მაროკოს სამზარეულოს ახასიათებს გულიანი, გემრიელი და მრავალფეროვანი საკვები, რომელიც მზადდება არომატული სანელებლებისა და სხვადასხვა სანელებლების გამოყენებით.
პარადოქსულია, რომ ქვეყნის ყველა რესტორანს არ შეუძლია დააგემოვნოს მაროკოს ტრადიციული სამზარეულო - ძირითადად, სტუმრებს სთავაზობენ ევროპული, ინდური და ჩინური სამზარეულოს კერძებს.
საკვები მაროკოში
მაროკოს დიეტის საფუძველია ხორცი და თევზის კერძები, ბოსტნეული, ხილი, სუპები, საკონდიტრო ნაწარმი.
მაროკოში ღირს ტაგინის (ქათმის ხორცი ზეთისხილით და ლიმონით ან ცხვრის ნუშითა და ნაღებით), კუსკუსით (ცხარე მარცვლეულის ბურთულები, ჩვეულებრივ ბოსტნეულთან და ხორცთან ერთად), ქაბაბი, კალია (ცხვრის ხახვი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა), ჰარირა (წვნიანი ცხვრის, ბოსტნეულის, ოსპისა და ბარდისგან), ზაალუკი (პომიდვრის, ცილანტროსა და ბადრიჯნის ცხელი ან ცივი სალათი).
თუ თქვენ გადაწყვეტთ შეიძინოთ საკვები მაღაზიებში ან ბაზრებზე, სასიამოვნოდ გაგიკვირდებათ ფასები მათთვის - ისინი ძალიან დაბალია. შეგიძლიათ იაფად მიირთვათ კაფეებსა და სხვა დაწესებულებებში.
სად უნდა ჭამო მაროკოში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები;
- ქუჩის საჭმელები (აქ შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი ფრი, ქათამი, სხვადასხვა სალათები);
- სწრაფი კვების რესტორნები (მაკდონალდსი).
სასმელები მაროკოში
პოპულარული მაროკოს სასმელები არის მწვანე ჩაი პიტნით და შაქრით, ყავა სანელებლებით, კაჰუ კასე (ყავა რძით), ახლად გაწურული ფორთოხლის წვენი.
ტურისტებს, იმისდა მიუხედავად, რომ მაროკო მუსულმანური ქვეყანაა, უფლება აქვთ მოიხმარონ ალკოჰოლური სასმელები, რომელთა შეძენაც, როგორც წესი, ბარებში, ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიებში, კლუბებსა და დისკოთეკებში (ადგილობრივ ლუდსა და ღვინოს საკმაოდ გონივრული ფასები აქვთ, მაგრამ იმპორტირებული ალკოჰოლი ძვირი ღირს).
მაროკოელები აწარმოებენ კარგ ღვინოებს, ამიტომ ღირს ისეთი ღვინოების ცდა, როგორიცაა მედალიონი, ვოლუბილისი, ატლასი. გარდა ამისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ადგილობრივ ლუდს (კასაბლანკა, დროშა) და მაჰიას (40 გრადუსიანი არაყი ლეღვით გაჟღენთილი).
კვების ტური მაროკოში
მაროკოში ღვინისა და საჭმლის ტურნეზე წასვლა შეგიძლიათ ექსკურსიების ჩატარება, რაც გულისხმობს საჭმლის დასწრებას და დეგუსტაციის გაკვეთილებს. ნებისმიერი გასტრონომიული ტურის საფუძველია ადგილობრივი სამზარეულოს საუკეთესო რესტორნების მონახულება - მაროკოს სამზარეულოს გასაცნობად უმჯობესია აირჩიოთ ფესი და მარაკეშის რესტორნები: აქ თქვენ მოგემსახურებიან მოურიელი მიმტანები ტრადიციულ კოსტიუმებში - ისინი მოგემსახურებიან კერძებს რომლის გემო და არომატი თქვენთვის სასიამოვნო აღმოჩენა იქნება.
თუ გსურთ, შეგიძლიათ წასვლა მასტერკლასზე, საიდანაც, გამოცდილი შეფ -მზარეულის წყალობით, შეისწავლით მაროკოს კერძების მომზადების საიდუმლოებებს. კულინარიული მასტერკლასისთვის შეგიძლიათ წასვლა LaMaisonArabe riyadh (5 ვარსკვლავიანი სასტუმრო, რომელიც ცნობილია მაროკოს რესტორნით).
მაროკოში არდადეგები თქვენთვის ნათელი და უჩვეულო მოგზაურობა იქნება.
