იტალიის ეროვნული სამზარეულო ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარულია მსოფლიოში. სამზარეულოსთვის გამოიყენება სხვადასხვა პროდუქტი, სანელებლები და სანელებლები. იტალიელებს უყვართ ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ფრინველი, ყველი, პარკოსნები, უცხიმო ღორის და საქონლის ხორცი. ბოსტნეულიდან მათ ურჩევნიათ არტიშოკი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი, ყაბაყი, ბადრიჯანი და ა.
ტრადიციული იტალიური მენიუ
იტალიური კერძები ცნობილია ამ ქვეყნის საზღვრებს მიღმა. მათი უზარმაზარი რაოდენობა აიხსნება იმით, რომ ადრე მისი ტერიტორია არ იყო გაერთიანებული, არამედ შედგებოდა გაფანტული პროვინციებისგან. იტალიის ჩრდილოეთ ნაწილის მოსახლეობა ყოველთვის ორიენტირებული იყო მესაქონლეობაზე. ამიტომ, ამ პროვინციებში იყო სქელი სუპები, საოცარი ყველი და ლაზანია. ქვეყნის სამხრეთ რეგიონები ცნობილია ხილისა და ბოსტნეულის კარგი მოსავლით. იქ იზრდება სანელებლები, რომლებიც ემატება კერძებს.
მაკარონი ითვლება ცნობილ იტალიურ დელიკატესად. როდის იყო პირველად მოხარშული უცნობია. იტალიელები ირწმუნებიან, რომ ისინი მაკარონის გამომგონებლები არიან. თუმცა, ჩრდილოეთ ამერიკა და ჩინეთი ასევე ითხოვენ გამოგონების უფლებას. როგორც ჩანს, ბევრი კერძი იტალიაში ძალიან მაღალია კალორიაში. მაგალითად, პიცა, ლაზანია, მაკარონი. ისინი დაფუძნებულია ფქვილზე. თუმცა, ქვეყნის მოსახლეობა არ არის ჭარბი წონა და მათი უმეტესობა კარგ ფიზიკურ ფორმაშია. ეს ადასტურებს, რომ იტალიური სამზარეულო ერთ -ერთი ყველაზე ჯანსაღია მსოფლიოში.
ამ ქვეყანაში გულიანი სადილი აუცილებელია. Minestra - პირველი კურსი, არის პიურე წვნიანი, მაკარონის წვნიანი ან გამჭვირვალე ბულიონი. ზოგჯერ მინესტრა იგულისხმება როგორც მაკარონის კერძი. მაკარონი ან მაკარონი არის ყველაზე პოპულარული საკვები ადგილობრივ მოსახლეობაში. არსებობს მრავალი სახის პასტა. ყველაზე გავრცელებულია სპაგეტი - ძალიან გრძელი ვერმიშელი. დიდი ქოთნები გამოიყენება სპაგეტის მოხარშვის მიზნით. ვერმიშელს ადუღებენ მდუღარე წყალში ან ბულიონში. ამის შემდეგ, იგი ჩაყრილია საცერში წყლის ჭიქაში. შემდეგი, კერძი გაჟღენთილია ზეითუნის ზეთით ან გამდნარი ცხიმით. სპაგეტი ერთმანეთთან არ ჯდება, როდესაც სწორად მოხარშულია. მაკარონს მიირთმევენ ყვავილოვანი კომბოსტო, ბარდა ან ლობიო. კერძი გახეხილია ყველით ან ტომატის სოუსით.
იტალიის საუკეთესო კერძები
ქვეყანაში ფქვილის პროდუქცია წარმოდგენილია არა მხოლოდ მაკარონით, არამედ სხვა პროდუქტებითაც. მაგალითად, რავიოლი ბევრი იტალიელის საყვარელი საკვებია. ეს არის პატარა კვადრატული ფორმის პელმენი, რომელსაც მიირთმევენ გახეხილი ყველით ან ტომატის სოუსით. პიცა იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას. ეს არის შესანიშნავი იტალიური კერძი, რომელიც პოპულარულია გურმანებში მთელს მსოფლიოში. პიცა მზადდება თხელი ცომის საფუძველზე. ის შეიძლება მიირთვათ ლორით, ხორცით, სოკოთი, ზეთისხილით. მისი შეუცვლელი ატრიბუტებია პომიდორი და გახეხილი ყველი. პიცის მრავალფეროვნებას შორის იტალიელები თავად ამჯობინებენ მარგარიტას, რომელიც მოცარელას, პომიდორითა და რეჰანით მზადდება. ბევრი იტალიური კერძი შეიცავს ყველს. განსაკუთრებით პოპულარულია პარმეზანი, პეკორინო და მოცარელა. ნაციონალურ სუფრას ასევე ახასიათებს სხვადასხვა სახის პილაფი, რომელსაც რიზოტო ჰქვია.
