საკვები ავღანეთში
ავღანეთში საკვები ხასიათდება საკმაოდ დაბალი ფასებით, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიირთმევთ ადგილობრივ რესტორნებში ან ყიდულობთ საკვებს ადგილობრივ ბაზრებზე.
საკვები ავღანეთში
ავღანური სამზარეულო ითვლება ერთ -ერთ უძველეს პლანეტაზე და, მიუხედავად ომებისა და პროდუქტების მწირი ასორტიმენტისა (ქვეყნის ბევრ ნაწილში არსებული ბუნებრივი და კლიმატური პირობების გამო, სასოფლო -სამეურნეო კულტურების მოყვანა ადვილი არ არის), ადგილობრივი სამზარეულო ცნობილია ქვეყნის ფარგლებს გარეთ.
ავღანელების დიეტა შეიცავს ბრინჯს, ხორცს, ბოსტნეულს და ხილს, სქელ სუპებს, მაკარონს, რძის პროდუქტებს, პარკოსნებს, სუბპროდუქტებს და ნაანის ნამცხვრებს.
პილაფი და ხორცის სხვა კერძები ავღანელებს ურჩევნიათ გამოიყენონ ბოსტნეულის, მარცვლეულის ან პარკოსნების სხვადასხვა გვერდითი კერძები, ასევე ყველი ან ცხარე სოუსი.
რაც შეეხება სანელებლებს, ავღანური კერძები გაჟღენთილია კარით, დაფქული ყურძნის თესლით, სოუსით ძმრის, ზეთისა და შავი წიწაკის საფუძველზე, "ჰავაი" (კურკუმა, შავი წიწაკა, კილანტრო, კამინი).
ავღანეთში თქვენ შეძლებთ სცადოთ „შიშ-ქაბაბი“(ხორცის, ბოსტნეულისა და ბეკონისგან დამზადებული ქაბაბი შამფურზე); "კეფტუ-ქაბაბი" (დაჭრილი ხორცი და ხახვის შაშლიკი); "მორგის ქაბაბი" (ქათმის ქაბაბი); პილაფი (დამზადებულია ბრინჯისგან, სხვადასხვა ბოსტნეულისა და სანელებლებისგან, ძროხის, ცხვრის ნეკნების ან ფრინველის ხორცის დამატებით); კორმი-საბზი (ცხვრის ან ძროხის ხორცი ჩაშუშული ისპანახით, სანელებლებით და სხვა ბოსტნეულით); მუშავუ (იოგურტი და პარკოსანი სუპი); "ბურანი" (პომიდვრის, ბადრიჯნისა და ხახვის კერძი); პულაო (კერძი მოხარშული ბრინჯის, სტაფილოს და ქიშმიშისგან); ყაბლი პულაო (პულაო ცხვრის ხორცით).
მათ, ვისაც ტკბილი კბილები აქვთ, უნდა მიირთვან რძის პუდინგი პისტოჩით, ჰალვა, ღვეზელი ყველით ან ჯემით, დაშაქრული ხილი და თხილი და ხორციანი ორცხობილა.
ავღანეთში შეგიძლიათ მიირთვათ:
- კაფეები და რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ავღანური და საერთაშორისო სამზარეულო (ასეთი დაწესებულებები ღიაა ძირითადად ქაბულში);
- კაფე, სადაც მოგემსახურებათ პილაფი და ქაბაბი (ეს დაწესებულებები ღიაა პროვინციულ ქალაქებში).
სასმელები ავღანეთში
ავღანელების პოპულარული სასმელებია ჩაი (შავი, მწვანე), რძე.
აღსანიშნავია, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ალკოჰოლური სასმელები ავღანეთში მხოლოდ იმპორტირებული და დაწესებულებებში, რომლებიც ორიენტირებულია ევროპელებზე.
კვების ტური ავღანეთში
გურმანებს შეუძლიათ ავღანეთში წასვლა სურსათის ტურით, რათა იმოძრაონ ადგილობრივ რესტორნებში და დატკბნენ იქ ეროვნული კერძებით.
ავღანეთში დასასვენებლად, თქვენ მოინახულებთ ქალაქ ქაბულს, რომელიც ცნობილია თავისი უძველესი მეჩეთებით, მავზოლეუმებითა და მედრესეებით, დაათვალიერებთ მის შემოგარენს (ბუდისტური კულტურის ძეგლები, თვალწარმტაცი ხეობები, სტუპების და მონასტრების ნანგრევები) და ასევე დააგემოვნებთ ფერად ფერს ავღანური სამზარეულოს კერძები.
