ყირგიზეთში საკვები ხასიათდება შედარებით დაბალი ფასებით (ეს არ ეხება დედაქალაქის ელიტარულ რესტორნებს). გარდა ამისა, ადგილობრივი კვების ობიექტები თავიანთ ვიზიტორებს სთავაზობენ შეუკვეთონ უგემრიელესი, ახალი და ნატურალური საკვები.
საკვები ყირგიზეთში
ყირგიზულ სამზარეულოს ძლიერ გავლენას ახდენდა ტაჯიკეთის, თურქეთისა და უზბეკეთის გასტრონომიული ტრადიციები, ასევე უიგური ხალხები. ყირგიზული დიეტა შეიცავს ბოსტნეულს, ხილს, ხორცს (ცხენის ხორცი, ცხვრის, საქონლის ხორცი, ფრინველი), ბრინჯს, თევზს, სუპებს, რძის პროდუქტებს.
ადგილობრივები იწყებენ და ამთავრებენ ნებისმიერ კვებას ჩაით: ძირითადი კერძის მიტანამდე, ისინი სუფრაზე ხმელ ხილს, ნამცხვრებს, თხილს და ტკბილეულს აყენებენ.
ყირგიზეთში უნდა სცადოთ ცხენის ხორცის ძეხვი; პილაფი; მანტი; ლაგმანი; ბეშბარმაკი; კურუთი (მჟავე და მარილიანი ბურთულები გამხმარი აირანისგან); ხმელი და შებოლილი თევზი.
სად ვჭამოთ ყირგიზეთში? Თქვენს სამსახურში:
- კაფეები და რესტორნები ყირგიზული, უზბეკური, თურქული, ირანული, რუსული სამზარეულოთი;
- ევრო-ამერიკული სწრაფი კვების ობიექტები.
-
ყირგიზეთში თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ეწვიოთ ნამდვილ აზიის ბაზარს, არამედ შეიძინოთ ახლად გამომცხვარი ბრტყელი პური, ნაყარი სანელებლები, სალათები.
სასმელები ყირგიზეთში
ყირგიზეთის პოპულარული სასმელებია ტან, კუმისი, აირანი, მწვანე და შავი ჩაი, ბოზო (ნატურალური სასმელი ტორტითა და მდიდარი გემოთი, რუსული კვასის მსგავსად, დამზადებულია ვორტისგან ხორბლის დაქუცმაცებულ მარცვლებზე), ძარმა (ქერის სასმელი, რომელსაც აქვს გემო ლუდი), არაკი (ყირგიზული არაყი).
გასტრონომიული ტური ყირგიზეთში
თუ სასურველია, გასტრონომიული ტური ყირგიზეთში შეიძლება გაერთიანდეს ლაშქრობასთან და ღირსშესანიშნაობებთან. ასეთი ტურის ფარგლებში, თქვენთვის მოეწყობა ექსკურსია ისიკ -ყულის ჩრდილოეთ სანაპიროზე - ქალაქ ტოკმაკში თქვენ გასწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეროვნული კერძი "შორპო". და ტბის აღმოსავლეთ სანაპიროზე ქალაქ კარაკოლისკენ მიდიხართ, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კუურდაკი - ეროვნული კერძი შემწვარი ხორცის, კარტოფილისა და ხახვის საფუძველზე.
ჟეთუ -ოღუზის ხეობაში მოგზაურობისას თქვენ მიგიყვანთ ერთ -ერთ ადგილობრივ იურტში: სტუმართმოყვარე მომთაბარეები გაგიმასპინძლდებიან ადგილობრივ კუმს - კუმისს. გააგრძელეთ მოგზაურობა ისიკ -ყულის სამხრეთ სანაპიროზე, მიგიყვანთ სოფელ ბოკონბაევოში: აქ თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ დიმლამა - კერძი ხორცისა და ბოსტნეულის საფუძველზე (ცხვრის, კარტოფილის, სტაფილო, კომბოსტო, ხახვი, წიწაკა), პომიდორი, ნიორი).
ყირგიზეთში გასტრონომიული ტურის დროს თქვენ ასევე ეწვევით სოფელ კოჩკორს: აქ თქვენ ისწავლით ხორცის ხორცის მომზადებას (ორომო) და არა მხოლოდ სუვენირების მაღაზიაში წასვლა და ხელნაკეთობების ყიდვა, არამედ თექის ხალიჩების გამოფენის მონახულებაც. რა
ყირგიზეთში დასვენება გაახარებს ბრწყინვალე ბუნებით, უძველესი აზიის ქალაქებით, აქტიური გატარების შესაძლებლობებით (ლაშქრობა, მთამსვლელობა) და მკურნალობა (ქვეყანა ცნობილია მინერალური წყლებით და სამკურნალო ტალახით), ასევე ფერადი ეროვნული კერძებით.
