ატრაქციონის აღწერა
Alkadar ღვინის ქარხანა მდებარეობს სევასტოპოლიდან შვიდ კილომეტრში. უძველესი დროიდან ამ ადგილებში ყურძენი იზრდებოდა, მშვენიერი, სასიამოვნო ღვინო მზადდებოდა. 1872 წელს ვ.ს. პეროვსკაია, რომელიც ცნობილი რევოლუციონერის სოფია პეროვსკაიას დედა იყო, გახდა პრიმორსკოიის სამკვიდროს მფლობელი. 1889 წელს ცნობილმა მეწარმემ F. O. სტალმა შეიძინა ეს მიწები და ეკონომიკა ცნობილი გახდა თავისი პროდუქციით. მას შემდეგ უფრო და უფრო მეტი ღვინის მცოდნე გამოჩნდა. ეს მშვენიერი ღვინოები გამოჩნდა მეფის მაგიდაზე. მევენახეობა და მეღვინეობა კიდევ უფრო განვითარდებოდა ამ ტემპით, რომ არა 1917 წლის მოვლენები. თვითმხილველები ირწმუნებიან, რომ რევოლუციის დასაწყისში მეღვინეობის სარდაფიდან მთელი ღვინო დაიღვარა ისე, რომ არავინ მიეღო.
საბჭოთა ხელისუფლების მოსვლასთან ერთად შეიქმნა სახელმწიფო ფერმა "ალკადარი". 1927 წელს დაარქვეს და დაარქვეს სოფია პეროვსკაიას სახელი. სახელმწიფო მეურნეობის წინა სახელი დარჩა სევასტოპოლის სასოფლო -სამეურნეო წარმოების ასოციაციაში, რომელიც შეიქმნა 1991 წელს. სახელი "ალკადარი" წარმოდგენილია სს ს. პეროვსკაიაში, როგორც სავაჭრო ნიშანი და ღვინის ქარხნის სახელი. ამ ქარხანას ჰქონდა დიდი სიმძლავრე, რამაც შესაძლებელი გახადა წელიწადში თითქმის 8000 ტონა სხვადასხვა ყურძნის გადამუშავება. ღვინის მასალებისთვის გაიყიდა 250 ათასი ტონა მაღალი ხარისხის ყურძენი. ღვინის მასალები გადაეცა ქარხნებს, რომლებიც მეორეხარისხოვანი მეღვინეობით იყვნენ დაკავებულნი, შემდეგ კი დღესასწაულებისა და ზეიმების მაგიდებზე.
პეროვსკაიას სახელობის სს -ს აქვს 800 ჰექტარი ვენახი. დიდი ტერიტორია ეთმობა სხვადასხვა ყურძნის ტექნიკურ ჯიშებს, რომლებიც განკუთვნილია რთველის ღვინოების წარმოებისთვის, ასევე შამპანურის სხვადასხვა ჯიშებისთვის. აქ მზადდებოდა ცნობილი რთველის ღვინოები: "რისლინგი", "ალიგოტე", "შარდონე", "კაბერნე", "რქაწეთელი" და მრავალი სხვა.
2002 წელს ალკადარის ქარხანაში ღვინის დეგუსტაციის ოთახი გაიხსნა. ამ დარბაზში ხდება არა მხოლოდ საუკეთესო ღვინოების დეგუსტაცია, რომელსაც საერთაშორისო კონკურსებზე მაღალი ჯილდოები გადაეცა, არამედ მეღვინეობის განვითარების ისტორიის გაცნობა.
დეგუსტაციის ოთახი აღჭურვილია მუხის მაგიდებით, 60 ადგილისთვის. დარბაზი ასევე აღჭურვილია კონდიციონერით. ზაფხულში სიგრილე სუფევს დარბაზში, ხოლო ზამთარში თბილი. თითოეულ ჩამოსულ ტურისტს დარბაზში სთავაზობენ სხვადასხვა ღვინის ცხრა ნიმუშს, მინერალურ წყალს და რამდენიმე სახის ორცხობილას. ყველა დეგუსტატორი უსმენს ისტორიას, რომელიც მოიცავს მეღვინეობის ისტორიას, სასმელის კულტურას, ღვინის სარგებელს, სევასტოპოლის უნიკალურ ზონას და, რა თქმა უნდა, არსებობს ყველანაირი ლეგენდა ღვინოების შესახებ.
