თურქეთში ჭამა საინტერესო მომენტია ტურისტებისთვის, რომლებიც გეგმავენ შვებულების გატარებას ამ ქვეყანაში. მაგრამ არ ინერვიულოთ - თურქეთში მშიერი არ იქნებით, რადგან ბევრი სასტუმრო მუშაობს "All inclusive" და "Ultra All inclusive" სისტემით (ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებთან დამსვენებლებისთვის).
ტოპ 10 აუცილებლად გასინჯული თურქული კერძები
საკვები თურქეთში
თურქეთის მკვიდრთა საყვარელი კერძებია ცხვრის, საქონლის ხორცი, თევზი, ფრინველი, ბოსტნეული, მარცვლეული და პარკოსნები. თურქული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია: მარტო 20 -ზე მეტი სახეობის ქაბაბია.
თურქული სამზარეულოს საფუძველია პური და ფქვილის პროდუქტები. ადგილობრივი საცხობები განთავსებულია ყველგან: ისინი აცხობენ არა მხოლოდ თეთრ პურს დღეში ორჯერ, არამედ მრგვალ ბრტყელ ნამცხვრებს, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის თესლი და ბრტყელი პიტას პური.
თურქეთში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი საკვები სხვადასხვა კვების ობიექტებში. სტუმრებისთვის:
- რესტორნები (სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თურქული, აზიური და ევროპული სამზარეულოს კერძები);
- ლოკანტები (ამ კაფე-სასადილოებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ თურქული სამზარეულო: ყველა კერძი აქ წინასწარ არის მომზადებული და რკინის უჯრების წყალობით, ისინი თბილი რჩება);
- თევზის რესტორნები და ლოკანტები (ასეთ რესტორნებში ფასები უფრო მაღალია, ვიდრე ჩვეულებრივებში, რადგან თევზი და ზღვის პროდუქტები თურქეთში არ არის იაფი);
- ჭორბაჯი (ამ დაწესებულებებში მთავარი კერძებია სუპები და რამდენიმე საჭმელი);
- ქაბაბჩი (ამ დაწესებულებებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ქაბაბი და ხორცის კერძები).
სასმელები თურქეთში
პოპულარული ძლიერი ალკოჰოლური თურქული სასმელია რაკია (ანისის არაყი). გარდა ამისა, თურქეთში ღირს ღვინის ცდა (ის იწარმოება ქვეყნის დასავლეთ რეგიონებში) - კარასი, კალეციკი, ბოგაზკერე, კარასაკიზი.
რაც შეეხება გამაგრილებელ სასმელებს, ჩაი ფართოდ არის გავრცელებული თურქეთში - ჩვეულებრივია მისი ძლიერი დალევა, პატარა ჭიქებიდან.
გასტრონომიული ტური თურქეთში
თუ თქვენ მოახერხეთ დატკბეთ ტურისტული თურქეთიდან, დროა გაეცნოთ კულინარიულ თურქეთს.
კულინარიულ ტურზე, დილით ადრე აღმოჩნდებით თევზის ბაზარზე, სადაც შეგიძლიათ ესაუბროთ მეთევზეებს, მოუსმინოთ მათ რჩევებს და გაეცნოთ თევზის რეცეპტების საიდუმლოებას.
თუ თქვენ დაათვალიერებთ სტამბოლის დიდ ბაზრებს, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უგემრიელესი ყველა გამყიდველი და ისწავლოთ იშვიათი სანელებლების პოვნა.
სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გასტრონომიული მოგზაურობა გაატაროთ სტამბულის ყავის სახლებში და საკონდიტრო მაღაზიებში: შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჰალვა, ბაქლავა და სტამბოლის სხვა ტრადიციული ტკბილეული.
თუ თქვენი მიზანია არა მხოლოდ კულინარიული შედევრების ტკბობა, არამედ ისწავლეთ კერძების მომზადება, შეგიძლიათ დაესწროთ კულინარიულ მასტერკლასებს, სადაც გასწავლით ჭრის, გამოცხობის და ნივთების, ასევე სანელებლების, ინგრედიენტების და ღვინოების შერჩევას. კერძებისთვის.
გსურთ თურქეთიდან ყველაზე ძვირფასი სუვენირის ჩამოტანა? ისწავლეთ თურქული კერძების მომზადება სპეციალურ სემინარებში.
განახლებულია: 2020.02.
