- მზადება დღესასწაულისთვის
- სადღესასწაულო მაგიდა
- საახალწლო ტრადიციები
- მასობრივი მოვლენები ნაურიზ მეირამის დროს
- სად შეიძლება დაისვენო
ყაზახეთის მოსახლეობა ახალ წელს ორჯერ აღნიშნავს. ერთი მათგანი მოდის 31 დეკემბერს და აღინიშნება ფედერალურ დონეზე ყველა დიდ ქალაქში და სოფელში, ხოლო მეორე აღინიშნება 22 მარტს და სიმბოლოა ბუნების აღორძინებისა და ახალი ეკონომიკური ციკლის დასაწყისისა.
მზადება დღესასწაულისთვის
ახალი წლის აღნიშვნა ევროპულ კალენდარში მოითხოვს ფრთხილად მომზადებას. ამიტომ, ყაზახები ერთ კვირაში მიდიან მაღაზიაში სასურსათო და საჩუქრებისთვის, ამშვენებენ სახლებს გვირგვინებით, თეთრი ქაღალდიდან ამოჭრილ ფიფქებს და ორიგინალური ყვავილების დეკორაციებს. რა თქმა უნდა, დღესასწაულის მთავარი გმირი არის ტყის სილამაზე, რომელიც დამონტაჟებულია ოთახის ცენტრში. ხეზე ეკიდება სხვადასხვა სათამაშოები, შუშის მძივები, ძირში კი თოვლის ბაბუა.
ქვეყნის მთავარი ნაძვის ხე მდებარეობს ასტანაში, ცენტრალურ მოედანზე. მის მახლობლად საახალწლო არდადეგებზე, მასობრივი დღესასწაულები იმართება და შენდება დიდი სრიალი, სადაც შეგიძლიათ სცადოთ ხელი ფიგურულ სრიალში.
ყინულის ფიგურების ყოველწლიური გამოფენა ასევე ძალიან პოპულარულია. ქალაქის სცენაზე 31 დეკემბერს, საუკეთესო შემოქმედებითი ჯგუფები ასრულებენ ცეკვებს, სიმღერებს და სხვა წარმოდგენებს. არდადეგების სერია მთავრდება საახალწლო წვეულებებით ბავშვებისთვის და გასართობი პროგრამებით უფროსებისთვის.
სადღესასწაულო მაგიდა
ყაზახური სამზარეულო მრავალფეროვანია, ამიტომ საახალწლო მენიუ შეიცავს ბევრ კერძს, რომელიც მომზადებულია ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით. მათ შორის: ბეშბარმაკი (ცხვრის ან ცხენის ხორცი ხელნაკეთი ნუშით); კაზი (ხელნაკეთი ძეხვი სანელებლების დამატებით); სირნი (კრემში ჩაშუშული ცხვარი); კუირდაკი (კარტოფილით შემწვარი ღვიძლი ან თირკმელები); შურპა (ბულიონი ნებისმიერი ხორციდან); ლაგმანი; კოქტალი (თევზი შებოლილი ბოსტნეულით); რძის პროდუქტები (კუმიზი, აირანი, კატიკი, კურტი, შალაპი); ბაურსაკი (შემწვარი დონატები შაქრით მოფენილი); ჩაკ-ჩაკი.
სახლის თითოეულ მფლობელს ყოველთვის აქვს მომზადებული ხორბლის არაყი დღესასწაულისთვის, რომლის რეცეპტი მრავალი წლის განმავლობაში უცვლელი რჩება. ასევე, ყაზახები უპირატესობას ანიჭებენ რუსულ კონიაკს და ღვინოს, როგორც ალკოჰოლურ სასმელს.
სუფრის მიტანისას, ყაზახური ქალები დღემდე იცავენ მნიშვნელოვან წესს, რომელიც არის ის, რომ კერძების რაოდენობა იდეალურად უნდა იყოს შვიდი. ეს რიცხვი, ყაზახების აზრით, მომავალ წელს კეთილდღეობას და ჯანმრთელობას მოუტანს ოჯახის ყველა წევრს.
საახალწლო ტრადიციები
რაც შეეხება თანამედროვე დღესასწაულს, არ შეიძლება ითქვას, რომ ყაზახებს აქვთ რაიმე განსაკუთრებული ტრადიცია. მათი უმეტესობა სსრკ -დან არის ნასესხები და ამჟამად წარმოადგენს სადღესასწაულო ღონისძიებების კომპლექსს, რომელსაც თან ახლავს მასობრივი ღონისძიებები, გასართობი პროგრამები, ასევე ოჯახთან ერთად ზეიმი.
სრულიად განსხვავებული სიტუაციაა ტრადიციულ ახალ წელს ან ნაურიზ მეირამს. ამ დღესასწაულთან დაკავშირებული ცერემონიები ფესვებს იღებს ღრმა წარსულში. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მათგანი:
- დღესასწაულის წინა დღეს შენობის საფუძვლიანი გაწმენდა. ასე იშორებენ ყაზახები ნეგატიურ ენერგიას და გასულ წელს დაგროვილ არასაჭირო ნაგავს.
