღმოსავლურ სტუმართმოყვარეობას და კულტურას.
