სეიშელის კუნძულებზე საკვები ხასიათდება იმით, რომ ადგილობრივი კერძები საკმაოდ ცხარეა, ამიტომ ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული შეკვეთისას (თუ არ ხართ ცხარეების მოყვარული, სთხოვეთ, რომ ზომიერად დაამატოთ სანელებლები თქვენს კერძს).
სასტუმროს რესტორნებში საკვები არ არის იაფი, ასე რომ, თუ თქვენი მიზანია ფულის დაზოგვა, მიირთვით პატარა რესტორნებში, რომლებიც მდებარეობს ნაპირზე ან დასახლებულ პუნქტებში.
საკვები სეიშელის კუნძულებზე
სეიშელის კუნძულების სამზარეულოს დიდი გავლენა აქვს კრეოლის კულინარიულ ტრადიციებს, ამიტომ ზღვის პროდუქტები და ბრინჯი გამოიყენება ძირითად ინგრედიენტად (ყველაზე პოპულარული კერძებია თევზი და ბრინჯი; ზვიგენი ჩატეინი; თინუსის სტეიკები; კრევეტები კარისა და ტკბილი სოუსით ან შემწვარი ნივრის ზეთში).
სეიშელის კუნძულების დიეტა შეიცავს ბოსტნეულს, ხილს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს (ლობსტერები, რვაფეხები, კიბორჩხალები, ლობსტერები), ბრინჯი, ხორცი (საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი, ღამურა), სანელებლები (ჯანჯაფილი, ანისი, კიმინი, ზაფრანა, ჯავზი) რა
სეიშელის კუნძულებზე იზრდება 15 -ზე მეტი სახეობის ბანანი: ადგილობრივები აცხობენ მათ, ხარშავენ, უმატებენ სალათებს და ამზადებენ მათგან დაფქულ კარტოფილს.
სეიშელის კუნძულებზე სცადეთ ცომში გამომცხვარი ხმლის თევზის ფილე; ზვიგენის ჩატნი; გამომცხვარი ბურჟუაზიული თევზი; მფრინავი მელა ხარშვა; ქოქოსის თევზის კარი; ქათამი ქოქოსის რძეში; რვაფეხა სალათი (რვაფეხა, პომიდორი, ხახვი და ლიმონის წვენი); პულაო (კერძი ბრინჯზე, ხორცზე, თევზსა და ბოსტნეულზე); პატარა კიბორჩხალები, რომლებიც ემსახურება ქოქოსის ხორცს.
ვეგეტარიანელები განსაკუთრებით გაახარებენ სეიშელის კუნძულებს - აქ მათ შეუძლიათ დააგემოვნონ შემწვარი ბადრიჯანი სანელებლებით, სუპები ბოსტნეულის ღეროებიდან და ყვავილებიდან, დაფქული კარტოფილი ადგილობრივი გოგრისგან, ბანანისა და პურის ხილის კერძები და სხვა უგემრიელესი კერძები.
სად ვჭამოთ სეიშელის კუნძულებზე? Თქვენს სამსახურში:
- რესტორნები, სადაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კრეოლური და საერთაშორისო სამზარეულოს კერძები (აქ თქვენ დააფასებთ მენიუს მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოს კერძების უზარმაზარ არჩევანს, ასევე მრავალფეროვანი კოქტეილების ხელმისაწვდომობას);
- კაფეები და რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ფრანგულ სამზარეულოში, კერძებით დამატებული ადგილობრივი მწვანილით, სანელებლებითა და სანელებლებით.
სეიშელის კუნძულები სვამს
სეიშელის კუნძულების მაცხოვრებლების პოპულარული სასმელებია შავი და ჩაი ვანილით, ყავით, ლუდით, ბაკით (ფერმენტირებული შაქრის ლერწმის წვენი), კალუ (ფერმენტირებული ქოქოსის წვენი), ლიმონის პიტნის, შაქრის ლერწმის, ქოქოსის წვენის საფუძველზე.
სეიშელის კუნძულებზე იმპორტირებული ალკოჰოლური სასმელების ყიდვა უფრო ძნელია, ვიდრე ადგილობრივი (ადგილობრივი იყიდება 1000 -ზე მეტ, ხოლო იმპორტირებული არაუმეტეს 100 პუნქტში). გაცილებით ადვილია ალკოჰოლური სასმელების ყიდვა სასტუმროში, მაგრამ მათი ღირებულება 2 -ჯერ უფრო ძვირი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი იგივე სასმელების ღირებულება.
სეიშელის კუნძულების კვების ტური
გასტრონომიული ტურიზმის მოყვარულთათვის ტური ტარდება სეიშელის კუნძულებზე, რომელიც მოიცავს კრეოლური სამზარეულოს რესტორნების მონახულებას. მაგალითად, შეგიძლიათ ეწვიოთ პატარა საოჯახო რესტორანს "Le Reduit" (მდებარეობს Entendance Bay- ის ნაპირზე), სადაც შემოგთავაზებენ ზღვის პროდუქტების სხვადასხვა კერძებით (აუცილებლად მოგეწონებათ სეიშელის კუნძულები ქოქოსის რძეში).
სეიშელის კუნძულები არ არის მხოლოდ თეთრი პლაჟები, ინდოეთის ოკეანის ზურმუხტისფერი ზედაპირი, საოცარი ბუნება, არამედ გემრიელი და არაჩვეულებრივი ეროვნული სამზარეულო.