- აუცილებელია გადაიხადოთ ყველა დავალიანება და არ დაიფიცოთ არავისთან დღესასწაულის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ უბედურებაში აღმოჩნდეთ.
- ნაურიზ მეირამამდე ყაზახები ყოველთვის ავსებენ ყველა კონტეინერს თხევადი რძის პროდუქტით და ათავსებენ მათ სახლის ირგვლივ. ასეთი რიტუალი განკუთვნილია მომავალში მდიდარი მოსავლისთვის.
- ახალი წლის აღნიშვნა ყოველთვის იწყება გამთენიისას, რადგან ყაზახებს სწამთ ჩვეულება, რომლის მიხედვითაც, აუცილებელია გაზაფხულის გაწმენდა მზის პირველ სხივებზე.
- ზეიმის მესამე დღეს ხალხი დარგავს ახალგაზრდა ხეებს პარკებსა და ქალაქის ქუჩებში.ამრიგად, ისინი პატივს მიაგებენ გარდაცვლილი ნათესავების ხსოვნას.
- ყველა რიტუალის დასრულების შემდეგ, ყაზახებმა ჩაიცვეს ნათელი კოსტიუმები და მიდიან სახლში სამი ადამიანის ოდენობით, რათა დაპატიჟონ ისინი.
მასობრივი მოვლენები ნაურიზ მეირამის დროს
ყაზახეთის მაცხოვრებლებს შორის ნებისმიერი დღესასწაული ასოცირდება ხმაურიან გართობასთან, თამაშებთან და სპორტულ შეჯიბრებებთან. ფაქტია, რომ რაც უფრო სახალისოა დღესასწაული, მით უფრო სავარაუდოა, რომ მომავალ წელს ის კეთილდღეობას მოუტანს ყველა ადამიანს.
ნაურიზ მეირამს ყოველთვის თან ახლავს სხვადასხვა ღონისძიებები ქვეყანაში. ჭიდაობის შეჯიბრებები ყველგან იმართება, რომელშიც ახალგაზრდა ყაზახები მონაწილეობენ. ეროვნული თამაშის დროს "Audary-spek" ცხენოსნებმა უნდა გაიყვანონ ერთმანეთი. გამარჯვებული არის ის, ვინც ამას პირველად გააკეთებს. თამაშის შემდეგ გამარჯვებულები დაჯილდოვდებიან სიმბოლური საჩუქრებით.
ყაზახები განსაკუთრებით პატივს სცემენ სპექტაკლს, სადაც აკინა ასრულებს - კლანის უხუცესები, მღერიან სიმღერებს ყაზახურ ენაზე. როგორც წესი, უფრო მშვიდობიანი ატმოსფეროს შესაქმნელად ჩაქრება დიდი ცეცხლი, რომლის შუქზე მზე ჰორიზონტზე მიჰყავთ. ეს არის ნაურიზ მეირამის დასკვნითი ეტაპი.
სად შეიძლება დაისვენო
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ ახალი წლის აღნიშვნა ყაზახეთში, მაშინ უნდა წახვიდეთ ასტანაში. სწორედ ეს ქალაქი არის ხალხური დღესასწაულების ფოკუსი. მათთვის, ვისაც 31 დეკემბერს დღესასწაულის აღნიშვნა სურს, წვეულებები ეწყობა ქალაქის საუკეთესო რესტორნებში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ისეთი ისტორიული ადგილების მონახულებით, როგორიცაა მშვიდობის სასახლე, ხაზრეტ სულთანის მეჩეთი, ნურ-ასტანა მეჩეთი და ქვეყნის სხვა კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლები.
ისტორიის მოყვარულებს შეუძლიათ შეიძინონ ტური, რომელიც მოიცავს ლეგენდარული ბაიკონურის კოსმოდრომის მონახულებას, სადაც არის საინტერესო მუზეუმი და ბევრი დასამახსოვრებელი ექსპონატი, სიყვარულით შეგროვებული პერსონალის მიერ.
მათთვის, ვინც ამჯობინებს აქტიურ სპორტს, ოპტიმალურია მოგზაურობა ჩიმბულაკის კურორტზე, რომელიც მდებარეობს ზაილიისკი ალატაუს მთისწინეთში. განვითარებული ინფრასტრუქტურა საშუალებას მოგცემთ არა მხოლოდ აღნიშნოთ ახალი წელი კომფორტულ პირობებში, არამედ თხილამურებზე ან სნოუბორდზე. დამწყებთათვის კლასები ტარდება კურორტის ტერიტორიაზე პროფესიონალ ინსტრუქტორთან ერთად.
შედეგად, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ საახალწლო არდადეგების დროს ყაზახეთში მოგზაურობა მოგცემთ უამრავ დადებით შთაბეჭდილებას და ახალ შეგრძნებებს.
