საფრანგეთში საკვები არის მაღალი ხარისხის, დახვეწილი, მაგრამ საკმაოდ ძვირი.
საკვები საფრანგეთში
ფრანგული დიეტა მოიცავს ბოსტნეულს, განსაკუთრებით ძირფესვიან ბოსტნეულს, ყველა სახის ხორცს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს (კრევეტებს, ლობსტერებს, ხახვს, ხელთაა).
ფრანგების საყვარელი საკვებია ბაგეტი, კრუასანი, სუპები (ნაღების სუპი, ტკბილი წვნიანი, ნაღების სუპი).
საფრანგეთში ჩასვლისას აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ხახვის წვნიანი, ბუილაბე, ჟიულიენის წვნიანი, პოტოფი, სენ-ჟერმენი.
ვინაიდან ტრადიციული ფრანგული სამზარეულო ვარაუდობს, რომ კერძები ცუდად შემწვარია ან საერთოდ არ გადის სითბოს მკურნალობას, კაფეებსა თუ რესტორნებში შეკვეთის განთავსებისას თქვენ უნდა მოითხოვოთ ხორცის კერძის კარგად გამოცხობა, შემწვარი ან მოხარშვა.
საფრანგეთში ხორცის კერძებიდან ღირს ბლანკეტის ხბოს ხორცი, ცხარე ღორის ხორცი (სარტოის რულეტი), პარიზის ხბოს ექსტრა.
საფრანგეთში თითქმის ყველა კერძს მიირთმევენ სოუსებით, ასე რომ თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა სცადოთ ისეთი სოუსები, როგორებიცაა ბეჩამელი, ესპანიოლი, ჰოლანდი, ბეარნეიზი, რემულედი.
ფრანგული ყველი განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს: ნებისმიერ კარგ რესტორანს აქვს ყველის მენიუ, ამიტომ ადგილობრივი ყველის გემოთი და არომატით ტკბობა თქვენთვის რთული არ იქნება.
სად ვჭამო საფრანგეთში?
Თქვენს სამსახურში:
- რესტორნები: მათში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ფრანგული, იტალიური, ტაილანდური, ჩინური სამზარეულოს კერძები (ბევრი რესტორანი გთავაზობთ მენიუს არჩევის 2 ვარიანტს: a la carte და le-menu);
- brassri (ეს სწრაფი კვების ადგილები გამოირჩევა დაბალი ფასებით და მაგიდების დიდი რაოდენობით):
ბისტროები და ბარები (ისინი იზიდავენ ტურისტებს მომსახურების სისწრაფით და მისაღები ფასებით).
სასმელები საფრანგეთში
საფრანგეთში პოპულარული სასმელებია მინერალური წყალი, ყავა, ცხელი შოკოლადი, ხილის წვენები, ღვინო, შამპანური.
ქვეყნის სიამაყე არის ვენახები: თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა დააგემოვნოთ ბურგუნდიაში, შამპანში, ბორდოში, ლორას ხეობაში წარმოებული ღვინოები. გარდა ამისა, აქ შეგიძლიათ სცადოთ კალვადოსი, სიდრი (ალკოჰოლური სასმელი ვაშლზე დაფუძნებული), ლუდი, კონიაკი, პანაშე (ლუდი + ლიმონათი), კირი (შამპანურის ან თეთრი ღვინისგან დამზადებული აპერიტივი), პასტი (ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი ანისზე).
გასტრონომიული ტური საფრანგეთში
თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გასტრონომიული ტური საფრანგეთში ქვეყნის "ყველის" ადგილების მონახულებით, ასეთი ტური ღვინის ტურით - ღირს მოგზაურობა ისეთ ქალაქებში, როგორებიცაა რეიმსი და ეპერნაი, სხვადასხვა სახის ყველისა და კარგი ღვინოების დასაგემოვნებლად. რა
ბურგუნდიაში ან ნორმანდიაში კვების ტურზე მოინახულებთ ყველის რძის ქარხნებს და დააგემოვნებთ ლეგენდარულ ყველს. პროვანსაში ან ბრეტანში თქვენ ეწვევით რესტორნებს, სადაც იკვებებით ზღვის პროდუქტებით, ხოლო ბორდოს რესტორნებში შეგიძლიათ გაუმასპინძლდეთ იხვის პაშტეტი და ფუა გრასი.
თუ დასასვენებლად გაემგზავრებით საფრანგეთში, მოგანიჭებთ დაუვიწყარ გამოცდილებას, ისიამოვნებთ კულინარიული ფრანგული შედევრების სიამოვნებით.
