ბელორუსიაში საკვები გამოირჩევა იმით, რომ ადგილობრივი პროდუქციის ხარისხი საკმაოდ მაღალია: ამას ადასტურებს მრავალი გამარჯვება საერთაშორისო შეჯიბრებებზე.
საკვები ბელორუსიაში
ბელორუსიაში პოპულარული ბოსტნეული არის კარტოფილი: ბელორუსელები შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, დამატებული სალათებში, ასევე ხორცთან, თევზთან, ბოსტნეულთან ერთად.
ბელორუსიის სხვა საყვარელ ბოსტნეულებს შორის აღსანიშნავია კომბოსტო, სტაფილო, ლობიო და ბარდა - მათ შეუძლიათ ამ საკვები პროდუქტებისგან 300 -ზე მეტი კერძის მომზადება, მაგალითად, გულბიშნიკი, თიაქარი, კრუპნიკი, ტიურიუ, მაჩანკა.
თუ ბელორუსიაში ჩამოხვალთ, აუცილებლად სცადეთ პოპულარული პირველი კურსები:
- "სოკოს კვაზი" (წვნიანი პურის კვასზე დაფუძნებული);
- წვნიანი "ჟური" (მისი ჯიშები - მჭლე, რძე, ვანდლინით);
- "ქლადნიკი" (ბოსტნეულის წვნიანი).
სასმელები ბელორუსიაში
ბელორუსელები ურჩევნიათ დალიონ ტკბილი წვენები არყისა და ნეკერჩხლისგან, კვასისგან (ქლიავი, მსხალი, ვაშლი), კომპოტები, თაფლი, არაყი, ლუდი, წითელი ღვინო და შამპანური.
ბელორუსიაში ჩასვლისას თქვენ უნდა სცადოთ ქვეყანაში პოპულარული ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი - არაყი (გარელკა), განსაკუთრებით მისი ტიპები, როგორიცაა პური, არყის კვირტი, მოცვი, წიწაკა და თაფლი.
გარდა ამისა, თქვენ უნდა სცადოთ ალკოჰოლური სასმელი არანაკლებ პოპულარული ბელორუსიაში - ლუდი. მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ქვეყანაში იყო ლუდსახარშები, რომლებიც აწარმოებდნენ ჰოპზე დაფუძნებულ სასმელს ორიგინალური რეცეპტების მიხედვით. დღეს მათ ტრადიციებს აგრძელებენ თანამედროვე ლუდსახარშები, რომლებმაც არაერთხელ მიიღეს ჯილდო პრესტიჟულ კონკურსებში.
რაც შეეხება გამაგრილებელ სასმელებს, მინერალური წყალი ძალიან პოპულარულია ბელორუსში და ეს გამოწვეულია იმით, რომ იგი მოიპოვება ჭაბურღილებში, რომლებიც მდებარეობს ქვეყნის ეკოლოგიურად სუფთა რაიონებში, მაგალითად, ეროვნული პარკებისა და ნაკრძალის ტერიტორიებზე.
გასტრონომიული ტური ბელორუსიაში
იმისათვის, რომ გაეცნოთ სოფლის შიდა ნაწილის კულინარიულ სიამოვნებებს და ამავდროულად ისიამოვნოთ სოფლის თვალწარმტაცი ბუნებით და ბელორუსელების კულტურული გარემოთი, შეგიძლიათ გაემგზავროთ ბელორუსული სოფლების გასტრონომიულ ტურნეში. თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა ისიამოვნოთ კერძებით, რომლებიც მზადდება ორგანული და ნატურალური პროდუქტების გამოყენებით და გაეცნოთ ადგილობრივ კულინარიულ ტრადიციებს. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წახვიდეთ მამულში "სვიტიაზენკა", რომელიც მდებარეობს სოფელ ვორონჩაში (კორელიჩის რაიონი, გროდნოს რაიონი). რა თქმა უნდა, სტუმართმოყვარე დიასახლისები გაგიზიარებენ ძველი ბელორუსული რეცეპტების საიდუმლოებებს.
თუ თქვენ გაქვთ სურვილი ეწვევა უგემრიელესი და სახალისო მწვადი წვეულება მასტერკლასებით, აუცილებლად მიდით რესტორნების კომპლექსში ექსპედიცია. ჩრდილოეთ სამზარეულო”(მინსკი, ფარნიკოვაას ქ., 50). რესტორნის სახელი იმით აიხსნება, რომ მისი თანამშრომლები რეგულარულად იგზავნებიან კულინარიულ კვლევით მოგზაურობებში რუსეთის ჩრდილოეთ და იშვიათად დასახლებულ ტერიტორიებზე, რის შემდეგაც ისინი რესტორნის სტუმრებს უზიარებენ რეცეპტებს.
ბელორუსიაში ჩასვლისას შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უგემრიელესი ეროვნული კერძები, ისუნთქოთ სუფთა ჰაერი, გაიაროთ ფიჭვნარი და ასევე აქტიურად გაატაროთ დრო დასასვენებელ ცენტრებში.
