ძმური ბულგარეთი დიდი ხანია იცნობს რუსი მაცხოვრებლებისთვის როგორც სანაპირო კურორტს, ასევე ღვინის მწარმოებელ სახელმწიფოს. ის თავდაჯერებულად მოხვდა ათეულში, გაშენებული ვენახების რაოდენობით და ბულგარული ღვინოები, რომლებიც წარმოებულია წელიწადში 10 მილიონი ჰექტოლიტრით, პოპულარულია არა მხოლოდ ტურისტებში, რომლებიც ისვენებენ მის სანაპიროებზე, არამედ ქვეყნის ფარგლებს გარეთაც.
ისტორია გეოგრაფიასთან ერთად
თანამედროვე ბულგარეთის ტერიტორიაზე დასახლებულმა თრაკელებმა ამ მიწებზე შემოიტანეს ღვინის დაყენების ტრადიციები. მათ აამაღლეს ღვინის წარმოება და გამოყენება სპეციალურ კულტად, რამაც საშუალება მისცა შექმნას მთელი ინდუსტრია ახალი ეპოქის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე.
სლავებმა, რომლებმაც შეცვალა თრაკიელები, მემკვიდრეობით მიიღეს კარგად ფუნქციონირებული ეკონომიკა, რომელიც ხან კრუმმაც კი, რომელმაც ისლამი შემოიტანა ბულგარეთში მე -9 საუკუნეში, ვერ გაანადგურა. ოსმალეთის მმართველობის ხუთასი წლის მიუხედავად, ბულგარელებმა არ დაკარგეს მეღვინეობის ტრადიციები და მე -19 საუკუნეში, უღლიდან განთავისუფლების შემდეგ, ბულგარეთის ღვინო კვლავ დიდი მოცულობით იქნა წარმოებული.
არსებობს რამდენიმე ძირითადი მეღვინეობის რეგიონი, სადაც შეგიძლიათ ღვინის ტური გაატაროთ:
- შავი ზღვის რეგიონი ქვეყნის აღმოსავლეთით, სადაც მრავალი ჯიშია გაშენებული ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინოების დასამზადებლად. ადგილობრივი კლიმატი ყურძენს საშუალებას აძლევს შეინახოს საკმარისი რაოდენობით შაქარი. შემოდგომის თბილი თვეები და ცივი ამინდის გვიან დაწყება შესაძლებელს ხდის გვიან ჯიშების მომწიფებას.
- დაბლობი დუნაის გასწვრივ ჩრდილოეთ ბულგარეთში ხასიათდება ცხელი ზაფხულით. ადგილობრივი კლიმატი განსაკუთრებით შესაფერისია მუსკატის ჯიშებისა და წითელი ხილის სიმწიფისათვის. დუნაის დაბლობის ღვინის ქარხნებში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ბულგარეთის ცქრიალა ღვინოები, მშრალი თეთრი ბრენდები და მაღალი ხარისხის კაბერნე სოვინიონი და მერლოტი.
- ბულგარეთის სამხრეთ რეგიონები არის თრაკიის დაბლობი, სადაც ღვინის ქარხნებია საქარის მთის ფერდობებზე. ადგილობრივი პროგრამის მთავარი მაჩვენებელია ღვინო ადგილობრივი მავრუდის ჯიშიდან. გვიან მომწიფება აძლევს ამ ნაყოფს განსაკუთრებით მდიდარ გემოს და მისგან დამზადებული ბულგარული ღვინოები არის დესერტი და წითელი ცქრიალა ღვინოები.
- მდინარე სტრუმას ველი პატარა, მაგრამ ძალიან ცნობილი ბულგარული ღვინის რეგიონია. მისი მაცხოვრებლები ამაყობენ, რომ თავად ჩერჩილმა ყოველწლიურად შეუკვეთა შიროკა მელნიშკას ვაზის ჯიშის 500 ლიტრი ადგილობრივი ღვინო.
ტურები და ღვინოები
ბულგარეთში დასასვენებლად წასვლისას თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააკავშიროთ ბიზნესი სიამოვნებით და შეუკვეთოთ ღვინის ტური ქვეყნის ერთ -ერთ რეგიონში ცნობილი ღვინის ქარხნების მონახულებით. მარშრუტი განსაკუთრებით პოპულარულია სტუმრებთან ერთად, რომელიც მოიცავს კრუიზებს დუნაიზე და ბულგარეთის ღვინის დეგუსტაციას დუნაის დაბლობის ღვინის ქარხნებში.
