კონგოში საკვები ხასიათდება იმით, რომ ადგილობრივი სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია, ეგზოტიკური და არაჩვეულებრივი გემოთი.
საკვები კონგოში
კონგოს ეროვნული სამზარეულოს კერძებში შეგიძლიათ იგრძნოთ ბრიტანული, ფრანგული და იტალიური კულინარიული ტრადიციების გავლენა.
ადგილობრივები იყენებენ სიმინდს, მტკნარი წყლის თევზს, აქლემის ხორცს, ძირფესვიან ბოსტნეულს, თამაშს, რძეს, ბრინჯს, სირაქლემას, ნიანგს, კუს და ტერმიტის კვერცხს სამზარეულოსთვის, ასევე ნიანგის წიაღს და კუდს. ასევე, აფრიკელების დიეტა მოიცავს სანელებლებს (მიხაკი, ზაფრანა, კამა, წიწაკა, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი), იამს, კასავას, ხილს (პაპაია, ბანანი, ფორთოხალი, ანანასი), თხილი, სუპები.
კასავა კონგოს ხალხის ერთ -ერთი მთავარი საკვებია: ისინი თხრიან კასავას ტუბერკულოზურ ფესვებს, აშრობენ მზეზე და შლიან ჭამის წინ, რათა არ მოიწამლონ (ტუბერები შეიცავს ჰიდროციანურ მჟავას).
მათ, ვისაც არ ეშინია კულინარიული ექსპერიმენტების, შეუძლიათ სცადონ მუამბე - სოუსი აფრიკული ზეთის პალმის თხილიდან და ჩიქვანგუ - კასავისგან დამზადებული კერძი.
კონგოში თევზის კასეროლი ღირს გასინჯვად; ჩაშუშული თევზი ლიმონით; ცხვრის კერძები ლეღვით; კერძები აქლემისა და მტრედის ხორცისგან.
ხოლო მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვთ კონგოში, შეუძლიათ ისიამოვნონ იუმ პუდინგით, რომელიც დაფუძნებულია ბანანზე, კასავას ფქვილზე, არაქისზე, სხვადასხვა სანელებლებზე და პალმის ზეთზე.
სად ვჭამოთ კონგოში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ აფრიკული და დასავლური სამზარეულოს კერძები;
- კვების ობიექტები და გარე სწრაფი კვების სადგომები.
სასმელები კონგოში
პოპულარული აფრიკული სასმელებია ჩაი (მას რძითა და შაქრით მოიხმარენ), სუსტი ყავა, რძე, ბაობაბის წვენი, ხილის წვენები და ლუდი.
კვების ტური კონგოში
კონგოს ფინანსურ და ადმინისტრაციულ დედაქალაქ ბრაზავილში ჩასვლისას თქვენ შეგიძლიათ ეწვიოთ უამრავ რესტორანს, რომლებიც თავიანთ ვიზიტორებს სთავაზობენ ისიამოვნონ ეროვნული კერძებით (ბევრი მათგანი მუშაობს ბუფეტზე).
თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაგეგმოთ მოგზაურობა სოფელ მანგენბენგში, სადაც შეგიძლიათ შეხვდეთ ადგილობრივ ლიდერს, გაატაროთ პიკნიკი კონგოს სანაპიროზე, ასევე გაისეირნოთ ნავით, ეწვიოთ ახლომდებარე მეთევზეების სოფელს და მიიღოთ გაეცნო ადგილობრივ სამზარეულოს.
ცოტა ხნის წინ, კონგო გახდა პოპულარული ქვეყანა ტურისტებს შორის: მათ იზიდავს არქიტექტურული შედევრები, მრავალფეროვანი ფლორა და ფაუნა, ლაღი ჩანჩქერები, ეროვნული პარკები, ასევე ეგზოტიკური და ორიგინალური კერძები.
