ბელგიაში საკვები ხასიათდება იმით, რომ ქვეყანაში ყველას შეუძლია იპოვოს კვების ობიექტი ყველა გემოვნებისა და ბიუჯეტისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ ქალაქებში არ არის ამდენი სასადილო და ბისტრო, შეგიძლიათ ეკონომიკურად მიირთვათ უამრავ კაფეში, რომელთაგან თითოეული თავის ვიზიტორებს სთავაზობს საკმაოდ დახვეწილ და იაფ კერძებს.
საკვები ბელგიაში
ბელგიურ სამზარეულოს გავლენას ახდენს გერმანული და ფრანგული კულინარიული ტრადიციები. გარდა ამისა, ამ სამზარეულოს აქვს შუა საუკუნეების სამზარეულოს ელემენტები, რადგან ადგილობრივ კერძებს აქვს მწვანილი, სანელებლები და მდოგვი, ხოლო ბელგიურ სამზარეულოში ფართოდ არის გავრცელებული მარილიანი ტკბილი და ტკბილი მჟავე.
ბელგიელების დიეტა შეიცავს ბოსტნეულს, ზღვის პროდუქტებს, ხორცს, თევზს, სუპებს, რძის პროდუქტებს. ბელგიაში, სცადეთ კარტოფილი და სხვა ბოსტნეულის პიურე (ქათამი); კურდღელი ლუდში მოხარშული ქლიავით (konijn in geuze / lapin a la gueuze); ლუდში ჩაშუშული საქონლის ხორცი (vlaamse stoofkarbonaden); გველთევზა მცენარეულ სოუსში (პალინგი 't groen / anguilles au ver); ჩაშუშული ხორცი ან თევზი სოკოთი ბოსტნეულის ბულიონში ("წყალზა").
მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვთ, ალბათ მოუნდებათ მიირთვან ბელგიური ვაფლი და შოკოლადი (ლეონიდასი, გოდივა, ნეუჰაუსი, მარკოლინი, გალერი), ნუშის ღვეზელი, კარამელის ორცხობილა, კრემისებრი მერენგი.
სად ჭამა ბელგიაში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, რომლებიც სტუმრებს სთავაზობენ შეუკვეთონ ბელგიური, თურქული, მექსიკური, ჩინური და სხვა სამზარეულოს კერძები;
- სუში ბარები, ბისტროები, საჭმლის ბარები, სწრაფი კვების რესტორნები (მაკდონალდსი, სწრაფი).
სასმელები ბელგიაში
ბელგიელების პოპულარული სასმელებია ყავა, ხილის წვენები, ლუდი, ღვინო.
ადგილობრივებს იმდენად უყვართ ლუდი, რომ მას იყენებენ როგორც საფუძველი ყველა სახის კერძის მომზადებისთვის - მარინადები, სოუსები, გრავიები და სუპები.
ლუდის მოყვარულებმა უნდა სცადონ Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Jupiler, Duvel, ასევე Kriek - ლუდი ხილისა და კენკრის არომატით.
თუ გადაწყვეტთ ეწვიოთ ქალაქ ლევენს, აუცილებლად წადით ოუდ მარკში-ის ყოველ საღამოს გარდაიქმნება, გადაიქცევა ფართომასშტაბიანი ღია ლუდის ბარში …
გასტრონომიული ტური ბელგიაში
ბრიუსელში გასტრონომიულ ტურში წასვლისას თქვენ მოინახულებთ მდიდრულ რესტორნებს, სადაც შემოგთავაზებთ დააგემოვნოთ უახლესი ზღვის პროდუქტები, ახლად დაჭერილი თევზი და ყველაზე დელიკატური დესერტები.
თუ ლუდის ბრიუსელის ტურზე დადიხართ, ეწვევით ვან როი-კანტილიონის ოჯახის უძველეს ბრიუსელის ლუდსახარშს და დააგემოვნებთ ცნობილ ბელგიურ ლუდს. ხოლო "შოკოლადის ბრიუსელის" ტურზე თქვენ ეწვევით შოკოლადის მუზეუმს და დატკბებით ამ მშვენიერი ტკბილი პროდუქტით.
ბელგია ცნობილია არა მხოლოდ გოთური ტაძრებითა და შუა საუკუნეების ციხეებით, არამედ თავისი საოცარი ლუდით, ტკბილეულით და ეროვნული კერძებით.
