ფილიპინებში საკვები ხასიათდება საკვების საკმაოდ ზომიერი ფასებით. იგივე ეხება იაფი კაფეების და საშუალო კლასის რესტორნების მონახულებას.
საკვები ფილიპინებში
ფილიპინურმა სამზარეულომ შთანთქა ჩინეთის, ესპანეთის, მალაიზიის კულინარიული ტრადიციები. ამ სამზარეულოს კერძები არ არის ისეთი ცხარე, როგორც, მაგალითად, ტაილანდური კერძები - ნიორი, ხახვი და ჯანჯაფილი აქ გამოიყენება სანელებლების დასამატებლად. ფილიპინელების დიეტა შეიცავს ხილსა და ბოსტნეულს, ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ბრინჯს.
ფილიპინებში სცადეთ მერენდა და პულუტანი (მცირე ზომის მოლუსკების საჭმელი); ოხრახუშები ჩაშუშული არაქისის სოუსში (carre-carre); პიკელებული მანგო; შემწვარ ძუძუმწოვარი ღორი (ლეჩონი); ღორის ან ქათმის ხორცი ჩაშუშული სოიოს სოუსში ძმრით და ნიორით (ადობო); თევზის პაშტეტი (ბაგუნგი); შემწვარი თეთრი თევზი (Daing na Bangus). გარდა ამისა, ფილიპინებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჩინური და ევროპული სამზარეულოსგან ნასესხები სხვადასხვა კერძები, მაგრამ ადგილობრივი ინტერპრეტაციით.
ტკბილ კბილებს უნდა მიირთვათ ქოქოსის რძისა და ბრინჯის პუდინგისგან დამზადებული დესერტი (ეს ნარევი გამომცხვარია ღუმელში, ხოლო მზა კერძს ამშვენებს იხვის კვერცხი და ჯემი).
სად ჭამა ფილიპინებში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მრავალფეროვანი ადგილობრივი კერძები;
- საერთაშორისო და ევროპული ქსელების სწრაფი კვების რესტორნები.
ფილიპინებში შეგიძლიათ მიირთვათ საჭმელი ადგილობრივ ჯაჭვურ დაწესებულებებში, მაგალითად, Chowking რესტორნები, რომლებიც ემსახურებიან ფილიპინურ-ჩინურ კერძებს, როგორიცაა შემწვარი ნუში ბრინჯით, და ჯოლიბი ემსახურება სპაგეტი, შემწვარი ქათამი და ბრინჯი სოუსით.
სასმელები ფილიპინებში
პოპულარული ფილიპინური სასმელებია ჩაი, ყავა, ცოკოლატი (შოკოლადის სასმელი), წვენები, ტროპიკული ხილის გამაგრილებელი სასმელები, ლუდი, ტეკილა, რომი, ჯინი.
ლუდის მოყვარულებს შეუძლიათ სცადონ სან მიგელი ფილიპინებში, ასევე ჰაინეკენი, კორონა, ბუდვაიზერი.
უნდა აღინიშნოს, რომ ალკოჰოლური სასმელები იაფია ქვეყანაში.
კვების ტური ფილიპინებში
ფილიპინებზე დასასვენებლად წასვლისას შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ადგილობრივი დელიკატესი - კვერცხები ბალუტი (ეს არის იხვის კვერცხი, რომელშიც ნაყოფი ჯერ კიდევ არ არის სრულად ჩამოყალიბებული - მას აკლია ბუმბული და ძვლები). ყოველ საღამოს (საღამოს 5:00 საათი), ადგილობრივი შეფ -მზარეულები გამოდიან ქუჩაში ხელნაკეთი სადგომებით, მაგიდებით ან დახლებით, რათა დაიწყონ ამ დელიკატესის გაყიდვა.
გასტრონომიული ტური ფილიპინებში უნდა დაიწყოს ტრადიციული სამზარეულოს მქონე ადგილობრივ რესტორნების მონახულებით და თავისუფალ დროს შეგიძლიათ წასვლა კუნძულ სებუს მანგოს გალერეაში, რომ ნახოთ როგორ იზრდება მანგო და დააგემოვნოთ ეს უგემრიელესი ხილი.
ფილიპინები ოცნებაა არა მხოლოდ მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს სანაპიროზე დასვენებას (არის ბევრი სანაპირო წყლით გარეცხილი, განსაცვიფრებელი ცისფერი ფერი, ასევე დაფარული მარჯნის წარმოშობის თეთრი ქვიშით), საინტერესო ექსკურსიები, მყვინთავები და სერფინგი, არამედ სამოთხე უგემრიელესი კერძების მოყვარულთათვის …
